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            NEW ARRIVAL 2017.03
 

 

     ■∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽■ CONTENTS ■∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽■

      ◇ フルーツバスケット&いちご大福
        『エクスクルーシヴ・ブレンデッドモルト・20年(クリエイティヴ)』
                                 [ブレンデッド・モルト]  

      ◇ 燻製した塩サバ&グレープフルーツの皮    
        『カリラ・2004・カスクストレングス(G&M)』[アイラ・モルト]
 

      ◇ バナナチップ&学校帰りに吸ったサルビアの蜜
        『アラン・ソーテルヌ・カスクフィニッシュ』[アイランド・モルト]


      ◇ ドライフルーツと重厚感
        『バルデスピノ・ブランデー・デ・ヘレス』[スペイン・シェリーブランデー]


      ◇ 強烈なモカフレーバー
        『クレマン・シングルカスク・5年・モカインテンス』[仏マルティニーク・ラム]


      ◇ 喜びという名の大人のデザート
        『フロイデ・ファルツ・アイスヴァイン・2012』[ドイツ産・デザートワイン]

     ■∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽■

        

∞☆∞ 


 エクスクルーシヴ・ブレンデッドモルト・20年(クリエイティヴ)
                           [ブレンデッド・モルト] ¥1600


芳醇な香りから、完熟したイチゴやパパイヤやオレンジ等が満載のフルーツバスケットやレーズン、いちご大福を感じ取れます。
ボデイが厚く、程良いアルコール感が楽しめる濃厚な味わい。
口の中では、オランジェットとカプチーノが充満。
余韻ではレザー、アーモンド、シナモン、レーズンが膨らみ、幸せの鐘が次々と連打されます。 

スコッチウイスキー界の重鎮であるデイヴィッド・スターク氏が代表を務める「クリエイティブ・ウイスキー社」。
同社はボトラーズ会社としてクオリティーとコストパフォーマンスの高い商品を次々とリリースし、他者を圧倒しています。
今回は同社の創設10周年記念となる365本限定の特別品が入荷しました。
ワンランク上の気合いを感じる値段以上の美味しさ。
1stフィルのシェリー樽で20年以上熟成のハイランド産とスペイサイド産モルトのブレンドです。




 カリラ・2004・カスクストレングス(G&M) [アイラ・モルト]      ¥1500

燻製した塩サバ、いぶりがっこ、グレープフルーツの皮、割り箸など、アイラモルト愛好家の好奇心をそそる香り。
舌の上に拡がるまったりとした甘さを堪能している最中、油断していると一気にスモークと塩気が押し寄せます。
余韻は暖かいスモークとチョコレート、そしてたくあん。
甘味、塩味、スモークのバランスが最高レベルの旨さです。

アイラ島産のモルトの中でもマニアが好む「カリラ蒸留所」。
今回入荷したカリラは、トップ・ボトラーズの1つ「ゴードン&マクファイル社」による逸品。
同社としては珍しくカスクストレングスでのボトリング、そしてもちろんシングルカスク。 まさにマニア羨望の逸品。
とても完成度の高い仕上がりをみせる、アイラファン必飲の311本限定品です。




 アラン・ソーテルヌ・カスクフィニッシュ [アイランド・モルト]        ¥900

バナナチップ、学校帰りに吸ったサルビアの蜜、ハーゲンダッツのバニラ味、青肉メロン、フレンチトースト、などの心癒される優しく甘い香り。
口当たりはまろやか、コクのある優しい甘さで口の中が満たされた後、塩バニラアイスが舌の上に留まります。
余韻ではブドウ、アプリコット、ハチミツが長く続き、綺麗に締めくくられます。

人気がウナギ登り中の「アラン蒸留所」は、スコットランド本土とキンタイア半島の間に浮かぶ「アラン島」で稼働しています。
ここでは様々な樽を駆使してバラエティに富んだ味わいのモルトウイスキーを生産。その中でも世界一のデザートワインと言われる「ソーテルヌ」の空き樽を使っての熟成品は、特に高い人気を誇っています。




 バルデスピノ・ブランデー・デ・ヘレス [スペイン・シェリーブランデー]    ¥1200

レーズンやイチジク等のドライフルーツとナッツ、まさしくシェリーの香りが満載。
その他にもナツメグやウッディーな香りも漂ってきます。
ベルベットのようにねっとりとした優しさを持つ口当たり。
ドライフルーツの甘さはあるものの、重厚感のある辛口。
タンニンやスパイスを感じながら長く続くシェリーの余韻は見事。
シェリー好きのみならず、シェリー樽熟成ウイスキー好きにも大いにオススメできる逸品です。

スペイン王室御用達になる等、人気実力ともにトップクラスのシェリー生産者「バルデスピノ社」が作るブランデー。
アモンティリャードを100年近く熟成させた樽と、人気の高いイノセンテ・フィノに用いたれていた樽でソレラを組み、25年以上熟成。 シェリー生産者が伝統を受け継ぎ作り続ける「シェリーブランデー」は唯一無二の味わい。




 クレマン・シングルカスク・5年・モカインテンス [仏マルティニーク・ラム] ¥1200

ダイレクトにモカの甘く香ばしい香りが溢れ出してきます。
その他にも干しナツメヤシやバーボン、バニラエッセンス、コショウなどが香ってきます。 
スムーズな飲み口の液体はスパイシーな表情を持ち、一気に口の中に拡散。 
パワフルな酒質を持つ辛口の味わいです。
コショウ、コーヒー、スパイスの余韻により、身体が一瞬にして温まります。

カリブ海に浮かぶフランス海外県「マルティニーク島」で作られるラムの中でも人気の高い「クレマン蒸留所」。 
今回入荷のシングルカスクは名前通り「強烈なモカフレーバー」が特徴。 
バーボン樽で熟成される過程において、セラーマスターがそのワクワクさせるほどのモカの香りに惚れ込み、商品化された406本限定の逸品。




 フロイデ・ファルツ・アイスヴァイン・2012 [ドイツ産・デザートアイスワイン] ¥1150

林檎のコンポート、みかん缶、パイナップル、ハチミツ等のふくよかな甘い香りの中にほのかな酸味を感じます。
ふわふわトロ〜リとした黄金色の液体を口に注ぎ入れると、酸味をともなったフルーティーな甘さが口の中をコーティング。
余韻では爽やかな酸味を楽しめ、口の中に残る甘さを和らげてくれます。
トータルバランスに富んだ、綺麗な味わいの逸品です。 

今や高級デザートワインとして世界のグルメたちを虜にしている「アイスワイン」。
超完熟させた葡萄を凍らせたまま収穫し、凍った果汁の水分取り払った濃厚なエキス分で作るため、極甘口のワインが出来上がります。
その発祥はドイツにあり、そのドイツでは収穫から商品化されたワインの糖度・アルコール度に至るまで厳しく規定されています。
「フロイデ = 喜び」という名前の付いた大人のデザートワインを飲んで、プチ幸せをお楽しみください。

 

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