オクトモア　５_１６９　［アイラ・モルト］　　　　　　　　　　　　　　　￥１７００ 燻煙を強く炊き込んだ“ししゃもの薫製”、番屋に敷き詰められた麦わら、グレープフルーツやレモンの皮などの香りが束になって襲ってきます。　 口に含むとフルーツの甘さとエンジンオイルの味わいが拡がり、喉を過ぎると燻煙が大逆流。　 舌に残る塩気と共にパイナップルの甘い余韻が現れ，とてつもなく長い間スモークが体と頭から離れません。 「史上最強にピーティー」で有名なオクトモアがまたしても世界記録更新です。　 今回はスモーキーさを表すフェノール値がなんと１６９ppm！（ラフロイグ／５０ppm） 怖いもの知らずの方、スモークにやられちゃってください。

クライヌリッシュ・１９９０・カスクストレングス・２１年（ピアレス） 　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　［ハイランド・モルト］　￥１３５０ ドライバナナ、ドライマンゴー、チョコレート、バター、スパイスなどの香りがハーモニーを奏で漂ってきます。　 口に含むとアルコールの刺激の後、マーマレードや不二家のLOOKチョコレートが舌に絡み付き、思わず笑顔に。 その後スパイスで舌がピリピリしている頃、ドライフルーツとミルクチョコレートの甘い余韻が長く続き、幸せ気分になります。

グレンリベット・２１年・スミスラベル（Ｇ＆Ｍ）［スペイサイド・モルト］　￥１１００ ピーチネクター、オレンジ、アプリコット、ソフトクリーム、黄色い花など、まろやかでソフトな香りに飲む前から癒されます。　 口当たりもとてもソフトで、ミディアムボディの液体がスムーズに舌の上を転がり、マカロンのような優しい甘さがその舌をコーティング。　 シナモンの余韻が落ち着きを助長し、最後の最後にスモークが顔を出してきます。

ビッグピート・クリスマスラベル・カスクストレングス（ダグラスレイン） 　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　［アイラ・ブレンデッドモルト］　￥８００ パワフル＆ピーティーで人気のビッグピートのクリスマスバージョンが入荷しました。 アードベッグ、ボウモア、カリラ、ポートエレンだけをブレンドしたモルトウイスキーで、今回はよりパワフルにカスクストレングス（加水なし）でボトリング。 お味は飲んでからのお楽しみという事でいかがでしょう。

インチガワー・１４年（花と動物シリーズ）　［スペイサイド・モルト］　　　　￥８００ 先ず香るのはチョコレート。次第にスパイス、青草、そして塩っぽい海草。 軽やかな口当たりながら様々なフレーバーを伴った甘さが口の中を駆け巡り、塩気のあるドライへ変化。 その塩気が舌の上に暫く残りドライな余韻が続きます。

モンタナロ・１９６４　［イタリア・ブランデー］　　　　　　　　　　　　　￥１９５０ 圧倒される程の芳醇な香りからは、チョコレートボンボン、チョコレートでコーティングしたレーズン、プラムや完熟葡萄を満載した木箱が連想できます。　 ゴージャスな味わいで、口の中は高級葡萄などの旨味が詰まったフルーツバスケット。　 口に入れた途端、ただ者ではない事が一目瞭然。 余韻もずば抜けて長く、完熟葡萄の美味しさで至福の時間を延長してくれます。 なんと！　１９６４年に蒸留されたイタリアのブランデーが入荷しました！！ 現在は生産されていないため、大変貴重なストックを２年に一度だけ少量 ずつ瓶詰。　 特にレベルが高い今回の新入荷の中でも最高のオススメです。

ドン・フリオ・１９４２　［熟成テキーラ］　　　　　　　　　　　　　　　　￥１３５０ バニラ、蜂蜜、洋梨などの優しくエレガントな香り。 口に含むと洋梨コンポートの甘さに包まれ、その中に青唐辛子の風味が出現。　 余韻ではその刺激と香りがプラスされ、チリ入りチョコレートの爽やかさと心地よさが続いていきます。 テキーラとは思えない洗練された味わいに驚きと喜びを感じる事でしょう。 創設１９４２年のドンフリオ社の６０周年を記念して作られた高級プレミアムテキーラ。 ハリウッドではセレブ達に大人気で、映画「ソーシャルネットワーク」に出演する程。

ジャマイカ・ラム・１９９６（シルバーシール）　［ジャマイカ・ラム］　　　￥１１００ ミキプルーン、チェリーグラッセ、メープルシロップ、杏仁豆腐などの甘くボリュームのある香り。 まったりとしてボディが厚く、落ち着きのある黒糖とメープルの甘さが口いっぱいに拡がり、フルーティーでコクのある長い余韻へと続いて行きます。　 まったりと穏やかな気分にしてくれる逸品です。 ジャマイカのロングポンドディスティラリーで蒸留後、ジャマイカとイギリスで熟成。 注目度満点のボトラーズ「シルバーシール」からの逸品です。

シャトー・ド・レイヌ・ヴィニョー・１９９８ 　　　　　　　　　　　　 ［仏ソーテルヌ１級・貴腐ワイン・甘口デザート］　￥１３００ ハチミツ、アプリコットジャム、花梨、ミネラルと軽い紅茶の香り。 フルーティーな甘い香りに幸せの扉が開かれます。　 トロ〜リとした甘い液体が舌に絡み付き、マンゴーやアプリコット、肝油の甘さを微かな酸味で包み、えも言われぬ 味わい。　 ハチミツの余韻がやや暫く続き、幸福感が味わえます。 皆様お待ちかねの、クリスマス時期恒例の「ＡＯＣソーテルヌ１級」の貴腐ワイン。 ２０世紀初めは、超高級シャトー・ディケムより出来が良かったと賞賛され、同等の質とポテンシャルがあると見なされている、優良貴腐ワインの「ド・レイヌ・ヴィニョー」 １９９８年は優良ヴィンテージだけあり、そのエレガントな味わいに、甘美な陶酔に浸りながら幸せな時間を過ごせる事でしょう。