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『サンデー・サウンド・ウォッカ』（フレーバードウォッカ）
￥７００／４５ml【税込】
優しく立ち上がる紫蘇の香り、フルーティーな甘さと濃厚な紫蘇の味、
まさに『あんずの紫蘇巻き』を思い出します。 焼酎の「たんたかたん」のさわやかさを想像していた私は、このフルーティーな
まろやかさに驚かされました。
ニッポン放送が企画し、飛騨の『高木酒造』が製造したこのウォッカは、
米を原材料とした原酒を白樺の炭で濾過して、６年間熟成させたものに
味香を施しています。
日本製ウォッカらしくお米を原材料にしている為、このふくよかな 味わいが出ているのかもしれません。
紫蘇好きの方ならずとも、きっと感動して頂ける逸品です。
『オールバーレル』（コーン焼酎） ￥７００／４５ml【税込】
「これはいったい何？」 そんな驚きのある味わいです。
製法的には焼酎ですし、原材料的にはバーボン？ でも熟成方法はスコッチに
似ているし、なんとも不思議な焼酎です。
驚く程のシェリー香と、さくらんぼの爽やかな果実香、そしてアイスクリーム
（とうもろこし味？）の香りが折り重なっています。 しっかりとしたアルコール感と共に、軽快で甘い味わいが広がります。
熊本の『大石酒造』がコーン焼酎をシェリー樽で３〜５年熟成させた、
とても珍しく焼酎らしくない本格焼酎です。
新しい味わいのニュースピリッツとして最大級のオススメです。
『火の鳥・大古酒・１９７８年』（米焼酎古酒） ￥７５０／４５ml【税込】
感動の逸品を発見しました！
まず最初の香りは日本酒のような米由来の甘い香り、しかし時間と共に
バニラ香が強くなってきます。そして口に入れると、口中にバニラ香を
伴った芳醇でまろやかな甘さが充満し、鼻から抜ける香りと共に味わい
に拡がりをもたらします。
奈良県の『油長酒造』において、１９７８年に常圧蒸留で造られた米焼酎を
タンクで２０年以上熟成させ、最後に樫の樽で仕上の熟成を２年間させています。
蔵元いわく「おいしい焼酎を造るためには、長い熟成の歳月に勝る技術は無い
ものと確信致しております。時の流れを実感いただければ幸いです。」
と言う程の自信作。
今年の初感動はこれで決まりでしょう。
『ローズバンク
１４年・シェリーカスク』（ローランドモルト） ￥９５０【税込】
ローランドモルトの中で一番人気なだけあり、当店でも入荷すると直ぐに売り
切れてしまうのがこの『ローズバンク』 １９９３年に蒸留所が閉鎖されたのは本当に惜しまれます。
今回のモルトは、今となっては珍しい３回蒸留の原酒をシェリー樽で １４年熟成させ、低温フィルターをかけず、着色も加水もしていません。
色は黒みを帯びた琥珀色、フルーティーな味わいと共に麦芽の風味もしっかりとあり、
黒糖の香ばしい甘さも味わえます。 そして、心地良い余韻へと続き、穏やかな気持ちにさせてくれます。
『アベラワー・アブナック』（スペイサイドモルト） ￥８５０【税込】
「アブナック」とは『起源』『家元』という意味のゲール語 このモルトはアベラワー蒸留所の起源ともなる１９７９年頃に生産されて
いたものを再現したものだそうです。
チェリーブランデーのような味わいと、アルコール感を伴った濃厚で フルーティーな甘さ、そしてクリーミーな舌触りに脳がとろけます。
余韻も長く、飲み終った後の充足感には幸せすら感じます。
シェリー樽により１０〜１５年熟成されたものの中から熟成のピークに
達したものを厳選してボトリング、低温フィルターも加水もしていません。
オフィシャルのアベラワーの中で一番美味しいと言っても過言ではないでしょう。
『ベンリアック・クリオシタス・ピーテッド』（スペイサイドモルト） ￥７５０【税込】
操業再開のベンリアックが新しくなって登場です。
創業当時の１９世紀スペイサイドのピーティーなモルトを再現した銘酒です。
心地良いピート香とさわやかな麦香。 とても滑らかに喉元を流れてゆきますが、後からスパイシーさが拡がり
ピリピリしてきます。 その後、その刺激が薄れながら、何もなかったかのように余韻が穏やかに
流れてゆきます。
ピート香をつける行程の「フロアモルティング」を現在では珍しくすべて
自社で行っています。 そのこだわりがこのピーティーさを造り上げるのでしょう。
名前の「クリオシタス」とは『好奇心』という意味のラテン語 １９世紀のスペイサイドのピーティーさに好奇心をお持ちの方、
是非お試し下さい。
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