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周五郎のヴァン（甘味果
実酒、マディラタイプ）
-私に新しい楽しみが一つ増えた。マディラ（タイプと断ってある）という赤ブドー酒をみつけたことだ。（中略）
青年ｋがそのブドー酒を買って来た。半ばばかにしながら啜ってみるとたいへんうまい、口腔から喉頭まで、やわらかくしみこむような味わいである。香りもやわらかであり、これまでに飲んだ和製ブドー酒のどれにも似ない、本当の『ヴァン』らしい『ヴァン』という感じがした。
「こいつは傑作だ、うまいね」と私はｋにいった、「まるで古酒といった感じだよ、こんなうまいブドー酒が日本で出来るのかね」 ｋは黙ってにやにやしていた。
-山本周五郎随筆集 暗がりの弁当（日本婦道記）より-
ルーチェ・グラッパ（ぶどうの絞り粕から造るブランデー）
定番化
世界各地で高品質ワインを造り続けている、『カリフォルニアワインの父』 Ｒ・モンダヴィがイタリアで造ったのが、赤ワイン『ルーチェ』。
世界のワイン関係者から驚きと絶賛で値段は年々上がっているとか。
その『ルーチェ』を造る時にできる ぶどうの絞り粕からブランデーを造ったのが、この『ルーチェ・グラッパ』です。
決して万人受けする味ではありませんが、グラッパ入門者から上級者まで楽しめる逸品です。
アベラワー・シェリーカスクフィニッシュ・１５年（スコッチモルトウイスキー）
当店でも、甘い香りと優しい口当たりで定評の『アベラワー１０年』の上級編です。
バーボンが寝ていた『バーボン樽』で熟成させたあと、再び『シェリー樽』で熟成、トータルで１５年もの間、樽の中でどんな夢を見ていたのでしょう。
子供の頃、おねだりした綿菓子の香りがします。
シャトー・ド・ブルイユ・１２年・カスクストレングス（カルヴァドス）
毎月の新入荷で好評の、カルヴァドス（りんごブランデー）シリーズです。
今回は非常に珍しい逸品です。 カスクストレングス、いわゆる樽出しブランデー、加水しないタイプです。（通
常 はボトル詰めする時に水を加えてアルコール度数を落す）
前回までは、『ふくよかな女性』を感じさせる味わいの物でしたが、今回は『骨格のしっかりした男性』、どっしりとした辛口です。アルコール５４％
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