|
ジャン・フィユー・スターグルメ（コニャック・ブランデー） ￥９５０
ブランデー界のセプドール（フランスの美食と観光の国際委員会が１つの業種に
１つの品種のみに与える称号）が新しいブランデーを発売致しました。
お腹一杯食べた後の食後酒として楽しむために作られた１７年熟成品で、
完熟したフルーツやレーズン、甘い花の香りのニュアンスが感じられます。
ボトルも今までのシンプルなものとは違いとてもゴージャスなデザインで、『ジャン・フィユー』の意気込みを感じます。
ジャン・フィユー・ヴィユー・ピノ・デ・シャラント・ロゼ（甘味果
実酒）￥６５０
「美味しいのに、置いてあるお店が少ない為、なかなか飲む機会がない」と云うものが多々ありますが、これもその１つではないでしょうか。
発酵していないぶどう果汁に『ジャン・フィユ−』のブランデーを加え、樽熟させて造られます。
濃縮したぶどうジュースのような甘い香りと、トロ〜リとした口当たりが特徴で、なんとも幸せな気分にさせてくれます。
薄い琥珀色の物が多いですが、これはロゼ。綺麗なルージュ色です。
シェーブルチーズ（ヤギ乳）との相性は最高。ぜひお試し下さい。
タリスカ・ダブルマチャード（スコッチ・モルト） ￥１１００
定番化
いつかはメニューに加えようと思っていたモルトがやっと入荷致しました。
今では『タリスカー』の隠れ定番として人気があるこのモルトは、甘口シェリーの『アモロソ』の樽で２回目の熟成をさせ造られました。
チョコレートやナッツのような甘さが口に広がった後、『タリスカー』特有の海を連想させる味が現れます。
フィニッシュも長く、とてもオススメの逸品です。
ポートモーラント・デメララ・ラム・タリスカーカスク（ダーク・ラム）￥７５０
モルトウイスキーの瓶詰め業者として有名な『キングスバリー』が、ガイアナのデメララにある『ポートモーラント蒸留所』のラムをスコットランドに運び、『タリスカー』の樽で熟成させたものです。
スモーキーでフルボディの『ポートモーラント』と、同じくスモーキーで力強いモルト『タリスカー』の融合。とても興味深いラムに仕上がっています。
当店に置いてある、同シリーズの『ラフロイグカスク』や『タリスカー１０年』
と飲み比べるのも面白いと思います。
|