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            NEW ARRIVAL 2026.02
 

 

     ■∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽■ CONTENTS ■∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽■

      ◇ 海老や帆立のスモーク&山羊チーズ
        『ブナハーブン・9年・カスクストレングス(SMWS)』[アイラ・モルト]


      ◇AIが創った世界初のウイスキー
        『マックミラ・インテリジェンス・AI:02』[スウェーデン・モルト]


      ◇ スパイシーチョコレート
        『キングスバーン・ディスティラリーリザーブ』[ローランド・モルト]


      ◇ 大人の為のチョコレート
        『ジャンポール・メッテ・カカオ』[フランス・オードヴィー/ブランデー]


      ◇ブルイックラディが手がける熟成ジン
        『ザ・ボタニスト・カスクレステッド(ブルイッククラディ)』 [スコットランド・熟成ジン]


      ◇世界最高峰のアマーロ
        『ジェファーソン・アマーロ・インポルタンテ』[イタリア・アマーロ/苦味酒]


      ◆その他の新入荷
        『オクトモア・16.1・スコティッシュバーレイ』[アイラ・モルト]
        『コンパスボックス・オーチャードハウス』[ブレンデッドモルト]
        『マダム・ミルー』[イタリア・ハーブリキュール]

     ■∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽■

        

∞☆∞ 


 ブナハーブン・9年・カスクストレングス(SMWS)
                   [アイラ・モルト] ¥2950/ハーフ¥1500(税込)

濃厚な香りは、海老や帆立のスモーク、ベイクドナッツ、燻煙をまとったプリン、レーズン、塩気の効いた熟成チーズ、焚き火の煙、万年筆のインクなど多層的。 
口当たりはまろやかで、含んだ瞬間に甘いスモークが一気に炸裂し、ケッパーを効かせたホットさばサンドが口の中に出現します。 
余韻では山羊のハードチーズとレーズンが寄り添い賑やか。 
重厚で旨みすら感じる秀逸な味わい。

1881年創業のブナハーブン蒸溜所。 
現在ではノンピートの味わいで知られていますが、実は創業当時はピーティーモルトをメインに作っていました。 
今回は、その当時のスモーキーな味わいのブナハーブンが入荷です。 
バーボン樽で5年間熟成後、甘口シェリーであるペドロヒメネス樽で4年間追加熟成。SMWSが誇るトップクラスの原酒による、完成度の高い逸品。







 マックミラ・インテリジェンス・AI:02 [スウェーデン・モルト]      ¥2300(税込)

キャラメルやりんご、アニス、カップに入ったアイスクリーム、生姜、白胡椒などのふくよかで芳醇な香り。 
口当たりは滑らかでクリーミー。 
穏やかなバニラの甘さにシトラスとハーブが重なり、塩キャラメルが舌の上でゆっくり溶けていきます。
やがて洋梨やマンゴーが現れ、マイルドなスパイスの余韻が心地良く続きます。 
エレガントで、思わず引き込まれる魅惑的な逸品。

1999年設立、スウェーデン初のウイスキー蒸溜所「マックミラ」。 
今回の逸品は人工知能(AI)を活用して生み出された、世界初のウイスキー。 
AIにウイスキーのフレーバーや樽の組み合わせ、ブレンド手法、販売データーや顧客の好みを学習させ、独自のレシピを導き出しました。。 
果たして人間の経験と伝統をAIは超えられるか。 
ぜひ、その答えをグラスの中で。







 キングスバーン・ディスティラリーリザーブ・2024[ローランド・モルト]¥1700(税込)

鼻を近づけると、力強いシェリー香の奥からレーズンやベリー、番茶、シナモン、ガトーショコラが立ち上がります。 
口に含むと印象は少し変わり、コクのあるチョコレートやドライフルーツ、ジャムの甘さがアルコールの刺激と共に拡がります。 
余韻ではスパイスとチョコレートが長く続き、とてもパワフルな味わいが楽しめます。

ボトラーズ会社「ウィームスモルト」が2014年に創業した小規模蒸溜所。 
蒸溜所の建物はゴルフの聖地「セントアンドリュース」近郊の歴史的建造物を改修して使われています。
今回のボトルは、アメリカンオークのオロロソシェリー樽で全期間熟成させた原酒をカスクストレングス(加水無し)でボトリングした限定品。 
日本への輸入はわずか300本のみ。







 ジャンポール・メッテ・カカオ[フランス・オードヴィー/ブランデー]    ¥1450(税込)

芳醇なカカオニブの香りの奥から、未熟成グラッパやホワイトブランデー、オレンジピール、深煎りコーヒー豆が顔を出します。
口当たりはさらりと瑞々しく、甘さ控えめのチョコレートが舌の上でゆっくりと溶けていきます。 
やがてカカオの心地よい苦味とコクが広がり、余韻にはビターチョコレートの風味が鼻と口に長く残ります。 
満足感の高い、大人の為のチョコレートの味わい。

「三ツ星レストランに欠かせない逸品」と称され、フランスで圧倒的な評価を得るフルーツ・ブランデーの名手「ジャン・ポール・メッテ」。 
88種類にも及ぶ果実や野菜、スパイスのオードヴィーを手がけています。 
湯煎式蒸留器でゆっくりと蒸留し、香りを丁寧に引き出した後、ステンレスタンクで6年以上熟成。 
素材の個性をまっすぐに楽しめる逸品です。







 ザ・ボタニスト・カスクレステッド(ブルイッククラディ)
                       [スコットランド・熟成ジン]¥1000(税込)

グラスから溢れる爽やかな香りはオレンジピールやレモンチェッロ、黄色い花、コリアンダー、ジュニパーベリー、ココナッツ、ドライマンゴーなど。 
口に含むと滑らかな口当たりで、ココナッツやバニラのふくよかな味わいと共に様々なボタニカルが口一杯に満たされる。 
余韻ではオーク樽由来の甘い香りにスパイスとシトラスが重なり、徐々に増幅しながら心地よく持続します。

アイラ島の人気ウイスキー蒸溜所「ブルイックラディ」が手がけるジン「ザ・ボタニスト」。
そのジンを樽で6ヶ月以上熟成させたスペシャルな逸品が入荷。 
アイラ島在住のボタニスト(植物学者)が長い時間をかけて開発したレシピを採用し、伝統的な9種類のボタニカルに加え、島内で手摘みされた22種の野生のボタニカルを使用。 
華やかさと奥行きを兼ね備えた味わいに仕上がっています。







 ジェファーソン・アマーロ・インポルタンテ[イタリア・アマーロ/苦味酒]   ¥900(税込)

グラスに鼻を近づけると、アールグレーやオレガノ、レモンピール、イタリアンヴェルモットなどのシトラスとハーブが調和した癒やしの香りに包まれます。 
口に含むとエレガントな甘さが広がり、心地よい苦味が絶妙なバランスで口中を満たします。 
その後、ハーブやスパイス、柑橘の皮を思わせる複雑で奥行きのある苦味が余韻として穏やかに続き、静かな安らぎをもたらしてくれます。

「ヴェッキオ・マガジーノ・ドガナーレ社」が手がける、世界最高峰のリキュール。 
2018年ワールド・リキュール・アワードにおいて「ワールドベストリキュール」および「ハーブ系部門 最優秀賞」を受賞しました。 
自社農園で多様な植物を栽培し、それぞれの香りや効能を見極めながら原料と向き合うことで、洗練されたアロマと完成度の高い味わいを生み出しています。












































































 

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