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            NEW ARRIVAL 2016.04
 

 

     ■∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽■ CONTENTS ■∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽■

      ◇ シナモン入りホットチョコレート
        『オスロスク・1990・カスクストレングス・24年(SMWS)』
                               [スペイサイド・モルト]

      ◇ 潮風を浴びながら食べるチョコブラウニー
        『ラフロイグ・ペドロヒメネスカスク』[アイラ・モルト]

      ◇ ラズベリージュース&温かいおにぎり
        『キングスバーン・スピリッツドリンク』[ローランド・未熟成モルト]

      ◇ 育ちの良い若いイケメン
        『ドメーヌ・ボワニエル・フォルブランシュ』[アルマニャック・ブランデー]

      ◇ はちみつジンジャー&ししとう
        『チナーコ・ブランコ』[テキーラ]

      ◇ 蜂蜜&みかんの缶詰
        『アルツァイヤー・ベーレンアウスレーゼ・2012』 [ドイツ・極甘口・貴腐ワイン]

      ♦ その他の新入荷
        『余市・シングルモルト・シェリー&スイート』
        『余市・シングルモルト・ウッディ&バニリック』
        『余市・シングルモルト・ピーティー&ソルティー』[ジャパニーズ・モルト]

     ■∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽■

        

∞☆∞ 


 オスロスク・1990・カスクストレングス・24年(SMWS)
                           [スペイサイド・モルト] ¥1950

シナモン入りホットチョコレート、ジンジャーシロップ、すりおろし林檎、アップルブランデー等の香り、そして徐々に干し草の爽やかな香りが出現。 
口に含むと生クリームを添えた洋梨のグラッセの穏やかな甘さが口一杯に拡がり癒されます。 
余韻ではミントののった林檎タルトやビターチョコレートが顔を出し、最後の最後まで幸せ気分です。

「スッコッチモルトウイスキー協会(SMWS)」の会員だけの為にボトリングされた、秀逸なモルトが入荷しました。 
今回登場したのは、今や伝説の初代シングルトンである「オスロスク蒸留所」。 
1980年代後半から発売開始の「初代シングルトン」は数々の賞を受賞し、90年代後半の終売以降も人気は留まることはありませんでした。 
当時の味わいを彷彿させる旨さ、オスロスクはまだまだ健在です。



 ラフロイグ・ペドロヒメネスカスク [アイラ・モルト]            ¥1100

強めにスモークを施したレーズン、潮風を浴びながら食べるチョコブラウニー、その他にブラックペッパーやアーモンドチョコレートも香ります。 
アタックは想像以上に優しく、チョコレーズンがトッピングされたバニラアイスの甘さが口の中に充満。
クリームチョコとレーズン、スモークに炭が合わさり、重厚な余韻が楽しめます。

「3種の異なる樽で3回熟成」、そんな手間のかかったラフロイグが免税店でのみ密かに発売されています。 
先ずはメーカーズマークの「バーボン樽」でバニラフレーバーを、次の樽「クォーターカスク」で熟成感を促し、そして3番目が極甘口のシェリー「ペドロヒメネス樽」で凝縮した果実感を助長。 
3つのバランスが綺麗にとけ込んだ傑作です。



 キングスバーン・スピリッツドリンク [ローランド・未熟成モルト]      ¥1100

麦芽ジュース、ラズベリージュース、温かいおにぎり,牧草、グレープフルーツの白い綿などの香り。
口に含むと体感する、刺すようなアルコールの刺激。 
そしてそれを癒すモルティな甘さと、フルーツキャンディーの甘さ。 
余韻はチェリーのシロップ漬けとナッツが穏やかに持続。 
クリーミーでフルーティーな味わい、未熟成モルトの持つイメージを覆す逸品です。

昨年創業されたばかりのウイスキー蒸留所から、第1弾の商品が発売されました。 
まだ熟成させていないのでウイスキーとは名乗れませんが、すでに当蒸留所が目指している「クリア&フルーティー」な味わいに成長。 
この後はバーボン樽やシェリー樽、ポート樽で熟成させるそうで、熟成後の味わいに期待がかかります。
ちなみに麦芽はノンピートです。
蒸留所はスコットランドのローランド地方にあり、あの有名なセントアンドリュース・ゴルフコースの近くだそうです。



 ドメーヌ・ボワニエル・フォルブランシュ [アルマニャック・ブランデー]   ¥1100

花の蜜、マスクメロン、パパイヤ,ソフトクリーム、フェイスクリーム等のリッチで上品な香り。 
口に含むとフレッシュなアルコール感ながら穏やかな口当たりで、繊細でフルーティーな甘さが口の中に行き渡ります。 
その後、上質な葡萄の実と花、そしてハーブの余韻が心地よく持続。 
育ちの良い若いイケメンを感じる美味しさです。

フランスに「プロプリエテール」という言葉があります。 
原料のぶどう栽培から蒸留、熟成、瓶詰までの工程すべて手がける生産者のことで、大手には出来ない管理やこだわりを施せるということで人気が上昇しています。
「ボワニエル」は葡萄の品質を最重要とし、選び抜かれた葡萄を品種ごとに蒸留・熟成しています。
女性オーナーがひとりで殆んどの工程を携わっているため、生産量が少なく貴重な逸品です。



 チナーコ・ブランコ [テキーラ]                       ¥800

竜舌蘭から溢れ出す瑞々しいジュース、はちみつジンジャー、ししとう、若草の茂った草原などの清々しい香り。 
口に含むとサラっとした口当たりで、繊細なバニラの甘さが滑るように口の中を流れていきます。 
後を引くほどの強いバニラの余韻の中からスパイシーさがひょっこり出現。 
自然体で飲める優しい味わいです。

現在も続く「プレミアムテキーラ・ブーム」の火付け役的存在の「チナーコ」。
このテキーラを作るゴンザレーナ蒸留所は1980年代終盤に閉鎖され、一時は幻のテキーラに。その後、創業者の息子達が限定生産ベースで創業を再開させたものの今現在日本への輸入は殆どなく、また幻になりつつあります。 
原材料のブルーアガベ(竜舌蘭)は通常より長い8〜12年間生育させたものを使用している為に十分糖分があり、補糖は行っていません。



 アルツァイヤー・ベーレンアウスレーゼ・2012(デクスハイマー)                        [ドイツ・極甘口・貴腐ワイン] ¥1000

蜂蜜、みかんの缶詰、ドライアプリコット、パイナップル、レモンピールのグラッセ等の幸せ感満載の香り。 
ソフトな口当たり、ねっとりとした液体が舌をコーティングして、 微かな酸が濃厚な甘さを上品なものにしています。 
余韻はとても長く、最後の最後まで幸せな時間を過ごせます。

貴腐葡萄と過完熟ブドウでつくられる、ドイツのラインヘッセン地方の高級極甘口ワイン。 
甘口ワイン造りのエキスパートと言われている「デスクハイマー家」は家族経営の小さな作り手ですが、品評会で何度も金賞を受賞するほどの実績を持っています。
ここでは様々なぶどう品種を手掛けていますが、今回は一番得意とするシーガーレーベ種だけで作るこだわりの逸品です。



 

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