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            NEW ARRIVAL 2022.12
 

 

     ■∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽■ CONTENTS ■∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽■

      ◇ アップルカスタード&メロン
        『クライヌリッシュ・10年・カスクストレングス(SMWS)』[ハイランド・モルト]


      ◇ 海辺での焚き火&塩を振った炙りししゃも
        『カリラ・8年・リフィルホグスヘッド(プレミエバレル)』[アイラ・モルト]


      ◇ カシューナッツ&エクレア
        『エドラダワー・11年・アンチルフィルタード』[ハイランド・モルト]


      ◇ マーマレード&落花生
        『ロッホリー・アワーバーレイ』[ローランド・モルト]


      ◇ 焼きリンゴ&蜜リンゴ
        『ルモルトン・1999・23年』[カルヴァドス/林檎ブランデー]


      ◇ 紅茶&バナナ&セメダイン
        『サバンナ・レ・マスト』[フランス・レユニオン島・ラム]


      ◇ バラの香りにスポットを
        『サイレントプール・ローズエクスプレッション』[イギリス・ジン]


      ◇ 5つ星を獲得した最高の出来栄え
        『シャトー・シガラ・ラボー・2005(仏ソーテルヌ1級)』[貴腐デザートワイン]


      ◆ その他の新入荷
        『マツイ・倉吉・シェリーカスク(松井酒造・倉吉蒸溜所)』[鳥取・モルト]

     ■∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽■

        

∞☆∞ 


 クライヌリッシュ・10年・カスクストレングス(SMWS)
               [ハイランド・モルト] ¥2400 / ハーフ¥1200(税込)

香りはアップルカスタードやメロン、パイナップル、ドライアプリコット、ミルクチョコレート、いちごショートなど。 
口に含むとアルコールの刺激はあるがミルキーな口当り。 
フルーツバスケットのジューシーな甘さが口の中を支配した後、ヘーゼルナッツとココナッツが出現。
舌の上に生姜と塩味を残し、フルーティーでバニラの余韻が楽しめます。

マニアが集まる「スコッチモルトウイスキー協会(SMWS)」がリリースする、会員向け限定品。 
以前は知る人ぞ知る通好みの蒸溜所でしたが今や知名度が上がり人気者に。
やっぱり旨いです。






 カリラ・8年・リフィルホグスヘッド(プレミエバレル)[アイラ・モルト] ¥1800(税込)

海辺での焚き火、海水で湿ったピート、船底に張り付いた海藻、塩を振った炙りししゃもなど、湿気った漁師の番屋で過ごしているかのようなの独特な香り。 
口に含むと辛口で最初は穏やかだが、徐々にパワーアップするスモークに口の中は混乱状態に。 
木炭の苦味と海水を舌の上に残しながら、スモークとペッパーの余韻がしばらく持続。

大御所ボトラーであるダグラスレイン社の人気シリーズ「プレミエバレル」から351本のみリリースされた限定品(国内100本)。






 エドラダワー・11年・アンチルフィルタード[ハイランド・モルト]   ¥1350(税込)

芳潤なシェリー香とともに干し柿やカシューナッツ、エクレア、オランジェット、ドライいちじく、ナツメグなどが香ります。 
口に含むとねっとりとした口当たりで、ドライフルーツの穏やかな甘さが舌に絡みつき、その後はスパイスが出現しコクのある味わい。 
タンニンを舌の奥に残しながらの余韻はスパイシー&フルーティー。

シェリー樽熟成し、最小限の濾過しか行わないため、濃厚な色と味わいが楽しめる逸品。






 ロッホリー・アワーバーレイ[ローランド・モルト]           ¥1100(税込)

ぶどう味ののど飴、マーマレード、ライ麦パン、落花生、パパイアなどの香り。 
口に含むと若さは感じるが、フルーティでジューシーな甘さが舌の上で存在感を表し、その後はコショウと穀物が徐々に露出。 
余韻はスパイシーでシェリーが程よく顔を出してきます。

2018年に蒸溜がスタートした新しい蒸溜所。 
自社畑100%の大麦から作られ、バーボン樽、シェリー樽、ワイン樽で熟成品させ、バランス良くまとまった逸品です。






 ルモルトン・1999・23年[カルヴァドス/林檎ブランデー]     ¥1900(税込)

香りは焼きリンゴと同時にフレッシュな蜜リンゴ。 
それに加えシナモン、オレンジグミ、完熟柿、エステル等とても芳潤で華やか香り。 
シルクのような口当たりの中にタンニンを感じます。 
味わいはドライで、リンゴの酸味と香味を楽しんだあと、フリーズドライのリンゴと酸味のあるカカオマスの余韻へ。 
23年という長い熟成感を満喫できる逸品。

自家畑のリンゴを使い、自家蒸溜、自家熟成。 
徹底したこだわりを持つがゆえに生産量も限られた希少品。 
世界中の名門レストランにオンリストされるカルヴァドスの実力派です。






 サバンナ・レ・マスト[フランス・レユニオン島・ラム]         ¥1300(税込)

香りは紅茶やバナナ、レーズン、パイナップル、セメダイン、蜂蜜などとても複雑で妖艶な香り。 
口に含むとトロピカルフルーツの甘さが一気に拡がり、ジューシーな味わい。 
余韻はドライフルーツの華やかさの中に、再びセメダインが顔を覗かせ、甘さをより助長させています。

インド洋西部のマダガスカル島の北東にあるフランス海外県「レユニオン島」で1870年に蒸溜所を創業。 
様々なタイプのラムを作るラム蒸溜のマジシャン。 
「マストバイ!」の意味合いを名前に持つ自信作。






 サイレントプール・ローズエクスプレッション[イギリス・ジン]      ¥900(税込)

ダイダイ、カルダモン、オレンジミント、ベルガモット、セロリ、レモンピール、コリアンダーシード、そしてフローラルな香りに癒されます。 
滑らかな口当たりで、口に流れ込むと同時にハーバルでフローラルな味わいが一気に拡大。 
余韻では華やかなローズと爽やかなジュニパーベリーがしばらく持続。 
とても上品でアロマティックな味わいです。

アロマティックなジンとして人気が高い「サイレントプール」がバラの香りにスポットを当てたジンをリリース。 
なんと品評会では金メダルを受賞しちゃいました。






 シャトー・シガラ・ラボー・2005(仏ソーテルヌ格付け1級)
                     貴腐デザートワイン]¥1700(税込)/60ml


完熟ネクタリン、カリン、オレンジの蜂蜜、アプリコットタルト、マドレーヌ、缶詰みかん、ハチミツレモンなどの引き込まれそうな香り。 
ねっとりとした口当たり、舌がとろけるような濃厚な甘さ、そしてその全てをバランス良くまとめるソフトな酸味。 
余韻も力強くフレッシュで、蜂蜜と桃缶がとても長く持続。 
完成度の高い秀逸な逸品。

デザートワインのトップオブザトップと言える「ソーテルヌ格付け第1級」のリッチな甘口貴腐ワインをお手頃価格でご用意しました。 
2005年ヴィンテージは5つ星を獲得した最高の出来栄えです。











 

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