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            NEW ARRIVAL 2021.02
 

 

     ■∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽■ CONTENTS ■∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽■

      ◇ 日本のウイスキー史に残る
        『静岡・シングルモルト・プロローグK(静岡蒸溜所)』[ジャパニーズ・モルト]


      ◇ めっちゃ面白い
        『クロフテンギア・7年・カスクストレングス(SMWS)』 [ハイランド・モルト]


      ◇ アップルカスタード&チョコレート
        『ベンロマック・10年(旧ボトル)』[スペイサイド・モルト]


      ◇ 林檎の甘露煮&チョコレート
        『クリスチャン・ドルーアン・6年・シェリーカスク』[カルヴァドス・林檎ブランデー]


      ◇ 甘い香り&格段の苦味
        『アルケミエ・ワームウッド・グリーンジン』[ジャパニーズ・ジン]


      ◇ 飲むボンボンショコラ
        『セルバレイ・チョコレートラム』[パナマ・フレーバードラム]

     ■∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽■

        

∞☆∞ 


 静岡・シングルモルト・プロローグK(静岡蒸溜所)[ジャパニーズ・モルト]    ¥1250

香りはウッディでほのかにピーティー。 
アプリコットや洋梨、バニラ、はちみつ、ココナッツの香りも漂います。 
思いのほか優しい口当たり。 
口に含むと、フルーティーで繊細な甘さと共にスパイスが舌の上を流れ、そのあとに塩味が拡がり、軽く燻したいぶりがっこが現れる。 
余韻はスパイシー&ソルティー、そして軽やかなピート香で締めくくられます。

2016年に稼働を始めた静岡蒸溜所が初めて発売する記念すべきウイスキー。 
特徴的な初留蒸留機2つを使い分けて味わいに彩りをもたらしているのですが、今回はその内の1機(伝説の軽井沢蒸溜所で使っていた蒸留機=K)で蒸留した原酒のみを使用。 
原材料の5割が国産麦芽、3割がピーテッド麦芽を使用。 
1stフィルのバーボン樽で3年間熟成しています。 
日本のウイスキー史に残る逸品でもあり、軽井沢蒸溜所ファンの方にも渇望の逸品です。






 クロフテンギア・7年・カスクストレングス(SMWS)[ハイランド・モルト]  ¥1550

スモークしたダンボール、鮭の塩焼き、太田胃散、かなりビターなチョコレート、ごま油などの香り。
口に含むと、甘さと塩味とスモーキーさのバランスが素晴らしく、充足感あり。 
やがてビターなチョコレートが舌の上で溶け出します。 
余韻ではリコリスとベーコンがスモーキーさと共に鼻から抜け、思わずニッコリ。 
ハイクオリティーな味わいです。 

スコットランドのハイランドとローランドの境界線そばで稼働する「ロッホローモンド蒸留所」。 
ここは7種類のシングルモルトを作り分けることが出来る特殊な蒸留機を使用しているのが特徴。 
今回入荷の「クロフテンギア」はその7種類の中で最もピートの強いシングルモルト。ソサエティ(SMWS)恒例のタイトルは「めっちゃ面白い」。 
滅多にお目にかかれない銘柄なので要注目な逸品です。






 ベンロマック・10年(旧ボトル)[スペイサイド・モルト]            ¥900

シェリー、アップルカスタード、バナナ、アーモンドチョコレートなどの芳醇な香り。ミディアムボディでクリーミーな口当たり。 
口の中ではフルーツのほのかな甘さと、麦芽ビスケットの香ばしい甘さが楽しめます。舌の上に微かな塩味を残しながら、黄色いリンゴとスパイスの余韻が持続、その奥にスモークも感じます。 
実にコスパの高い逸品。

1895年に設立、ボトラーズメーカーとして今のモルトウイスキーブームを牽引してきた「ゴードン&マクファイル社」。 
同社が念願の蒸溜所を手に入れたのが1993年。 
その蒸溜所こそが、1898年に創業され、1983年に閉鎖されたベンロマック蒸溜所です。 
同社が秘めた可能性を直感し、全精力を傾け立て直した蒸溜所の新たな味わいをお楽しみください。






 クリスチャン・ドルーアン・6年・シェリーカスク[カルヴァドス・林檎ブランデー]¥1050

林檎の甘露煮の甘い香りにシェリーのナッティな香りが合わさりとても芳醇。 
ペッパーやシナモンの香りも感じます。 
滑らかな液体は、焼き林檎の甘さと純度の高いカカオの味わいがバランスが良くまとまり、口の中に拡がっていきます。 
味わいがそのまま余韻へと持続。 
満足感が満たされること請け合いの逸品。 
コスパが良いのも魅力です。

フランス・ノルマンディー地方中心部のりんご優良産地ペイ・ドージュ地区。 
その中でも、最優良地に自社りんご園を所有し、原料のりんご造りから蒸留、熟成、ブレンドまで全て自社で行うこだわりの生産者。 
今回の入荷品は、限定販売された「エクスプレッションシリーズ」のひとつ。 
カルヴァドスとしてはとても珍しい、シェリー樽による6年熟成品です。






 アルケミエ・ワームウッド・グリーンジン[ジャパニーズ・ジン]         ¥1150

アニスの甘い香りとニガヨモギが合わさり、この香りはまさにアブサン。 
そこにアルケミエのジン特有の香りが見事にミックスされています。 
口に入れた途端、苦味がどんどん増幅。 
いつの間にか口の中はすりつぶしたニガヨモギに占領されてしまいます。 
苦味はなかなか引くことなく、最後にアルケミエのジンの個性が顔を覗かせます。 

岐阜県郡上八幡にある「アルケミエ辰巳蒸溜所」。 
2017年の創業以来、上質のジンとアブサンを手作業で作り続けています。 
今回のジンは辰巳蒸溜所初の試みであり、世界的にも珍しくニガヨモギ(ワームウッド)を使っています。 
そして通常のアブサンよりも格段に苦味が強調。 
苦味が好きな方、刺激が欲しい方にはオススメです。






 セルバレイ・チョコレートラム[パナマ・フレーバードラム]            ¥700

ラムのふくよかな香りにチョコレートの甘い香りが覆い被さってきます。 
そこに香辛料が加わり、まるで飲むボンボンショコラ。 
口に入れると、とろけるような優しい甘さが舌を包み込み、チョコレートのほろ苦さが後を追いかけてきます。 
その後も高級チョコレートを食べているかのような余韻がしばらく続き、幸せな時間を過ごせます。

グラミー賞歌手「ブルーノ・マーズ」がクリエイティブディレクターを務めるラムブランド「セルバレイ」。 
マスターブレンダーは「神の鼻」を持つと言われる伝説のラム造りの巨匠「フランシスコ・ドン・パンチョ」。 
Aランクのモラセスを原材料にしたラムをアメリカンオーク樽で5年間熟成させ、天然のチョコレートで香り付け。 
美味しさに拘ったプレミアムラムです。



























 

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