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            NEW ARRIVAL 2023.05
 

 

     ■∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽■ CONTENTS ■∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽■

      ◇ 「革の破片の甘いキス」
        『トーモア・8年・カスクストレングス(SMWS)』[スペイサイド・モルト]


      ◇ アラン島の新蒸溜所
        『ラグ・イノーギュラルリリース・シェリーカスク』[アイランズ・モルト]


      ◇ 神の悪戯か?ご褒美か?
        『ワンダフル・セレンディピティ・ブレンド(トンプソン BROS.)』[ブレンデッド・スコッチ]


      ◇ 世界を航海する船の上
        『ポルフィディオ・クエルカス』[船上熟成テキーラ]


      ◇あのジャンポールメッテの愛弟子
        『AKAYANE・ポルチーニ(鹿児島・赤屋根製造所)』 [ポルチーニ・スピリッツ]


      ◇目の前にナイヤガラが
        『白ぶどうリキュール・ナイヤガラ(北海道・余市リキュールファクトリー)』 [葡萄リキュール]


       ◆ その他の新入荷
        『アルケミエ・燻製鹿肉のジン(岐阜県・辰巳蒸溜所)』[クラフト・ジン]


     ■∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽■

        

∞☆∞ 


 トーモア・8年・カスクストレングス(SMWS)[スペイサイド・モルト]  ¥1850(税込)

ボリュームある香りからはナッツペースト、プラム、バニラ、ハチミツ、リコリス、焦がした木材を感じます。 
ボディが厚く、どっしりとした口当たり。 
チェリーのシロップ漬けとダージリンがスパイスと共に口の中に溢れます。 
舌の上では塩気を感じながら、アルコールの強さでヒリヒリ。 
余韻はストロベリーとフロアーワックスの甘い香りが持続します。 
パワフルでとても綺麗な味わいの優れもの。

1959年に生産開始された比較的新しい蒸溜所「トーモア」。 
バランタインの原酒として力を発揮しています。 
今回入荷の逸品はスコッチモルトウイスキー協会が発売する277本の限定品。 
「革の破片の甘いキス」というタイトルがついています。 
ヘビートーストとミディアムチャーを両方施す事によって、甘く爽やかで若さを感じさせない味わいに仕上げています。






 ラグ・イノーギュラルリリース・シェリーカスク[アイランズ・モルト]    ¥1750(税込)

溢れる香りは、暖かいピートやインディアンスモーク、にしんの味醂干しの燻製、茹でた落花生、生クリーム入りのフルーツクレープなど。 
口に含むといきなりスモークが押し寄せ、焼きピーマンやゴボウを舌の上に感じます。
次第にその辛口の味わいの中にレーズンが出現。 
舌の上にソルト&ペッパーを残し、余韻ではスモークと塩キャラメル、土のついたゴボウを感じます。

2019年にスコットランド西岸に位置するアラン島に設立された、新しい蒸溜所「ラグ」。 
その初リリースを記念した限定品がやってきました。 
オーナーは人気蒸溜所の「アラン(改名:ロックランザ蒸溜所)」。 
ヘビーピーテッドの麦芽を原料として、モダンで個性溢れるシングルモルトづくりを目指しています。
因みにノンチル、ノンカラーリングによる本格派です。






 ワンダフル・セレンディピティ・ブレンド(トンプソン BROS.)
                       [ブレンデッド・スコッチ] ¥1250(税込)

ドライフルーツ、マーマレード、ベトナムコーヒー、チョコブラウニー、アルコールが染みたレーズン、カリッと焼いた油揚げ、クローブなどの香り。 
ねっとりとした口当たり。 
香ばしい甘さが口に拡がり、バターキャラメルやビターチョコレートが口ん中に出現。
舌の上にタンニンをを残し、シェリー酒と麦チョコの深い余韻が訪れます。

事件です。 
ウイスキーの製造過程で、スコットランドで一番売れているブレンデッドウイスキーが少し残っていたタンクに、誤ってシングルモルトのマッカラン12年の原酒を入れてしまいました。
ネーミングの通り、素晴らしい偶然により生まれたブレンデッドウイスキー。 
これは、神の悪戯か? あるいは神からのご褒美か?






 ポルフィディオ・クエルカス[船上熟成テキーラ]              ¥1250(税込)

バニラ、使い込んだ木桶、しょうゆ焼きせんべい、それらの奥からリッチなバーボンの甘い香りが漂います。 
口に含むと、シルクのような滑らかな口当たり。 
穏やかなアガベ(原材料の竜舌蘭)の甘さが口の中を水のように流れ、次第にトウガラシが顔を出します。 
その後、そのトウガラシは舌の上を熱くし、バニラとバーボンの長い余韻へと続きます。 
とても滑らかな美味しさです。

世界を航海する船の上で、ゆっくりと揺られながら熟成したテキーラ(大人の事情で正式にはテキーラとは名乗れない)です。 
最高品質のオーク材を使った小型(110リットル)の樽を使い、陸上で5ヶ月間熟成させた後に船上で4ヶ月間熟成。 
また、酸素加水分解と特許出願中のフィルタリング技術により、業界初メタノールゼロを実現しました。






 AKAYANE・ポルチーニ(鹿児島・赤屋根製造所)[ポルチーニ・スピリッツ]¥950(税込)

グラスに鼻を近づけると、ダイレクトにポルチーニが飛び出してきます。 
その奥から香ばしい芋焼酎や固形石鹸、きのこ入り和風パスタが香ります。 
口に含むと芋焼酎の優しい甘さがまったりと口の中に拡がり、その後からポルチーニが追いかけてきます。 
余韻でも、やはりとポルチーニとふかし芋が訪れ、長い間楽しめます。 
素晴らしい香りを満喫して下さい。

1908年創業、鹿児島の本格焼酎の作り手「佐多宗二商店」が2018年から取り組むクラフトスピリッツ部門「赤屋根製造所」。 
世界最高峰のフルーツブランデーの造り手「ジャン・ポール・メッテ」より技術を受け継ぎ、とてもレベルの高いスピリッツを作り続けています。 
今回の限定品は薩摩芋のベーススピリッツにイタリア産ポルチーニを漬け込んで蒸留しています。






 白ぶどうリキュール・ナイヤガラ(北海道・余市リキュールファクトリー)
                        [葡萄リキュール]¥850(税込)/ 60ml


グラスから溢れる出る香りはまさに、ナイヤガラぶどうの甘く濃厚でとても優雅な香り。 
その他にもマスカットのアイスキャンディーやみたらし団子の甘い香りも楽しめます。
口に含むとジューシーなナイヤガラが口の中に溢れ、程よい酸味とのバランスがもう最高。 
余韻の最後の最後まで、目の前にナイヤガラが浮かんで見えそうです。

北海道余市町で生産された旬の果実のみを使い、その味のイメージを壊さないように素材の味を引き立たせたリキュールです。 
日本酒の杜氏だった経験と技術を活かし、季節にとらわれず一年中飲める果物を目指して作られています。 
飲み方は、アルコール度数が低く(5%)、冷たく冷やしているので、そのままストレートがジューシーさを楽しめてオススメです。
































































 

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