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            NEW ARRIVAL 2023.07
 

 

     ■∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽■ CONTENTS ■∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽■

      ◇マッカランがマッカランだったころの
        『マッカラン・14年・カスクストレングス・ウイスキーフェス限定(SMWS)』
                                      [スペイサイド・モルト]

       ◇ パワフルでゴージャス
        『キルホーマン・マキヤーベイ・カスクストレングス/樽出し原酒・2021ED』
                                         [アイラ・モルト]

      ◇ 海外で高評価
        『マツイ・倉吉・ピュアモルト・8年(鳥取・倉吉蒸溜所)』[ジャパン・モルト]


      ◇ フルーティー&スモーキー
        『ニューグローブ・8年・アイラカスクフニッシュ』[モーリシャス・ラム]


      ◇完璧なハーブのシンフォニー
        『シャルトリューズ・エリキシル・1605』[フランス・ハーブリキュール]


      ◇トマトを超えたトマト
        『トマトリキュール・余市産アイコ種(余市リキュールファクトリー)』[トマトリキュール]


     ■∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽■

        

∞☆∞ 


 マッカラン・14年・カスクストレングス・ウイスキーフェス限定(SMWS)
               [スペイサイド・モルト] ¥4150/ハーフ¥2100(税込)

レーズンチョコレート、上質シェリー、シナモンティー、クリームブリュレ、シュトーレン、エスプレッソ、オーク材などのとても芳醇な香り。 
口に含むと、コクのある甘さ(チョコ、黒糖など)が一気に膨らみ、口の中を覆い尽くす。 
次第にジンジャーが顔を出し、甘さとのバランスをとってくれる。 
余韻はココアやナッツ、レーズンが暫く持続。 
感動を呼ぶ美味しさです。

「シングルモルトのロールスロイス」と称されていた、あのマッカランがマッカランだったころの美味しい味わいが楽しめます。 
スコットランドのウイスキーフェス2023の為にボトリングされた究極の逸品。 
これはソサエティ(SMWS)の快挙です。
オロロソシェリー樽とペドロヒメネス(極甘口)シェリー樽で14年熟成。 
ノンチルフィルターの樽出し原酒(加水無し)でアルコール63度。






 キルホーマン・マキヤーベイ・カスクストレングス/樽出し原酒・2021ED
                           [アイラ・モルト] ¥1550(税込)


いきなり圧倒的なピートスモークが溢れ出てきます。 
その奥からバターキャラメルやグレープフルーツの皮、りんごが香り、潮風が押し寄せる。 
口に含むと、キャラメルの甘さと共にスモークが爆発。 
オランジェットやブラックペッパー、ナツメグが後に続きます。 
塩辛さを舌の上に残しながら、余韻で返り咲くパワフルなスモークにヤラレちゃいます。

2005年にアイラ島に誕生したキルホーマン蒸溜所。 
そのフラッグシップ「マキヤーベイ」の加水無しでのカスクストレングス(樽出し原酒)バージョン。
フェノール値50ppm(ラフロイグなみ)のヘビーピート麦芽を原料とし、バーボン樽で熟成させた原酒をメインにヴァッティング。 
通常品(加水あり)よりもパワフルでゴージャスな旨さに脱帽です。






 マツイ・倉吉・ピュアモルト・8年(鳥取・倉吉蒸溜所)[ジャパン・モルト]  ¥950(税込)

心地よい香りはオレンジピールやフルーツグミ、コーヒー豆、完熟バナナ、アーモンド、ウエハース等々。 
口に含むと、まろやかでねっとりとした液体が香ばしい甘さと共に流れ込んできます。 
次第にビターキャラメルが存在感を表しながら、ペッパーが舌の上で悪戯を開始。 
余韻のウエハースとバニラで楽しい気分にしてくれます。 

自然に囲まれた鳥取の地で、明治43年から日本酒や焼酎を作り続けている松井酒造合名会社。 
2015年に倉吉にウイスキー蒸溜所を設け、ウイスキー作りも始めています。
海外からの輸入原酒と国内産の原酒をブレンドし倉吉で熟成。 
海外での評価が高く、権威ある複数の国際コンペティションにおいて、ダブル金賞を含む数多くの賞を獲得しています。






 ニューグローブ・8年・アイラカスクフニッシュ [モーリシャス・ラム]¥1500(税込)

サトウキビシロップ、桃、マンゴー、アーモンドキャラメル、グレープフルーツピール、マジックペン、葉巻などとても濃厚な香り。 
サラリとした口当たりで、舌の上を流れながらピリピリとした刺激を置きみやげ。 
トロピカルフルーツの軽い甘さと焦がした木材の心地よい苦味が一体となって美味しさを表現。 
余韻はデメララシュガーで、フルーティー&スモーキーです。

「インド洋の貴婦人」と称される、トップクラスのリゾート地「モーリシャス」。 
小さな島内に9ヶ所のラム蒸溜所がある程のラムの国。 
ニューグローブ蒸溜所の設立は1742年と古く、日本での知名度は無いもののバーテンダーからの人気はあるそうです。
オーク樽で7年間熟成させた後、ヘビーピーテッドのアイラモルト樽で1年間追加熟成させています。






 シャルトリューズ・エリキシル・1605 [フランス・ハーブリキュール]  ¥950税込)

鼻をくすぐる芳醇な香りは、リコリス、ローズマリー、アンゼリカ、シナモン、コリアンダーなどなど、様々なハーブのオンパレード。 
花の蜜やドライフラワーの香りも加わり 最高のバランス。
口に含むと、ねっとりとした口当たりで、程よく甘く、完璧なハーブのシンフォニーを奏でます。 
余韻では心地よい甘さを残しながらそのシンフォニーはいつまでも続き感動します。

錬金術師が作った不老長寿の薬(エリクサー)のレシピが、1605年にシャルトリューズ修道院に寄贈されました。 
それから400周年を記念して作られたのがこの「エリキシル・1605」。 
当時のレシピを出来るだけ再現して、130種類の植物やスパイスを調合・蒸留・熟成させて作られました。 
現在でもその秘酒のレシピは、修道士3人しか知らないそうです。






 トマトリキュール・余市産アイコ種(余市リキュールファクトリー)
                [北海道余市町・トマトリキュール]¥850(税込)/60ml


まさにこれはフルーツトマト!(当然ですが)
新鮮でジューシーな甘い香り。 
その奥に微かな優しい酸っぱい香りもあり、そのバランスは最高。 
口当たりがとても良く、トマトの果肉感を楽しみながらサラサラと口の中に流れ込む。 
自然な優しい甘さは口一杯に拡がり、最後の最後までジューシーな甘さが持続。 
しかし余韻はすっきり。 
これはトマトを超えたトマトです。

北海道余市町で生産された旬の果実のみを使い、その味のイメージを壊さないように素材の味を引き立たせたリキュールです。
日本酒の杜氏だった経験と技術を活かし、季節にとらわれず一年中飲める果物を目指して作られています。
飲み方は、アルコール度数が低く(5%)、冷たく冷やしているので、そのままストレートがジューシーさを楽しめてオススメです。





























































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