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            NEW ARRIVAL 2009.04
 

 

     ■∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽■ CONTENTS ■∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽■

      ◇ 神憑かり的な美味しさ
        『ロングモーン・1985・カスクストレングス・21年・(SMWS)』
                                  [スペイサイドモルト]

      ◇ 海水の底から沸き上がるスモーク
        『カリラ・1996・カスクストレングス・12年(SMWS)』
                                  [アイラモルト]

      ◇ リッチでまろやか
        『アラン・シェリーカスク・10年・カスクストレングス』 [アイランドモルト]

      ◇ 可憐なお嬢様
        『マール・ド・ブルゴーニュ・(ルイ・ジャド)』[マール]

      ◇ どれをとっても大満足
        『グラハム・トゥニー・30年』[ポートワイン]


      ◆ その他の新入荷
        『マッカラン・1996・カスクストレングス・11年(SMWS)』
                                  [スペイサイドモルト]


     ■∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽■

        

∞☆∞ 


 『ロングモーン・1985・カスクストレングス・21年(SMWS)』
                      [スペイサイドモルト] ¥1800【税込】

この芳醇で質の良い香りは、ラムレーズンやココナッツ、オレンジ等々。
口に含むと、ほのかに甘く香り高い味わいが口一杯に拡がり、リッチな酔い心地へと誘い、次第にシナモンやミント等のスパイシーが出現、余韻と共にクールな風が静かに流れます。

知名度を上回る品質、隠れた名品とはよくある話で、スコッチでは「ロングモーン」もその1つです。
スペイサイドではマッカランに並ぶ品質と評価され、ブレンダーからは特別 な扱いをされています。
以前に聖堂があった場所に蒸留所が建てられている為、「聖人のいる場所」という意味の名前を持っているだけに、神憑かり的な美味しさを感じるのは私だけではないはずです。



 『カリラ・1996・カスクストレングス・12年(SMWS)』  
                         [アイラモルト] ¥1250【税込】

まるで海水の底から沸き上がるスモークの香り、木炭やヨードチンキも香ります。
口の中では旨味を感じる甘さと、アルコールの刺激、スモーキーなうねりが完璧なバランスで調和し、ビターチョコで締めくくられ、とどめはオキシドールでノックアウト。

「海に浮かぶ蒸留所」と言われるカリラ蒸留所、そこは海に面した壁一面 がガラス張りになっています。
そこから望む景色は、カリラ海峡を一望でき、まさに海に浮かんでいるように見えます。 
カニやエビの漁場となっているその海峡は川のように流れが早く、古代から「魔の海」と恐れられているそうです。 
そんな景色を思い描きながらこのモルトを味わっていると、妥協を許さず、命がけで働く漁師の香りがしてきます。



 『アラン・シェリーカスク・10年・カスクストレングス』
                       [アイランドモルト] ¥1050【税込】

完熟バナナやミルクたっぷりの甘いコーヒー、柔らかく甘いシェリーの香りを先ず楽しめ、口当たりはとてもソフト、10年物のカスクストレングス(アルコール約53%)とは思えない優しさがあります。
フルーティーさと香ばしさの合いまった甘さが口を包み込み、リッチでまろやかな味わいが拡がり、ふくよかで優しい余韻が続きます。

「スコットランドのミニチュア」と呼ばれるアラン島。 
地理的にも気候的にもスコットランドを縮小したようなその島には、昔ながらのスコットランドがまだ残されています。
自然豊かで、水が美味しく、イヌワシや鹿、アザラシ等の自然の動物が気ままに生活し、古代遺跡が点在しています。
「タンタンの冒険旅行」にも登場する、13世紀に建てられた「ロッホランザ城」は今もまだ、海に向かってその威厳を放っています。



 『マール・ド・ブルゴーニュ・(ルイ・ジャド)』 [マール]    ¥750【税込】

桃や黄色い花の甘い蜜、繊細で上品な香りが漂い、可憐なお嬢様のよう。 
口に含んだ時は軽い味わいかと思いきや、尻上がりで力を発揮、徐々にその品格を表し、しっとりと長く漂うような余韻へと流れ、穏やかな気分にしてくれます。
同じ滓取りブランデーのグラッパにはない優しさと可憐さがそこにはあります。

「ルイ・ジャド社」はフランス・ブルゴーニュ地方でも有数のネゴシアン(ワイン商)であると同時に、コートドールとボジョレに広大な畑を持つドメーヌ(ワイナリー)でもあります。
それらのワインの搾りかすであるブドウを蒸留、オークの小樽で熟成させ、異なる熟成過程を経た原酒(5〜30年)をブレンドしたものがこのマールです。

ラベルに描かれている同社のマスコットである「バッカス(お酒の神様)」に捧げる為に、このマールを3年に1度だけ製品化しているそうです。
我々もバッカスにあやかって、お相伴させて頂きましょう。



 『グラハム・トゥニー・30年』 [ポートワイン]         ¥1850【税込】

グラスから溢れ出る香りは、完熟した果 実やナッツ、干しぶどう等、とても芳醇でウットリする程です。
シルクのように滑らかな舌触り、気品があり複雑で旨味と甘味とコクが完璧なバランスで味わえ、とても長い幸せな余韻、どれをとっても大満足の逸品。

ポルトガルのポルトという港町から出荷される事から名付けられた「ポートワイン」
ブランデーでアルコールを強化し、糖度を残したその甘口ワインは、ヨーロッパ諸国への長い時間のかかる輸出に絶えられるようにと考え出されました。

タイプも様々あり、一般的に見かけるのが、白葡萄が原料の「ホワイトポート」、黒葡萄の「ルビーポート」、黒葡萄を酸化熟成させた「トゥニーポート」、黒葡萄の出来が非常によかった年にだけつくられる「ヴィンテージポート」。

そして今回入荷の「熟成年数表示トゥニー」とは、高品質のトゥニーだけを長期熟成させた特殊な高級タイプ。 
平均熟成年数が30年という長い眠りで、沢山の旨さを貯えた素晴らしい味わいのポートです。
(ポートワイン豆知識でした)

 

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