大変貴重な“逆輸入”された「日本のモルト３種」が入荷しました。 スコットランドに本部を置く、世界的なウイスキー愛好倶楽部『スコッチ・モルトウイスキー・ソサエティ（ＳＭＷＳ）』が倶楽部会員の為だけにボトリング販売する限定商品。 舌の肥えた会員向けのボトルだけに、品質は間違いなく超一流品。 世界的に注目を集める日本の蒸留所が、絶対の自信を持って世界に送り出した、いわば日本代表の味わい。 安い価格ではないですが、感動出来る美味しさが日本にはあるのです。 情報：今月２０日（日）『スコッチ・モルト・ウイスキー・ソサエティ（ＳＭＷＳ）』の４０種類以上の モルトを集めた「テイスティング会」を“当店”で行います。 どなたでも参加できるイベントですので、モルト初心者も大歓迎です。 時間などの詳細は当店スタッフにお尋ね下さい。 　山崎・１９９１・カスクストレングス・１７年（ＳＭＷＳ） 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　［ジャパニーズ・モルト］　￥１７００【税込】 ピートの香りの中にバナナキャンデーがひょっこりと顔を出し、清々しいハーブやウッディな香りも楽しめます。　 粘度のあまりないサラッとした口当たりで、口に含むとコクのある甘味が拡がり、それがいつしかピーチネクターに変化。　 トロピカルフルーツと心地よいピートの余韻がしばらく続きます。

白州・１９９１・カスクストレングス・１８年（ＳＭＷＳ） 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　［ジャパニーズ・モルト］　￥１７５０【税込】 まったりとした濃厚な香り、いちごジャムやクリームブリュレ、焼きリンゴ、オイルステイン、アモンティリャードの香りが漂います。　 とても重厚な味わいで、口に含むとドライいちじくの甘さが口一杯に拡がり、余韻にかけてスパイスが徐々に強くなり、そしてうっすらと落ち着いた苦味が口に残り癒されます。

余市・１９８２・カスクストレングス・２６年（ＳＭＷＳ） 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ［ジャパニーズ・モルト］　￥２２５０【税込】 太陽の熱を浴びたむしろ、まだくすぶっている焚き火、スモークしたパイナップル、タバコの吸い殻、等々の複雑な香りが混ざり合い衝撃的。　 口に入れた途端、ビッグな味が爆発、先ずは強い甘味に驚き、ピートからスモークへと変化する味わいに感動します。 とても複雑な味わいで、スモークと甘味が混じり合ったとても長い余韻に幸福を得られます。

エドラダワー・２００３・ポートカスクマチュアード 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　［ハイランドモルト］　￥８５０【税込】 今月は高額モルトが続いたので、お手軽価格のモルトもご紹介。 クリームキャラメルやバナナ、甘いモルト等のソフトで嗅ぎ疲れない香り。　 口の中ではコクのある甘さと、心地よいコーヒーの微かな苦味、クリーミーなキャラメル等が楽しめます。 最後の余韻でポートワインが現れ納得ナットク。

シロック　［フランス・葡萄ウオッカ］　　　　　　　　　　　　　　　￥７５０【税込】 新鮮なシトラスの香りが辺り一面 に爽やかに漂います。　 シトラスの香り付けウオッカと違い押し付けがましい香りではなく、レモンの街路樹の下を散歩している気分。　 舌触りは滑らか、味わいは軽やかで上品、決して甘過ぎず辛すぎず、シトラスの風味が口一杯に拡がり、それが余韻の最後の最後まで持続します。 ナント！！！　“葡萄”だけで造った「ウオッカ」があるのです。 日本では「ウオッカの原料は穀物」という認識がありますが、世界に目を向けると穀物の他にじゃがいもやビーツ、糖蜜など様々なものを原料とするウオッカが存在します。　 ちなみにＥＵの規格では「農作物から得たエチルアルコールを活性炭濾過して官能刺激特性を取り除いたもの」となっています。 厳選された葡萄品種を完全に成熟するぎりぎりの時期まで樹上に残し、鮮度と芳香を損なわぬ よう低気温での霜摘み。 高級ワイン製造に用いられる低温製法によりワインを造り、単式蒸留器で５回蒸留、そして雑味を取る為に活性炭濾過。　 徹底したこだわりと、熟練した技術と経験。　 葡萄が原料ならばフランス産の右に出るものは無さそうです。

ピーターメルテス・マイバッハ・ラインヘッセン・アイスヴァイン 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ［ドイツ・アイスワイン］　￥１１５０【税込】 蜂蜜やレモンティー、缶 詰みかん、完熟マスカット等の甘く爽やかでリフレッシュされる香り。　 口の中では、トロッとした濃厚な甘味をピチピチした酸味がきれいに包み込み、心地よさと共に幸せな一時が訪れ、いつまでも口の中に留めて置きたくなる味わい。 束の間の幸せと、爽やかな気分を堪能して下さい。 誰もが憧れる超高級デザートワインの“アイスワイン”が当店初お目見え！ 先ずは簡単に作り方をご説明。 １２月の寒い時期まで収穫を遅らせ、氷点下の真夜中に葡萄が凍った瞬間を待ち一気に収穫。 すぐに凍ったままの状態で絞り、糖度が高いため凍らないエキス分だけを抽出します。 濃縮されたジュースから造る為生産量が極端に少なく、しかも手間がかかりリスクが大きい為、どうしても高額になってしまうのです。 “濃厚でとろとろしたフルーティさ”が特徴のアイスワインですが、他のデザートワインにはないもう１つの特徴があります。　 それは収穫してすぐに絞る為に得られる“フレッシュさ”はアイスワインに勝るものはありません。 良質ワインを良心的価格で生産する「ピーターメルテス」だから可能なこの品質と価格。 感謝、感激の一杯です。（極少量しか仕入れられなかった為、完売の際はご了承下さい）