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            NEW ARRIVAL 2013. 08
 

 

     ■∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽■ CONTENTS ■∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽■

      ◇ 通好みのモルト
        『クライヌリッシュ・1984・カスクストレングス・26年(SMWS)』
                               [ハイランド・モルト]

      ◇ 試験的に造られた貴重な1本
        『ブナハーブン・1992・セレブレーションカスク・19年(M&M)』
                               [アイラ・モルト]

      ◇ 駄菓子屋のチョコレート
        『ヘーゼルバーン・12年』[キャンベルタウン・モルト]

      ◇ 近親者のみが知るスペシャルな味
        『クエルボ・レゼルブ・ド・ファミリア・エクストラアネホ』
                               [長期熟成テキーラ]

      ◇ 癖になる斬新な旨さ
        『サントーバン・バニラ・アグリコールラム』[モーリシャス・ラム]

      ◇ 美味しさの秘密はオーガニック
        『ブラックアイル・スコッチエール』[スコットランド・オーガニックビール]

      ◆ その他の新入荷
        『ラフロイグ・2006・6年(クーパーズチョイス)』[アイラ・モルト]

     ■∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽■

        

∞☆∞ 


 クライヌリッシュ・1984・カスクストレングス・26年(SMWS)
                          [ハイランド・モルト] ¥1750


真っ赤なリンゴとハチミツ、フレッシュオレンジ、有塩バター、粒コショウ等、さわやかで奥深い香り。
口に含むと、オレンジアイスやハチミツの甘さがねっとりと舌の上を流れ、アニスやコリアンダー、コショウの後味を残しながら柑橘フルーツの余韻が長く続きます。 
魅惑的で繊細な味わいが楽しめ、満足感満載の逸品です。

皆様お待たせ致しました! 
弊店で大変な人気のSMWS(スコッチ・モルト・ウイスキー・ソサエティ)から、選りすぐりの逸品が入荷しました。
今回は「通好みのモルト」として知られる『クライヌリッシュ』です。
そしてそのタイトルは「興味をそそられる奥深さー躍動する辛さ」。
SMWS会員だけに販売する限定の美味しさを是非ご体験ください。



 ブナハーブン・1992・セレブレーションカスク・19年(M&M)
                          [アイラ・モルト] ¥1250

芳醇なシェリー香と共に香ってくるのは、キュウリの浅漬け、無口な男の持つ革手帳、マラガ海峡の漁船。
口に含むと、瑞々しいフルーティーな甘さと微かな塩気が口一杯に拡がった後、心地よいスモークが漂い始め、余韻ではそのスモークがシェリーの甘さと合体し持続します。
加水するとシェリー感が増しますよ!

ピートを殆ど炊かないモルトとして有名な「ブナハーブン」ですが、今回入荷の逸品はピーティーな味わいです。
1997年からは少量のピートタイプ原酒を継続して蒸留していますが、今回のモルトは1992年ヴィンテージ。
この年、試験的に数樽分だけ造られた内の貴重な一本です。
新しいブナハーブンはこのモルトから始まるのかもしれませんね。



 ヘーゼルバーン・12年 [キャンベルタウン・モルト]         ¥1000

駄 菓子屋のチョコレート、ドライアプリコットやドライイチジク、砂糖をふんだんにまぶしたドーナツ等のまるみのある甘い香りと、程よいシェリー香。
口当たりはソフトでオイリー。 和菓子やクランチチョコの甘さがまったりと拡がり、ドライフルーツの甘さと微かな塩気が余韻で楽しめます。
バランスのとれた優等生的な味わい。

スプリングバンク蒸留所が造る、ノンピートの3回蒸留規格品。
この製法はアイルランドでは伝統的なもので、スコットランドにウイスキー作りが伝わった頃はこれが普通 だったのです。
スプリングバンクでは1997年から生産を開始していますが、今では立派なスプリングバンク3本柱の一角を担っています。



 クエルボ・レゼルブ・ド・ファミリア・エクストラアネホ
                         [長期熟成テキーラ] ¥1300


上質なアガベシロップ、ハチミツ、バニラ、青バナナ、温野菜の甘い香りが鼻を優しく撫でます。
口に含むと、驚く程のまろやかな舌触りと落ち着いたコクのある味わい、そして口の中が適量 の砂糖を加えたエスプレッソコーヒーで充満。
余韻はビターチョコとハチミツ、最後にテキーラ特有のピリピリ感が次第に爽快感に変わります。

元々は生産者「クエルボ家」と近しい友人達だけが楽しんでいた、特別 に仕立てられた逸品。
10年以上栽培したアガベ(竜舌蘭)だけを使用し、特別な地下熟成庫で熟成。
特別な樽で30年以上熟成され貴重な原酒もブレンドされているそうです。
毎年ヴィンテージを入れて限定生産されている、100%アガベのエクストラアネホ(長期熟成)です。



 サントーバン・バニラ・アグリコールラム [モーリシャス・ラム]     ¥700

雷おこし、バニラ、午後の紅茶、メープルシロップ、トウモロコシの芯の香り。
優しく舌にまとわりつくネットリとした液体は、程よい甘さのフルーツケーキ。
やがてレーズンとコーヒー味のアイスキャンディーの余韻が訪れます。
今までに無いタイプの美味しさ、斬新な味わいが癖になります。

「神はこの島をマネて天国を造った」と言われる程の美しい島『モーリシャス』。
2003年に同国初となるラム生産をスタートさせた「サントーバン社」のラムは、サトウキビの糖蜜ではなくジュースを原料とし、ポットスティルで蒸留する「アグリコールタイプ」。
ボトルの中にはバニラビーンズが1本まるごと入っており、他の甘口ラムとは一線を画しています。



 ブラックアイル・スコッチエール [スコットランド・ビール]      ¥1100

香りは華やかで、芳醇なホップと甘い麦芽、濃厚なチェリーパイが香ってきます。
口の中ではエレガントで濃厚。とろみすらを感じる液体はねっとりと口の中で拡がり、まるでフルーツケーキを飲んでいるかのような甘さと満足感。
軽やかなホップの苦みを口に残しながら、ドライフルーツの余韻も楽しめます。
アルコール6.2%という強さを感じさせない飲み安さと、落ち着いた旨さのエールです。

このビールは1998年にスコットランド北部・ハイランド地方のインヴァネスで設立された、スタッフ10人足らずのマイクロブリュワリーで生産されています。
美味しいのは勿論、原材料はすべてオーガニックという身体への優しさも売りの一つ。
スコットランドのビアコンペティションで金賞受賞のお墨付きです。

 

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