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            NEW ARRIVAL 2025.07
 

 

     ■∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽■ CONTENTS ■∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽■

      ◇ いざ、水中でのバーベキュー!
        『アンダーウォーター・バーベキュー・12年(SMWS)』[スコッチ・ブレンデッドモルト]


      ◇ローストしたクルミ&チョコレーズン
        『アイル オブ ラッセイ・ダンカナ・シェリークォーターカスク』[アイランズ・モルト]


      ◇焼き栗&カラメリゼした林檎
        『ティアコネル・15年・マディラカスクフィニッシュ』[アイリッシュ・モルト]


      ◇ 桃やアプリコットのコンポート
        『メッテ・オードヴィ・アブリコ(あんず)』[フランス・ホワイトブランデー]


      ◇レモンの樹の下で佇んでいるかのよう
        『マルフィ・コン・リモーネ』[イタリア・ジン]


      ◇ 珍しい赤色のアイスワイン
        『アイスセレクション(フェルディナンドP)』[ハンガリー・甘口アイスワイン]


      ◆その他の新入荷
        『イチローズモルト・秩父ディスティラリーU』[日本・モルト]

        『スプリングバンク・12年・カスクストレングス』[キャンベルタウン・モルト]

        『ウッドフォードリザーブ・ケンタッキーダービー150周年』[バーボン]

     ■∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽■

        

∞☆∞ 


 アンダーウォーター・バーベキュー・12年(SMWS)
             [スコッチ・ブレンデッドモルト]¥2850/ハーフ¥1450(税込)


鼻を近づけると穏やかなスモーク香から始まり、ココナッツ、焼きリンゴ、カカオ含有量の多いチョコレート、洋梨、塩バターを塗ったトーストなどが香ってきます。 
瑞々しすら感じる口当たり。 
オレンジゼリーの爽やかな甘さが拡がり、ポークステーキのマーマレードソース掛けが楽しめます。 
塩気を口に残し、リコリスや焚き火、海水の余韻が持続。

スコッチモルトウイスキーソサエティー(SMWS)のブレンデッドモルトシリーズ。
今回はオークニー島とアイラ島のモルト原酒をブレンド。
共にスモーキーさや潮の香りを特徴としている産地だけあり、興味深い逸品に仕上がっています。 
熟成樽はスパニッシュオークとアメリカンオークによるシェリー樽とバーボン樽を使用。







 アイル オブ ラッセイ・ダンカナ・シェリークォーターカスク
                          [アイランズ・モルト]¥2050(税込)
 

香りはドライいちじく、ローストしたクルミ、ソルトピーナッツ、チョコレーズン、ブラックペッパーなど。 
口当たりは滑らかで、駄菓子屋のチョコレートが口の中で溶けながら、ドライフルーツがたっぷり入ったフルーツケーキが味わえます。 
その後、塩辛さを舌の上に残しながら、ドライアプリコットや塩キャラメル、燻製アーモンドの余韻がやってきます。 

スコットランド西海岸に位置するラッセイ島。 
その島唯一の蒸溜所が2017年に設立されました。 
今回はピーテッド原酒とノンピート原酒を合わせたライトピートスタイル。 
ウッドフォードリザーブ蒸溜所から調達したライウイスキー樽で熟成後、オロロソとペドロヒメネスの小さなシェリー樽で追加熟成。 
数々の受賞歴があり、東京開催のIWSCでは最高金賞を獲得。








 ティアコネル・15年・マディラカスクフィニッシュ [アイリッシュ・モルト] ¥1450(税込)

香りは干し柿や焼き栗、アイスモナカ、チョコウエハース、カラメリゼした林檎などのふくよかな甘い香りと温かいスパイス。 
ビロードのようなファーストアタック。 
焼き芋のようなコクのある甘い液体が口の中に満たされると、チリペッパーの細かい刺激が舌の上に舞い降ります。 
余韻はケーキのモンブランとブラックペッパーが穏やかに続きます。

1900年初頭に大人気だった同ウイスキーをクーリー蒸溜所が1992年に復刻。 
今回の15年熟成品は限定リリースになっています。 
スコッチ流に2回蒸留を採用し、原材料はノンピート麦芽。 
ラベルには1876年の競馬「アイリッシュ・クラシックダービー」で100倍の高配当が付いた伝説の競走馬「ティアコネル」が描かれています。








 メッテ・オードヴィ・アブリコ(あんず) [フランス・ホワイトブランデー]  ¥1450(税込)

グラスから溢れ出る香りはアプリコットのシロップ漬け、マンゴー、フルーツガム、パフュームなど甘く芳しい香り。 
口当たりは滑らかで、果実味が口の中を満たすにつれ、白桃やアプリコットのコンポートが舌の上に現れる。 
余韻はフローラル&フルーティー、暫くは幸せな気分に浸れます。 
加水するとより一層華やかな味わいに成長。

「三ツ星レストランには不可欠な逸品」と評され、フランスで絶大な名声を確立している、世界最高峰のフルーツ・ブランデーの造り手「ジャン・ポール・メッテ」。 
88種類もの果実や野菜、スパイスのオードヴィーを造り出しています。 
湯煎式の蒸留器で香りを損なわないようにゆっくり蒸留。 
個性を生かす為にステンレスタンクを用い、6年以上熟成。








 マルフィ・コン・リモーネ [イタリア・ジン]                ¥900(税込)

とても爽やかなレモンの香りの奥から、ジュニパーベリーの清々しい香りと、レモングラスや甘いグレープフルーツも漂ってきます。 
口に含むと、レモンシャーベットが口の中でゆっくりと溶け出します。 
次第にレモンピールが現れ、皮の苦味が心地良さをもたらす。 
余韻はレモンキャンディーとリコリス。 
レモンの樹の下で佇んでいるかのような気分に浸れます。

11世紀から続くといわれるイタリアのジン蒸留の伝統を継承し、イタリア北西部に位置するトリノ蒸溜所で生産。 
アマルフィ産のレモンやシチリア産のピンクグレープフルーツなどをボタニカルに使用。 
真空蒸留機を用い低温でじっくりとボタニカルの香り成分を加えることで、マルフィの特徴であるジュニパーとシトラスのアロマを引き出しています。








 アイスセレクション(フェルディナンドP)[ハンガリー・甘口アイスワイン] ¥1650(税込)

鼻を包み込む甘美な香りは、苺やラズベリーなどのベリー系果実と甘いワインゼリーやバナナ。 口に含むと果肉感たっぷりの苺ジャムの甘酸っぱさが口いっぱいに満たされます。 
その後、次第にぶどう由来のタンニンが心地よく舌の上に留まり、全体の味わいのバランスは秀逸。 
余韻は苺グラッセをたっぷり入れた紅茶。 
芳醇でフルーティー、幸福感に包まれる味わい。

珍しい赤色のアイスワイン(カベルネ・ソーヴィニヨン種)が入荷しました。 
ハンガリーのドナウ川に近い、同ぶどう品種の銘醸地として有名なハヨーシャ・バヤ地方の畑で育った葡萄を氷点下の朝に収穫。
凍ったブドウをそのまま圧搾することにより水分が減少し、糖分や酸味などの成分が濃縮された果汁を発酵して作られます。 
高価なワインをセール価格でご提供!



























































































 

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