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            NEW ARRIVAL 2019.02
 

 

     ■∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽■ CONTENTS ■∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽■

      ◇ 濃厚なシェリー香&マンゴーの余韻
        『カバラン・シェリーオーク』[台湾・モルト]


      ◇ 燃えかすの炭&海岸ですするアサリ汁
        『カリラ・カスクストレングス・6年(SMWS)』[アイラ・モルト]


      ◇ 納得のビール樽熟成
        『グレンフィディック・IPA・エクスペリメント』[スペイサイド・モルト]


      ◇ カルヴァドスの衣装をまとったラム
        『ラムJM・カルヴァドスフィニッシュ』[マルティニーク・ラム]


       ◇ バニラアイス&オレンジグラッセ
        『ジェームス E・ペッパー・1776・6年』[バーボン]


       ◇ ウイスキー樽熟成のプレミアムビール
        『オークニー・ブリュワリー・ダーク・アイランド・リザーブ』
                            [スコットランド・樽熟成ビール]


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∞☆∞ 


 カバラン・シェリーオーク [台湾・モルト]                 ¥1700

濃厚なシェリー香の奥からドライイチジクやナツメヤシ、柔らかい干し柿、樽材など、とても芳醇でディープな香り。 
しっかりとした口当たりで厚いボディ。 
ビターチョコレートや熟成シェリーが舌を覆い、次第に深入りコーヒーやドライフルーツが出現。 
最後に淡いタンニンを口に残しながら、マンゴーの余韻で締めくくられます。

2008年の初リリースからわずか10年。 
今や世界中の様々なコンペで賞を獲得し、70カ国を超える国で販売されるいる「カバラン」。 
なんと昨年はワールドウイスキーアワードの殿堂入りまで果たしました。  
台湾の暑さという不利な条件(寒冷地での生産が常識とされてきた)を「熟成が速く進む」というアドバンテージに変え、台湾産ウイスキーを世界の桧舞台に押し上げました。




 カリラ・カスクストレングス・6年(SMWS) [アイラ・モルト]      ¥1500

燃えかすの炭、煙突の煙、塩が効いたシシャモの燻製、海岸ですするアサリ汁などの香り。
高アルコール度数を感じさせない滑らかな口当たり。 
口の中にはドライフルーツがたっぷり入ったパウンドケーキや黄色いタクアンの甘さが浸透。 
喉元を過ぎると鼻からスモークが噴出。 
甘塩っぱさを舌に残しながら、美味しいいぶりがっこの余韻で体は支配されます。

世界中のモルト通が集まるスコッチモルト・ウイスキー・ソサエティ(SMWS)から、今月はモルトマニアに愛される「カリラ」が降臨。 
SMWSが付けたこのモルトのタイトルは「タールデッキの上の濃いスモーク」。 
普通は美味そうに思えないこのタイトルに、興味をそそられ美味しそうに感じてしまった貴方は既に「ピーテッドモルト」にやられてます。




 グレンフィディック・IPA・エクスペリメント [スペイサイド・モルト]   ¥1100

モルトキャンディー、ハチミツ、乾燥した木材、りんご、シトラス、ブドウの房などの香り。 
さらりとした口当たり、しっとりと舌の上を流れる液体はスパイシーでドライ。
次第にシトラス感で口の中を満たしながら、スパイスやハーブと共に乾燥したホップの余韻が訪れます。
意外性を持たせながらもまとまりのある味わいに仕上がっています。 

世界1のシェアを誇る「グレンフィディック」がおくる「エクスペリメンタル(実験的) シリーズ」の第一弾が到着しました。 
その特徴は、熟成した原酒を樽から一旦払い出し、その樽にホップが効いた苦いビールで有名な「インディアン・ぺールエール(IPA)」を4週間詰めた後、払い出した原酒をもう一度詰め直して3ヶ月追熟。 
なんとも手間のかかる実験です。




 ラムJM・カルヴァドスフィニッシュ [マルティニーク・ラム]        ¥1100

香りはまさにカルヴァドス(林檎ブランデー)。 
焼き林檎、りんご飴、バニラ。ミルクチョコレート、キャラメルなどの香りの後にアグリコールラムの特徴ある香りが徐々に出現。 
さらりと口の中に入り込み、舌の上では瑞々しい果実の味からビターチョコレートに移行し、全体的にドライな味わい。  
余韻では繊細なチョコレートとカルヴァドスがしばらく続きます。 

益々盛り上がりを見せる「フレンチ・アグリコールラム(さとうきびジュース100%原料)」。
その中でもトップクラスのこだわりを持った「JM蒸留所」。  
そのこだわりの一つが熟成に使う樽です。 
厳選された様々な樽で熟成を施し、驚きのバリエーションでラムファンを魅了しています。 
今回使った樽は、100年以上の歴史を持つ「ルコント社」のカルヴァドス(林檎ブランデー)。




 ジェームス E・ペッパー・1776・6年 [バーボン]             ¥750

バニラアイスの香りの奥からオレンジグラッセ、ドライアプリコット、梅酒、アーモンドチョコレート、ナツメグなどの香辛料が香ってきます。 
ソフトな口当たりで、程良いバニリンの甘さが優しく舌にまとわり付きながら芳醇な甘い香りが鼻から抜けてきます。
ブラックペッパーを口の中に止めながら、ナツメグやスイートバニラの余韻が暫く続きます。

アメリカ独立戦争下の1776年設立以降、1958年まで3代に渡りオールド・オスカー・ペッパー蒸留所にて生産されていた伝説的ブランドを忠実に再現した復刻版。 
味わいを再現するため、収集された資料や稀少なオールドボトルをもとに、インディアナ州の蒸溜所とパートナーシップを組み、10年という長い年月をかけて誕生しました。




 オークニー・ブリュワリー・ダーク・アイランド・リザーブ
         [スコットランド・ウイスキー樽熟成ビール] ¥2000(40%OFF)


ドライプルーンやレーズン、コーヒー、ウイスキーの入ったチョコレートボンボン等とても濃厚な香り。
ガスは弱く、粘度を持ち、とても滑らかな口当たり。 
味わいはとても濃厚で、かりんとうやドライフルーツの穏やかな甘さと、カフェノワールのほろ苦さがバランス良く口の中に充満。 
キャラメルとレーズン、ウイスキーの余韻がしばらく続き、充足した満足感をもたらします。

私が飲んでみたかった高級ビールを購入。 お安くしますので美味しさを共有しませんか。
スコットランド北部オークニー諸島にある「オークニー・ブリュワリー」が作る、樽熟成させた「オールド・ダークエール(バーレイワイン)」スタイル。 
同社の主力商品「ダーク・アイランド」をモルトウイスキー「オールド・プルトニー」の樽で3〜4ヶ月間熟成させた、本格的なプレミアムビールになります。 
数々の賞を受賞しており、世界最大クラスのビール評価サイト「Rate Beer」では99ポイントも獲得している凄いビールです。





 

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