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『スキャパ・１９９０・１２年』（アイランズモルト） ￥７５０【税込】
この季節、海辺で釣りやキャンプを楽しむ方も多いのではないでしょうか。
そんなシチュエーションにぴったりのモルトです。
捕れたての生の海老や貝、プリプリの牡蠣、釣りたての魚のさしみ等、海の幸を
食べながら、潮風にあたり波音を聞く、 そんな情景を想像しながらこのモルトを飲んでみて下さい。
これで１つ、夏の思い出が出来上がります。
色合いは軽い白ワインのようにとても薄く、味わいはマッタリとしたオイリー感と
塩辛さが特徴です。
原料の麦芽にはピートを一切焚いていない為、スモーキーさも ソフトでライトタイプのモルトウイスキーです。
忙しくてなかなか夏らしい事が出来ない貴方、夏の思い出作りしませんか。
『シングルトン・１０年』（スペイサイドモルト） ￥８５０【税込】
神話のモルトが奇跡的？に入荷！
日本のモルト人気の草分け的な存在でもあるこのモルトが発売されなくなって
もう７年にはなるでしょうか。 （その後は『オスロスク』という蒸留所の名で少量
販売）
『シングルトン神話』みたいな物が出来上がり、今でも『シンングルトン』を
懐かしむ方が結構いらっしゃいます。
でもまさか今頃になっても入荷出来るとは思わなかったです。 誰かが値上がりを見込んで、隠し持っていたのでしょうか。
案の定、ネットオークションでは今現在、以前の何倍もの破格の値段で
取り引きされています。
全体的にソフトな口当たりで、シェリー樽とバーボン樽の両方の特徴が出ており、
甘くスパイシー、微かなスモーキーさもあります。
これで飲み納めとなるかもしれない『シングルトン』 是非、脳裏に焼きつけて下さい。
『ダニエルブージュ・エンペラーＸＯ・２５年』（コニャックブランデー）￥９００【税込】
時として『こだわり』は留まる事を知らずに、アブノーマルなものを創造してしまいます。
まさしくこのコニャックはそれを地で行ったものではないでしょうか。
そのこだわりは、自らの手による原料の葡萄造りから始まり、 蒸留前のワインの質、とても小さな蒸留器、通
常の１３０倍はある超巨大樽と その１／５の大きさの古樽による２段階熟成。
そして極め付けとして、コニャックでは当たり前になっているカラメルによる
色付けと砂糖の添加による甘味の補いを一切行ていません。
味わいも超越していて、ラムのような甘い香りと舌を包み込むまろやかな甘さ、
後味を引き締めるコーヒーのような苦味。 普通のブランデーではない事が飲んだらすぐ解る事でしょう。
アメリカのワイン雑誌『WINE ENTHUSIAST』で、 シャトー・ラトゥ−ル‘６１と共にとるディナーの後に食後酒として
このブランデーを薦めているそうです。 なんとも豪勢なディナーですよね。
ディナーは食べられなくても、せめてこの食後酒だけでも体験してみてはいかがでしょうか。
『ロン・サカパ・センテナリオ・ＸＯ』（長期熟成ラム）
￥１１００【税込】
上記のブランデーに続き、こちらはラムの『ＸＯ』、２５年以上熟成のスーパープレミアム品です。
ラム好きの方なら「ヤシの葉で編んだボトルカバーのラム」と言えばピンと来る
方が多いのではないでしょうか。 その人気の上質ラムの最上級品がこれにあたり、見た目も味もプレミアム〜感がたっぷりです。
香りは比較的おとなしいのですが、口に含むと大爆発！！
甘さを伴う複雑な味と香りが身体を被いつくします。 まるで、コーヒーとココアを合わせたドリンク『モカジャバ』を身体中に浴びたようです。
世界最大の『インターナショナル・ラム・フェスティバル』において、
４年連続ゴールドメダル獲得のお墨付きとあれば、飲まずともその価値がわかって
しまいます。
ですのでオススメはしません。飲む必要はないです・・・飲まないで下さい・・・
日本へは年間６００本の限定輸入、今度いつ手に入るか分かりません。だから飲まないで〜〜。
『ガスパルフロリド・エイジドマンサニージャ・プレマー』（辛口シェリー）
￥８００（６０ML）【税込】
当店初登場のマンサニージャです。
シェリー生産地帯の中でも『サンルーカル』の町で作られるフィノタイプを
『マンサニージャ』と言う特別な名称で区別されます。
海風を多く受ける場所のため、一般的な特長としては、多少の塩気とソフト＆フレッシュ感が上げられます。
しかし、このマンサニージャはとても深みがあり、ボディがしっかりしています。
従業員わずか８名からなる、小さな家族経営の会社『ガスパル・フロリド社』の
その品質の高さは少人数生産だからこそ守る事が出来きた、伝統的で丁寧な
作り方によるのではないでしょうか。 仲の良い家族が楽しそうに会話しながら、このシェリーを作っている情景が目に
浮かびますよね。
アンダルシアの潮風に吹かれ育ったこのシェリーは、暑い夏には最適な飲物では
ないでしょうか。
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