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            NEW ARRIVAL  2022.09
 

 

     ■∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽■ CONTENTS ■∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽■

      ◇シェリー樽熟成の楽しさ
        『タバンコ・タイム・11年(SMWS)』[スコッチ・ブレンデッド・モルト]


      ◇ ヴァージンオークのパワー
        『グレンエルギン・13年・シングルカスク(ウィルソン&モーガン)』[スペイサイド・モルト]


      ◇ 優秀なファーストリリース
        『クライドサイド・ストブクロス』[ローランド・モルト]


      ◇ 期待の新人
        『MITOSAYA・ブレスト・バジル』[千葉県・トマトとバジルのブランデー]


      ◇奇妙だけど旨い
        『ホース・ウィズ・ノー・ネーム』[ドイツ・バーボン+ハバネロのスピリッツ]


      ◇ 日本の草根木皮
        『アマーロ・スカーレット・カスクマリッジ』[神奈川県・苦味酒]


      ◆ その他の新入荷
        『厚岸・ブレンデッドウイスキー・大暑』[北海道厚岸町・ウイスキー]

        『ジャンフィユー・セプドール(12〜13年熟成)』[コニャック・ブランデー]

        『オホロ・ジン・リミテッドエディション・ラベンダー』[北海道ニセコ町・ジン]


     ■∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽■

        

∞☆∞ 


 タバンコ・タイム・11年(SMWS) [スコッチ・ブレンデッド・モルト] ¥1950(税込)

マンゴー、パパイア、スライスアーモンド、シナモンバター、フルーツキャラメルなどの香り。 
口に含むとシェリーの風味が拡がり、レーズンチョコが口の中に充満。 
やがて舌の上はホットでビターな刺激が出現。 
レーズンチョコとドライフルーツ、ヘーゼルナッツの余韻がとても長く持続。 
シェリー樽熟成の楽しさと美味しさを体感できる逸品です。

商品名の「タバンコ」とはシェリー酒を飲みつつタパスを摘んだりする、ヘレス(シェリーの産地)特有のバルのこと。 
これはスコッチ・モルトウイスキー・ソサエティ(SMWS)からリリースされたブレンデッドモルトの限定品。 
ハイランドとスペイサイドの原酒をブレンド。 
全てがオロロソシェリーかペドロヒメネスシェリーで追熟させています。






 グレンエルギン・13年・シングルカスク(ウィルソン&モーガン)                        [スペイサイド・モルト]¥1450(税込)

花のミツ、栗、大学芋、フレッシュオレンジ、ハチミツレモンなどの香り。 
口当たりは思いのほか滑らか。 
口の中では生姜の刺激を舌先に受けながら、穏やかなバニラとフルーツの甘さが口の中を旋回。 
余韻ではバニラと栗きんとんを感じながら、マスタードが顔を出してきます。
繊細でありながら、パワーを秘めた味わいに感動します。

ソフトで繊細な味わいが特徴のグレンエルギン蒸溜所の原酒を、ヴァージンオーク(新樽)による追加熟成でパワーを注入。 
イタリアのボトラーズ「ウイルソン&モーガン」が独自に熟成させた逸品。 
今年の東京ウイスキー&スピリッツ・コンペティションにおいて金賞を受賞したツワモノです。







 クライドサイド・ストブクロス [ローランド・モルト]          ¥1150(税込)

かなり熟したバナナ、洋梨、すりおろし林檎、ソフトクリーム、ハチミツなどの香り。
若い原酒のわりにソフトな口当たり。 
口に含むとパイナップルジュースが舌の上を流れ、瑞々しいフルーツ感満載な味わい。 
その後、ビター&スイートの余韻に引き継がれます。 
ファーストリリースながら素晴らしい出来栄えに仕上がっています。

スコットランド最大の都市「グラスゴー」に2017年設立された蒸溜所。 
オーナーはインディペンデントボトラーの「デュワー・ラトレー」。 
同社は20世紀後半のボウモア蒸溜所のオーナーとしても知られています。 
原材料となる大麦は全てローランド地方産を使い2回蒸留。 
今回のストブクロスはバーボン樽90%、シェリー樽20%。






 MITOSAYA・ブレスト・バジル [千葉県・トマトとバジルのブランデー]¥1550(税込)

トマトの青い香りと、それを加熱した時の甘さと酸味を存分に感じる香り。 
それに合わせて、爽やかなバジルも覆いかぶさるように香ってきます。 
酒質は優しく、トマトとバジルの冷製パスタのソースが口の中に拡がり、清涼感すら感じます。 
余韻ではいきいきとしたバジルが押し寄せてくるように連なり、とても芳しく繊細な味わいに驚かされます。

「mitosaya 薬草園蒸溜所」は2018年創業の今注目の蒸溜所。 
作り手の江口宏志氏は、世界的高名なドイツの蒸留職人の「クリストフ・ケラー」(モンキー47のマスターディスティラーでもある)の元で修行していました。 
自然に満ち溢れた環境の中で「自然からの小さな発見を形にする」をモットーに100種類を超えるオードヴィー(蒸留酒)を作っています。






 ホース・ウィズ・ノー・ネーム [ドイツ・バーボン+ハバネロのスピリッツ] ¥1250(税込)

初めに香るのは溶けかけのアイスクリームやナッツ、キャラメル。 
そしてその奥から徐々に顔を出すのが生の唐辛子の香り。
口に含むとバニラの甘さを感じるが、すぐに舌先から青唐辛子が拡散。 
辛すぎはしないが、喉は微かに熱くなってきます。 
甘さと青辛さがバランスよくまとまり、余韻でも持続。 
舌を焼く事なくハバネロの風味を楽しめます。

クラフトジンの王様と呼ばれる「モンキー47」を世に送り出したアレクサンダー・シュタイン氏が、世にも奇妙なバーボンを作っちゃいました。 
ドイツの土地で育まれたバーボンにハバネロのスピリッツをブレンド。 
ハバネロはレッドサビーナという辛味の強い品種を使用していますが、カプサイシン(辛味成分)は蒸留酒に含まれないので辛味は強くないです。






 アマーロ・スカーレット・カスクマリッジ [神奈川県・苦味酒]   ¥900/45ml(税込) 

オレンジピール、シナモン、アンジェリカ、ホットワイン、赤いサングリア、そして微かにゆずも香ってきます。 
とろみのある舌触り。 
ねっとりとした甘さが拡がった後、苦味を伴ったハーブが口の中を満たします。 
甘苦さは舌の上からなかなか消えず、シナモンの余韻が永遠に持続。 
後を引く味わいに、もう一口飲みたくなります。 

伊勢屋酒造の創業者で元バーテンダーの元永達也氏が作る苦味酒アマーロ。 
アマーロとはイタリア語で「苦い」を意味し、苦味のあるリキュールの事。 
この和製アマーロは1800年代のアマーロのレシピを参考に20種以上のボタニカルを使用。 
日本で生まれた草根木皮を加えている為、どこかジャポニズムなアマーロを感じます。


















































 

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