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     ■∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽■ CONTENTS ■∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽■

      ◇ 思わず唸る素晴らしいピート香
        『カリラ・10年・カスクストレングス(SMWS)』[アイラ・モルト]


      ◇焼きリンゴ&カスタードクリーム
        『ロングモーン・13年(G&M蒸溜所ラベル)』[スペイサイド・モルト]


      ◇ 完熟メロン&苺ショートケーキ
        『M&H・アート&クラフト・レチョートワインカスク』[イスラエル・モルト]


      ◇ リンゴのコンポートのバニラアイス添え
        『ルモルトン・レゼルヴ・10年』[フランス・カルヴァドス/林檎ブランデー]


      ◇ジューシー&スモーキー
        『フアンフアレス・エスパディン』[メキシコ・メスカル]


      ◇レモンシャーベット&山椒
        『野沢温泉蒸留所・クラシック・ドライジン』[長野・ジン]


      ◆その他の新入荷
        『グレンドーワン・クラシックリッチブレンド(J&Bグラント)』
                        [スコットランド・ブレンデッドウイスキー]

        『ナインバール・イタリアンエスプレッソ』[イタリア・リキュール]

     ■∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽■

        

∞☆∞ 


 カリラ・10年・カスクストレングス(SMWS)[アイラ・モルト]     ¥2600(税込)

グラスから溢れる芳醇な香りは、海老の燻製、焚き火の煙、コークス、ブラックペッパー、ビターチョコレート、ナッツの燻製。 
口に含むと、海水で洗った甘海老やアーモンドキャラメルが口の中に充満。 
その後、海水の塩気と苦味が舌の上に堆積。 
そこにピートスモークの風が吹き抜け、素晴らしい余韻へと導きます。 
思わず唸る、完成度の高い逸品です。

美味しさに定評のある「スコッチモルトウイスキーソ・サエティ(SMWS)」からのリリース。 
アイラ島最大の生産量を誇るカリラ蒸溜所。 
原酒の殆どはブレンド用に回される中、今回はリフィルのバーボン樽熟成、僅か288本のみの限定品。
ボトルのタイトルは「Le peat reak,c’est magnifique!(素晴らしいピート香!)」。
ピート好きの心を鷲掴みにする一本です。







 ロングモーン・13年(G&M蒸溜所ラベル)[スペイサイド・モルト]   ¥2300(税込)  
拡がる甘い香りからは、焼きリンゴ、カスタードクリーム、シナモン、みかん、蜂蜜、ブラックペッパーを感じます。 
口当たりはソフトでスムース。 
口の中ではキャラメリゼしたナッツや煮込んだフルーツがとろけます。 
味わいは徐々に辛口に変化しながら、ブラックペッパーが出現。 
その後、ペッパーとフルーティーさが絡み合う、長い余韻が続きます。

古くからブレンダーたちに高く評価され、現在ではシーバスリーガルの上位レンジを支える重要な原酒としても知られる蒸溜所。 
今回のボトルは老舗ボトラーズの代表格「ゴードン&マクファイル」による、蒸溜所ラベルの限定品。
自ら用意したシェリー樽に未熟成の原酒を詰め、熟成のピークを見極めてボトリング。
長年の経験が生み出す、上質な逸品。







 M&H・アート&クラフト・レチョートワインカスク[イスラエル・モルト] ¥1700(税込)

香りはハチミツ、練乳、バニラアイス、完熟メロン、苺ショートケーキ、レーズンなどのとろけるような甘さ。 
ファーストアタックはピリッとスパイシーだが、次第にコクのある甘さが口の中を満たし、スパイスとウッディさがより立体的に感じられます。 
余韻にはスパイスの効いたクッキーとブドウ、紅茶のニュアンスが拡がります。 
フルボディで飲みごたえのある逸品。

イスラエル初となるウイスキー蒸溜所「The M&H」。 
この名前は旧約聖書に記載されたイスラエルを象徴する言葉「ミルク&ハニー」に由来します。 
様々なタイプの原酒を作っており、世界的評価も上昇中。 
今回のボトルは陰干しして糖度を高めた甘口ワイン「レチョート」樽で熟成。 
ガザの人々に、1日でも早く安心できる日々が訪れますように。







 ルモルトン・レゼルヴ・10年[フランス・カルヴァドス/林檎ブランデー] ¥1800(税込)

リンゴのコンポートのバニラアイス添え、リンゴの蜜、シナモン、白色い花、洋梨などのとてもふくよかな香り。 
口当たりはシルクのように滑らか。 
甘さを抑えた上品なアップルパイとバニラが舌の上で溶け、微かにフレッシュリンゴの酸味も感じます。
やがて樽由来の程よいタンニンが輪郭を与え、りんごとフローラルな華やかさを伴う余韻へと続きます。

フランスの星付きレストランでも数多く採用される、トップクラスのカルヴァドス生産者。 
生産地のドンフロンテ地区では「洋梨を30%以上使用」と規定されているが、ルモルトンはよりフルーティでエレガントな味を追求し、洋梨を70%使用するのが基本スタイル。 
味わいの個性に合わせて40種類以上のリンゴ栽培から、最後の瓶詰めまで自ら行っています。







 フアンフアレス・エスパディン [メキシコ・メスカル]          ¥1250(税込)

アガベのフルーティーで甘やかな芳香の奥から、ゆっくりとスモークが立ち上ります。そして、鉛筆の木肌や麦わら帽子、パイナップルの葉なども香ってきます。 
口当たりは瑞々しく、フルーツグミの甘さが口の中に拡がった直後、一気にスモークが押し寄せてきます。 
焼けこげたアガベの心地よい苦味を舌の上に残し、ジューシーでスモーキーな余韻が楽しめます。

アメリカを中心に人気急上昇中のメスカルは、テキーラと並ぶメキシコの伝統酒。 
テキーラと異なり、メスカルは200種以上ある竜舌蘭(アガベ)を原料に使用できる為、バラエティに富んだ味わいを楽しめます。 
1番の特徴は収穫した原料を糖化させる工程(加熱)で薪を燃やして蒸し焼きする為、煙で燻したような独特のスモーキーフレーバーが生まれます。







 野沢温泉蒸留所・クラシック・ドライジン [長野・ジン]          ¥1000(税込)

レモンシャーベットやグレープフルーツの皮、山椒、ポプリ(花びら、果皮、ハーブ)など、とても爽やかで芳醇な香り。 
口に含むと口当たり滑らか。 
柑橘のジューシーな果実味が舌の上を軽やかに流れます。 
やがて山椒の香りが立ち上り、心地よいピリッとした刺激がアクセントに。 
シトラスと山椒が調和した、存在感のある余韻がしばらく続きます。

長野の野沢温泉村に2022年の年末にオープンした「野沢温泉蒸溜所」。 
翌年には早くも海外の品評会で金賞を獲得するなど、その実力が高く評価されています。 
豊かな自然が育む湧き水と、山で採れる多彩な植物を活かし、山や森、季節を感じさせるジンを多数展開。 
このボトルはトラディショナルでありながらパンチのある仕上がり。 
柑橘の印象を高める為、山椒を取り入れています。











































































 

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