クルス・ビエハ・パロコルタド・エンラマ・20年熟成 [辛口シェリー] ¥1650
マカダミアナッツ、レモンピール、東ハトオールレーズン、ブリオッシュ、レモンケーキ、フローラルで芳醇な香り。
口に含むとまろやかで滑らかな口当たり、穏やかな酸味の中からショートブレッドの香ばしい味わいが拡がる。
クルミやレーズン、酵母の余韻が膨らみながら長く持続。
フレッシュ感とマッタリ感の両方を合わせ持つ、上品でふくよかな飲み口の逸品。
貴重なエンラマが入荷しました。
これは濾過をせずにボトリングされた、樽出しそのままの味を楽しめるシェリーのこと。
しかも特別な官能を持ったシェリーだけが辿り着くパロコルタド・タイプ。
その上なんと20年熟成。
そしてこれを作るのが「ファウスティーノ・ゴンザレス社」。
ここでは農薬や化学肥料を極力使わずに育ったブドウを原料に、昔ながらの手作業でこだわりのシェリーを少量生産。
この4つが重なるとその貴重性は一目瞭然。
そして肝心な美味しさは・・・・間違いありません! |