イチローズモルト・羽生・２０００・ミズナラヘッド（シマジ） 　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　［ジャパニーズ・モルト］　￥２４５０ 繊細な香木、ベーコン、アプリコットジャム、オレンジピール入りマドレーヌ、キャラメル等の芳醇な香り。 口に含むとどっしりとした口当たりで、滑らかなドライフルーツの甘さが口一杯に充満。 黄色い沢庵が口に残り、ミズナラの特徴であるオリエンタルな香りが鼻から抜けてきます。 まさにスコッチにはない、誇り高いジャパニーズモルトの味わい。 今世界で大注目のイチローズモルト、しかも閉鎖された羽生蒸留所の原酒を、これまた希少なミズナラヘッドの樽で熟成。 モルト好きには喝欲の極みの逸品です。

クライヌリッシュ・１９９７・１６年（ＢＢＲ）　［ハイランド・モルト］　　￥１３５０ 有塩バター、海草、チョコレートのシュークリーム、フリーズドライのアップル、ドライマンゴーなどの香りがじっくりと鼻の穴に侵入。 口に含むとオイリーでボディが厚く、存在感アップ。 麦チョコやアーモンドチョコレートの甘さがまったりと舌に絡み付きます。 その後、コショウを舌の上に残し、栗やキャラメルの余韻が長く楽しめ満足感充分。

ティルコネル・１５年・シングルカスク　［アイリッシュ・モルト］　　　　￥１２５０ ヘーゼルナッツ、レモンゼリー、蜂蜜、ベニヤ板の香りが濃厚に香って来ます。 口に含むと滑らかに唇をすり抜け、こくのある液体からはベリー系果 物の甘さが噴出。 フルーツキャンディーとウッディーな余韻がしばらく辺りに漂流。 アイリッシュウイスキーの長所を増幅させたような、アイリッシュ好きにはたまらない逸品です。

カリラ・２００３・カスクストレングス・１０年（ケイデンヘッド） 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　［アイラ・モルト］　￥１１５０ 塩を含んだピート、新鮮なホタテ（貝殻も含む）、磯海苔、生姜などの香りが鼻を突き刺さします。 口の中ではオイリーで、口当たりは滑らか。 ソルティーなチョコレートの甘さが舌に絡み付き、チェリーブランデーが鼻から抜けます。 余韻も素晴らしく、ソルティー＆スモーキーが長く持続。 甘、塩、煙の３つのバランスが楽しく、アイラ好きにオススメ。

ヘーゼルバーン・１２年　［キャンベルタウン・モルト］　　　　　　　　　　　￥９５０ ミルクチョコレート、オレンジピール、生クリーム入り大福餅、麦芽を入れてある木箱などの香り。 ビターチョコが口の中にねっとりと拡がり、リッチな味わい。 その後に塩気を舌の上に残しながら、シェリーのまったりとした優しい余韻で締めくくられます。 シェリー樽１００％の贅沢な作りをした、年１回限定生産の貴重品です。

デュポン・１９８２・シングルカスク［カルヴァドス/アップルブランデー］　￥２３５０ グラスから溢れんばかりの芳醇な香りはリンゴジャム、バナナ、蜂蜜、アップルミント、焼きたてアップルパイ。 口の中では程よいアルコール感を保ちながら、皮付き焼きリンゴを舌の上で転がしているかの様な味わい。 穏やかな甘さと心地良い酸味、樽材によるタンニンがバランス良くまとまり、重厚感と熟成感を同時に楽しめる。 熟成によるエステル香が満載で、香りだけでも十分満足の逸品。 私にとって歴代No.1のカルヴァドスです。 カルヴァドスのトップブランドである「デュポン」は世界中のかずかずの高級店にオンリストされているが生産量 が少なく，そのためヴィンテージ表記のカスクストレングス（原酒）は珍重されています。 今回１８０本限定のハイクオリティーな味わいを堪能できる絶好のチャンスです。 飲んで後悔なし！

カーサミーゴス・レポサド　［テキーラ］　　　　　　　　　　　　　　　　　￥１１００ ヨーグルト味のチェルシー、練乳、メロンシロップ、アガベの蜜など甘い香りが優しく鼻を抱擁。 ソフトで滑らかな液体が舌の上をなだれた後、赤唐辛子のホットな刺激が舌に残り、南蛮味噌とミルキーな余韻が暫く続きます。 テキーラの持つイメージがくつがえる、まろやかで優しいテキーラ。 日本では２０１３にテキーラオブザイヤーを獲得した他、アメリカでもゴールドメダルを獲得するなど評価の高い逸品です。 ちなみに、ジョージ・クルーニーがオーナーを勤めるブランドです。

ミッケラー・ボタニカル・ジン　［デンマーク・ジン］　　　　　　　　　　　　￥７５０ フレッシュなジュニパー、爽やかなレモングラス、優しいアンジェリカ、気品あるアンジェリカ、ビターなグレープフルーツの香りがバランス良く漂います。 口当たりはとても滑らかで、オレンジピールの甘くビターな味わいで口の中は満たされます。 ボタニカルな余韻が長く続き、穏やかな飲み口。 デンマークのビール作りのカリスマ「ミッケラー」が製造するジン。 彼らが造るエールタイプのビールを蒸留してボタニカルを加えています。

シャトー・ド・レイヌ・ヴィーニョ・１９９８ 　　　　　 　　　　　　　　　　　　　［仏ソーテルヌ第１級・貴腐ワイン］　￥１３５０ ハチミツ、アプリコットジャム、花梨、ミネラルと軽い紅茶の香り。 フルーティーな甘い香りに幸せの扉が開かれます。 トロ〜リとした甘い液体が舌に絡み付き、マンゴーやアプリコット、肝油の甘さを微かな酸味で包み、えも言われぬ 味わい。 ハチミツの余韻がやや暫く続き、幸福感が味わえます。 皆様お待ちかねの、クリスマス時期恒例の「ＡＯＣソーテルヌ第１級」の貴腐ワイン。 ２０世紀初めは、超高級シャトー・ディケムより出来が良かったと賞賛され、同等の質とポテンシャルがあると見なされている、優良貴腐ワインの「ド・レイヌ・ヴィニョー」。 １９９８年は優良ヴィンテージだけあり、そのエレガントな味わいに、甘美な陶酔に浸りながら幸せな時間を過ごせる事でしょう。 あこがれのソーテルヌ第１級でクリスマスを締めくくりませんか。