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            NEW ARRIVAL 2023.06
 

 

     ■∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽■ CONTENTS ■∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽■

      ◇煙が記憶に刻まれる
        『アードベッグ・ヘビー・ヴェーパー(アードベッグデー2023限定商品)』[アイラ・モルト]


      ◇ KとWの絶妙なバランス
        『静岡・ユナイテッドS・初版(静岡蒸溜所)』[ジャパン・モルト]


      ◇ 甘く妖艶、可憐で華やか
        『スターワード・ソレラ』[オーストラリア・モルト]


      ◇ 魅惑的な香りにやられちゃう
        『ロスパラレス・アニバーサリーリザーブ』 [ボリビア・シンガニ/マスカットの蒸留酒]


      ◇完熟バナナやベトナムコーヒー
        『ミッケラー・ブラック・ラム樽熟成(黒ビールを蒸留)』 [デンマーク・スピリッツ]


      ◇飲み心地抜群
        『ブランシュ・ド・ミッケラー・ウィットビア』[デンマーク・小麦ビール]


       ◆ その他の新入荷
        『デュワーズ・ジャパニーズスムース・8年』[スコッチ・ブレンドウイスキー]

        『カリラ・ワインカスク・7年・カスクストレングス(ラ・メゾン・ド・ウイスキー)[アイラ・モルト]

     ■∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽■

        

∞☆∞ 


 アードベッグ・ヘビー・ヴェーパー(アードベッグデー2023限定商品)
                 [アイラ・モルト] ¥3000 / ハーフ ¥1500(税込)

炭、焚き火の燃かす、燻煙、鉛筆、ビターチョコレート、深煎りのコーヒー豆などの香り。 
なめらかな口当たりの液体はじわりじわりと口の中に拡がり、ビターチョコレートのほろ苦い甘さで舌を包み込む。 
その後徐々にシナモンとミントが現れ、胃薬とタンニンの苦味が舌の奥に残ります。 
余韻では鼻から煙がしばらく出続け、記憶に刻まれていくでしょう。

毎年発売が待ち遠しい「アードベッグ・デー」の限定ボトルがついに入荷。 
今年のタイトルは「ヘビー・ヴェーパー(重い蒸気)」。 
アードベッグの蒸留器からピュリファイアー(精留器)を取り払うことによって、リッチな風味成分を多く含む物理的に重たい蒸気を可能な限り多く原酒に取り込んでいます。 
それにより、リッチでヘビーな味わいが生まれました。






 静岡・ユナイテッドS・初版(静岡蒸溜所)     [ジャパン・モルト]  ¥1550(税込)

パワフルな香りからは、干し柿、オレンジ、チェルシー、麦芽せんべい、コショウ、そして微かにピートも感じます。 
口に含むと、アプリコットキャンディーの甘さが舌の上を流れ、次第にドライフルーツに変わっていきます。 
フルーティーな甘さと塩辛さを舌の上に残し、ピートやフルーツ、ホワイトペッパー、麦芽の余韻が持続。 
バランスに富んだ逸品です。

静岡Sシリーズの第二弾が入荷。 
軽井沢蒸溜所から移設した蒸気加熱による蒸留機(フルーティーなアロマが生まれる)で作る原酒K。
それと薪の直火加熱による蒸留機(パワフルなボディが生まれる)で作る原酒W。 
それぞれを樽熟成させた後に1対1でブレンド。
原料にはピーテッド麦芽とノンピート麦芽、ビール用麦芽を使用しています。






 スターワード・ソレラ [オーストラリア・モルト]             ¥1350(税込)

甘く妖艶な香りからはキャラメルや黄桃、若いバナナ、マンゴー、プラム、ナツメグなどを感じます。
口に含むと、トロピカルフルーツの甘さと微かな酸味が舌に絡み付き、可憐で華やか。 
その後、次第にモルトキャンディーが存在感を表してきます。 
余韻は楽しく、ドライフルーツとバニラが暫く持続。 
何杯でも飲みたくなる味わいです。

オーストラリア・メルボルンで2007年創業のスターワード蒸溜所。 
「世界中の人に誇りを持って提供できる、オーストラリアならではのウイスキーを作る」という創業者の夢から始まった蒸溜所。 
国内産モルトを原料にして、熟成に使う樽は国内産ワインに使った物を使用。 
今回のボトルはオーストラリア産シェリー「アペラ」の樽で熟成させています。






 ロスパラレス・アニバーサリーリザーブ 
                [ボリビア・シンガニ/マスカットの蒸留酒] ¥850(税込)

マスカット、オレンジのアイスキャンディー、水飴、白あん、そして爽やかなハーブも香ります。 
優しい口当たりで、ほのかに甘く瑞々しい液体は口の中をスムースに流れ、マスカットを口の中で転がしているよう。 
余韻ではフレッシュなマスカットと共に高級な石鹸も感じます。 
きっと貴方は、魅惑的な香りにやられちゃうことでしょう。

ウユニ塩湖で有名なボリビア多民族国。 
その国の伝統的国民酒「シンガニ」。
原材料のマスカット・オブ・アレキサンドリアを収穫後すぐに圧搾し発酵、そして時間を置かずに新鮮なうちに蒸留。 
その後、ステンレスタンクで8ヶ月熟成させています。 
今商品は世界的な酒類コンペティションでダブルゴールドメダル獲得した世界的にも評価の高い逸品です。






 ミッケラー・ブラック・ラム樽熟成(黒ビールを蒸留)
                       [デンマーク・スピリッツ] ¥1250(税込)

ファーストインパクトは甘口ラムの香り。 
次第に完熟バナナやベトナムコーヒー、アメリカンチェリー、高級家具に使うチェリー材の香りもやってきます。 
ソフトな口当たりで、口に含むとコクのある甘口コーヒーが拡がり、舌の上にスパイスの刺激を残していきます。 
深みのあるスタウト(黒ビール)の香ばしさが余韻で楽しめ、原材料の面影を感じます。

下記でご紹介する今月の新入荷ビール「ミッケラー」が作るスピリッツ。 
クラフトビール界のカリスマである彼らが、自前のビールを蒸留して作るスピリッツには定評があります。 
今回の原料に使うビールは「インペリアル・スタウト(濃厚な黒ビール)」。 
シャンパン酵母で発酵させた孤高のスタウトを蒸留し、ラムを熟成させた樽を使い熟成させています。






 ブランシュ・ド・ミッケラー・ウィットビア[デンマーク・小麦ビール]   ¥1250(税込)

「ベルジャン・ホワイト」という名称で知られる、コリアンダーやオレンジピールを加えて作られるウィットビア(小麦ビール)。 
オレンジピールの華やかなアロマと共に広がるほんのりと甘い香り。
スパイスとシトラスの効いた爽やかでキレのある味わいで、飲み心地抜群の小麦ビールです。
(輸入元コメント)

デンマークの首都コペンハーゲンで2006年に誕生した「ミッケラー」。 
そのコンセプトは「美味しいビール」作りに常に挑戦すること。 
特定の醸造所を持たずに、世界中のマイクロブルワリーに赴き、その場所に合う緻密なレシピで様々なスタイルのビール作りに挑戦。 
年間最優秀醸造所に選出されるなど、世界中のビール好きを魅了しています。
































































 

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