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            NEW ARRIVAL 2013. 07
 

 

     ■∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽■ CONTENTS ■∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽■

      ◇「繊細にして尊い」
        『グレンファークラス・1986・カスクストレングス・25年(SMWS)』
                              [スペイサイド・モルト]
      ◇ 漁師町にある使ったばかりの燻煙器
         キルホーマン・2007・シェリーカスク』[アイラ・モルト]
   
      ◇ ワールドクラスの美味しさ
        『ティルコネル・10年・ポートカスクフィニッシュ』[アイリッシュ・モルト]

      ◇ ウイリアム王子も飲んでるのかなぁ
        『XO・コニャック・グランドシャンパーニュ(BBR)』[ブランデー]

      ◇ コストパフォーマンスも最高!
        『ロン・アブエロ・12年』[パナマ・ラム]

      ◇「余計な事はしない」
        『クリサワ・ブラン・2011(ナカザワヴィンヤード)』
                               [岩見沢産白ワイン]

      ◆ その他の新入荷
        『ボウモア・1997・カスクストレングス(セレブレーション・カスク)』
                               [アイラ・モルト]

     ■∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽■

        

∞☆∞ 


 グレンファークラス・1986・カスクストレングス・25年(SMWS)
                         [スペイサイド・モルト]¥2300


香りは焼きリンゴや、パイナップル、アルコールがたっぷり染みたレーズン、ココナッツ、ラズベリーソースのかかったレアチーズケーキ。
口に含むと、ドライフルーツがたっぷり入ったケーキの甘さが口一杯に拡がり、生クリームの載ったバニラアイスクリームの余韻が長く続きます。
「おしとやかに振る舞う元気な女の子」を連想する味わいです。

「記念ボトルにハズレ無し!!」 
まさにその通りで、大当たりの味わいです。
スコッチ・モルトウイスキー・ソサエティ(SMWS)の日本支部開設20周年記念ボトルとして、218本限定で発売されました。 
SMWS恒例のこのウイスキーのタイトルは『繊細にして尊い』。
まさしく、両手で優しく包みながら大事に大事に味わいたい、そんなありがた〜い逸品です。



 キルホーマン・2007・シェリーカスク [アイラ・モルト]       ¥1200

漁師町にある使ったばかりの燻煙器、グレープフルーツの皮、ししゃものスモーク、ミントチョコ、クローブ等の香りが襲いかかって来ます。
とろ〜リとした口当たりで、燻煙器のそばで食べるミルクチョコやレーズンバター、オランジェの甘さ。
爽やかな余韻も楽しめ、燻されたソーセージが暫く続きます。

世界的なウイスキーイベント『ウイスキーライブ・2013 in ジャパン』の為にリリースされた記念ボトル。
キルホーマン蒸留所はアイラ島で2005年に操業した新しい蒸留所。
熟成樽の80%はバーボン樽を使用しているため、今回のシェリー樽熟成は希少な逸品になります。



 ティルコネル・10年・ポートカスクフィニッシュ[アイリッシュ・モルト] ¥1100

ハチミツ、花畑、ラムレーズン、南国フルーツ、チェルシー、フルーツグミの甘い香り。
真綿の様に優しい口当たりで、フルーツ味のキャラメルの甘さと同時に、微かなヨーグルトの風味が楽しめます。
余韻はハチミツとトフィー。 甘く楽しい雰囲気を醸し出しています。

アイルランド第三の蒸留所として、1987年に鳴り物入りで操業を開始した「クーリー蒸留所」からの逸品です。
この蒸留所はアイリッシュウイスキーとしては唯一のピートを炊き込んだスモーキーな「カネマラ」が日本では有名ですが、このノンピートのティルコネルはワールドクラスの高評価を得ています。



 XO・コニャック・グランドシャンパーニュ(BBR) [ブランデー]   ¥1000

ホッとして心和む優しい香りの中には、大きな花束や、暖かい熟成香、ドライフルーツ、ナッツ、オークの木樽がたわわに香ってきます。 
舌にまとわりつく程の滑らかな口当たり。
バランスに優れ、雑味を感じさせない穏やかな味わい。 
余韻にスパイスが徐々にあらわれ、きれいに締めくくってくれます。
完成された素晴らしさに感服です。

英国最古の王室御用達ワイン商『ベリー・ブラザーズ&ラッド社(BBR)』がまたしてもありがた〜い逸品をリリースしてくれました。
ブランデーの中でも高級ブランデーを産するフランス・コニャック地方。
その中でも再上質の葡萄が栽培される畑「グランドシャンパーニュ」て採れた葡萄だけを原料としています。 
ウイリアム王子とケイトさんも飲んでるのかなぁ・・・なんて考えるのは私だけでしょうか。



 ロン・アブエロ・グランレゼルバ・12年 [パナマ・ラム]         ¥750

パッションフルーツのソースがかかったアイスクリームや、ラズベリージャム、ナッツ・カフェラテ等の胸が高鳴るような甘い香り。
口に含むと、まろやかなアーモンドチョコレートの甘さが、綿菓子のように口の中で溶け、シナモンやアーモンドバターの余韻も楽しめます。

2009年および2010年、「サンフランシスコ・ワールド・スピリッツ・コンペティション」において、ダブル金賞を獲得した強者が入荷しました。
この低価格でありながら、サトウキビの一番搾りだけを原料にしているとは、コストパフォーマンスも最高です。



 クリサワ・ブラン・2011(ナカザワヴィンヤード)[岩見沢産・白ワイン]¥1250

バラ、ライチ、白桃、蜂蜜、白い花やレモングラスなどのハーブの香り。
口に含むと洋梨、白桃、メロン、グレープフルーツなどフレッシュでミネラルを感じる。
口当たりは柔らかく、複雑で、余韻は長く優しい。(販売元コメント)

「余計な事はしない」
この、発売すると直に売り切れる大人気のワインを造る『中澤一行氏』はこう言います。
「人が手出しするのは最小限に止め、とてつもない自然の力に任せているんです」

岩見沢市栗沢の青々とした緑に被われた丘陵地帯。
色とりどりの花や草が生い茂り、蝶が舞い蜂が飛び交う草原のその中に、葡萄の実をたわわにつけた垣根が幾列にも並んでいます。
除草剤を使わず多くの生物と共生させながら、限りなく自然に近い環境で育てる事によって、葡萄が持つ葡萄本来の美味しさを引き出し、しかもその葡萄に付着している野生酵母で発酵。
まさに人間の力では成し得ない、自然の力が作り上げたワイン。
希少な為、なかなかの飲めるチャンスはないのですが、私の大好きなワインです。

 

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