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            NEW ARRIVAL 2017.09
 

 

     ■∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽■ CONTENTS ■∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽■

      ◇ 庭園を漂うスモーク
        『ボウモア・2000・カスクストレングス・15年(SMWS)』
                                  [アイラ・モルト]

      ◇ フレッシュオレンジ&チョコクランチ
        『アバフェルディ21年』[ハイランド・モルト]  


      ◇ 生キャラメルと筆箱
        『ミルトンダフ・11年・カスクストレングス(SMWS)』
                               [スペイサイド・モルト]

      ◇ アガベシロップと完熟した桃
        『クエルボ・プラティノ』[プレミアム・シルバーテキーラ]


      ◇ マスカットとライチ
        『マール・ダルザス・ゲヴュルツトラミネール(ミクロ)』[マール]


      ◇ カシスリキュールと昆布の甘い佃煮
        『デ・ムリェール・ソレラ・ドム・ジュンコサ・1939』[ランシオワイン]



      ◆ その他の新入荷
        『ポートシャーロット・10年・2ndリミテッドエディション』(アイラ・モルト)

        『キルホーマン・2010・100%アイラ』(アイラ・モルト)

     ■∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽■

        

∞☆∞ 


 ボウモア・2000・カスクストレングス・15年(SMWS)[アイラ・モルト] ¥1850

温かい煙が漂う室内で食べるシメサバ、マーマレード、すみれ、スモークしたレーズン、キャラメル、ドライマンゴー等の香り。 
口に含んだ途端、鼻から煙を噴出しながらスモークベーコンやビターチョコレートが口の中でジワリジワリと拡がり始めます。 
海水を舌の上に残しつつビターチョコレートの味を引きずりながら、フローラルでスモーキーな余韻がしばらく楽しめます。 

先月入荷したソサエティ(SMWS)のボウモアがあっという間に完売してしまったので、今月も新たなソサエティの旨旨ボウモアを入荷しました。 
やはり品質の高いソサエティが販売するだけあり、これらのボウモアの美味しさも格別なのを皆様よく存知のようですね。 
ソサエティが付けたこのボトルのタイトルは「庭園を漂うスモーク」。 さすが的を射ています。



 アバフェルディ・21年 [ハイランド・モルト]               ¥1400

フレッシュオレンジ、メロンパン、黄色い花、三ツ矢サイダー、古い木の机、そしてかすかにピートの香り。 
熟成が長いだけあり、口当たりは真綿のようにソフト。 
口の中では、穏やかな甘さを下地にしてチョコレートのほろ苦さがアクセントとなり、美味しさのバランスを築いています。 
オイリーさを口に残し、チョコクランチとバニラの余韻が続きます。

「グラスの中に溢れる喜び」 とあるウイスキー評論家はこのウイスキーのことをこう評しています。
この魅力的なウイスキーはアメリカで大人気のブレンデッドウイスキー「デュワーズ」の骨格を担うモルト原酒としてなくてはならない存在でもあります。 
長熟ならではの口溶けを満喫してください。



 ミルトンダフ・11年・カスクストレングス(SMWS)[スペイサイド・モルト] ¥950

生キャラメル、焼きリンゴ、プリン、バナナのアイスキャンディー、ミルクチョコレート、ラムレーズン、そして筆箱の中の香り。 
アルコールの刺激はあるものの、まったりとしたメープルシロップとレーズンの甘さが口の中に充満。
ビターチョコレートとドライフルーツ、そしてハーブとナッツの余韻が鼻をくすぐり続けます。

シングルモルトとしてはあまり見かけず知名度はありませんが、実はウイスキーブレンダーの中では高評価。 
故に銘酒であるバランタインのキーモルトとして大活躍。 
ソサエティがつけたタイトルは「本当に美味しい」。 珍しくストレートな評価をしていますね。



 クエルボ・プラティノ [プレミアム・シルバーテキーラ]            ¥1350

アガベシロップ、完熟した桃、甘さのある有機ピーマン、そしてテキーラらしいホットスパイス等の繊細で高級感漂う香り。 
ベルベットのようにソフトでまったりとした口当たり。 
リッチなハチミツの甘さが控えめに口の中をコーティング。 
ホットな刺激を口の中に残しながらフルーティーな余韻が持続。 
通常のテキーラとは次元の違うリッチな味わいが楽しめます。

テキーラ界最古にして最大の蒸留所である「クエルボ」。 
その老舗蒸留所が長年の経験と伝統の技術で作り上げた、同社最高峰となるブランコ(シルバー)テキーラです。
自社畑の10〜12年物(通常より長く育成)のアガヴェ(竜舌蘭)を厳選し、さらに香味の良い優れた中心部のみを原料として使用。 
これは日本酒でいう特別大吟醸ですね。



 マール・ダルザス・ゲヴュルツトラミネール(ミクロ) [マール]        ¥750

マスカット、ライチ、白い花、大福餅、ホワイトチョコレートなどのソフトで癒やされる香り。 
優しい口当たりではあるものの、次第にコショウのわずかな刺激が舌の上で悪戯をし始めます。 
その心地良さと共に穏やかなフルーツとハチミツの甘さが口の中に広がります。 
余韻はフローラル&フルーティー、そしてホワイトペッパーが持続します。

フランスのアルザス地方には蒸留技術が卓越した蒸留所が集まっています。 
その中でも今回のマールを作るジルベール・ミクロ社は、マールに限らず様々なフルーツのオードヴィー(蒸留酒)やリキュールを手がける名門中の名門のひとつ。 
家内工業的規模で職人気質に徹しており、ほとんどの工程を手作りで行っているのでこんなにも繊細なのです。



 デ・ムリェール・ソレラ・ドム・ジュンコサ・1939  
                       [スペイン・ランシオワイン]  ¥1500

レーズン、昆布の甘い佃煮、コーラ、カシスリキュール、完熟プラム、ペドロヒメネス、黒糖など、甘くとても芳醇な香り。 
味わいは香りとは裏腹に、ソフトで爽やかな酸味を伴った辛口。 
程よいタンニンも手伝って、口の中は繊細な重厚感で溢れます。 
余韻ではヘーゼルナッツやレーズンなどが鼻からしばらく抜け続け、ランシオ香が楽しめます。

ローマ教皇認定ミサワインの生産者として世界的に有名な「デ・ムリェール」のワイナリーはスペイン・カタルーニャのタラゴナにあります。 
酒精強化したワインを大きな瓶に入れ、陽が当たる屋外で熟成させてからソレラシステム(継ぎ足し熟成)で再び熟成。
そうすることにより、この芳醇な香りと複雑な味わいが生まれます。 
なんと、そのソレラは1939年から始まっているので、このワインの中には当時のワインもブレンドされていることになります。



 

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