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            NEW ARRIVAL 2026.01
 

 

     ■∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽■ CONTENTS ■∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽■

      ◇ 立体的に重なり合う4次元の味わい
        『アードベッグ・アナモルフィック(コミッティー限定)』[アイラ・モルト]


      ◇焼きたてのクッキー&クロワッサン
        『ベンネヴィス・9年・カスクストレングス(SMWS)』[ハイランド・モルト]


      ◇ 白身魚の昆布締め&塩キャラメル
        『アードナムルッカン・カスクストレングス・2025-02』 [ハイランド・モルト]


      ◇ 皮革&焼きリンゴ   
        『ジョージディッケル・7年・バレルストレングス(SMWS)』[テネシー・バーボン]


      ◇ミルクと砂糖を入れたコーヒーを味わいながらヌガーを頬張る
        『エルドラド・15年(ダイアモンド蒸留所)』[ガイアナ共和国・熟成ラム]                 


      ◇パックチーに始まり、パクチーに終わる   
        『マーシャル・ロンドンドライジン』[スウェーデン・ジン]


      ◇地球からの贈り物
        『ポールジロー・グレープジュース・2025』
                           [ブランデー原料用ぶどう100%ジュース]

      ◆その他の新入荷
        『厚岸・ヴァッテドモルト・鹿の通り道(厚岸蒸溜所)』[北海道・ブレンデッドモルト]

     ■∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽■

        

∞☆∞ 


 アードベッグ・アナモルフィック(コミッティー限定)
                   [アイラ・モルト]¥3700/ハーフ¥1850(税込)

溢れ出る香りは、ラムレーズンアイスや冷燻したチョコレート、ビスケット、アニス、ジャスミン、コーヒーなど。 
口に含むと最初はソフトな口当たりながら、やがてペッパーの刺激が舌の上で踊り始めます。 
続いて、チョコレートとゴボウの甘みをまとった燻煙が拡がり、口の中を満たしていきます。 
その後、トウガラシの青さを感じさせる余韻を残しつつ、スモークが次第に押し寄せてきます。

アードベッグのコミッティー限定で販売された貴重な逸品。 
カスク・チャーの風味を探求する大胆な実験の末に誕生。 
アードベッグの伝統的なバーボン樽の内側を深く削ることで木材の露出を増やし、さらにビル博士による実験的手法「ハイ・モカ」と呼ばれる強烈な焦がしを施しています。 
その結果、スイート、スモーク、ハーブ、スパイシーが立体的に重なり合う、4次元の味わいが誕生しました。







 ベンネヴィス・9年・カスクストレングス(SMWS) [ハイランド・モルト]¥2450(税込)

芳醇な香りからは、焼きたてのクッキーやクロワッサン、アーモンド、カシューナッツ、ダージリン、ドライマンゴー、バターを塗ったラスクを感じます。 
口に含むと、ピーチやマンゴーの果実味が口いっぱいに満ち、やがてバタークッキーの甘やかな風味が顔をのぞかせます。 
余韻では紅茶とソルティピーナッツに燻製ベーコンのニュアンスが重なり、奥行きのある後味を楽しめます。

1825年、英国最高峰ベン・ネヴィス山の麓で創業。 
1989年にはニッカウヰスキーが買収し、同社の技術担当者やブレンダーが現地に赴いて再建に大きく貢献してきました。 
現在では年間生産量の大部分が日本へ原酒として輸入され、ニッカのブレンデッドウイスキーに使用。
今回はスコッチモルトウイスキー・ソサエティー(SMWS)からのリリース。 
高評価を獲得した注目の逸品です。







 アードナムルッカン・カスクストレングス・2025-02[ハイランド・モルト]¥1500(税込)

押し寄せる香りは、白身魚の昆布締めや漁村の番屋、塩キャラメル、海水で湿ったピート、ブラックペッパーなど。 
口に含むと、果実とバニラの穏やかな甘さがまず舌の上を流れ、やがて味わいはドライへと変化。 
その後、口の中では辛さがどんどん増していきます。 
塩気を舌の上に残しながら、炭とピート、ブラックペッパーの余韻が非常に長く持続します。

2014年、ボトラーズとして名高いアデルフィー社が、マル島のすぐ北にあるアードナムルッカン半島の先端に設立した蒸溜所。 
自社所有の蒸溜所としては1880年以来となります。 
2016年と2017年蒸留原酒を、ピーテッドモルトのバーボン樽で約90%、残り約10%はノンピートのバーボン樽とシェリー樽で熟成させ、ブレンドしています。







 ジョージディッケル・7年・バレルストレングス(SMWS)
                          [テネシー・バーボン]¥2200(税込)
 

パワフルな香りからは、皮革や焼きリンゴ、バブルガム、リコリス、えんぴつ、シナモン、バニラといったニュアンスを感じます。 
口に含むとコーヒーキャンディーの甘さがゆっくりと拡がり、ブラックチョコレートが舌の上で溶けたかと思うと、ドライフルーツの風味が出現。 
余韻はスパイシーでドライ、メントスが膨らみながら漂います。 
加水するとより楽しい変化が。

1870年、米国テネシー州に創業した蒸溜所。 
ケンタッキーバーボンやジャックダニエルとの違いは、蒸留後の原酒を約5度まで冷却し、サトウカエデの炭に約1週間浸漬(チルド・チャコールメローイング)する事にあります。 
この工程により、刺激成分が除去され、滑らかな酒質になるそうです。 
今回は極めて珍しい、自社以外からのリリース。 しかもSMWSからとあれば、必飲の逸品。







 エルドラド・15年(ダイアモンド蒸溜所)[ガイアナ共和国・熟成ラム] ¥1550(税込) 

甘くコクのある香りからは、ピーナツバターやチョコレート、甘口のベトナムコーヒー、レーズン、バニラ、サバラン、アーモンドキャラメルなどを感じます。 
口当たりはシルクの様に滑らか。 
口の中では、ミルクと砂糖を入れたコーヒーを味わいながらヌガーを頬張っているかのような感覚が芽生えます。 
余韻はウッディーでスパイシー。 
高級ブランデーを思わせる、上品で濃厚な味わい。

南米北東部に位置するガイアナ共和国。 
砂糖の産地として知られるデメララ川流域に建つダイアモンド蒸溜所でこのラムは造られています。 
ヴェルサイユやエンモア、ポートモーラントなど、すでに閉鎖された歴史ある蒸留機のスチルを用い、個性の異なる原酒を造り分けています。 
この逸品は4つの異なるタイプの原酒を合わせ、オーク樽で15年以上熟成させた味わい深いフルボディに仕上がっています。







 マーシャル・ロンドンドライジン[スウェーデン・ジン]            ¥900(税込)

香りはグレープフルーツやレモンの皮、パクチーの根、白餡、洋梨、ライチ、ハーバルで瑞々しくとても爽やか。 
口当たりは予想以上に滑らか。 
すっきりとしたフルーツの優しい甘さを持つ液体が口の中に流れ込んだ途端、パクチーが充満し口から溢れ出てきます。 
その後もパクチーはとどまり、ハーブの爽やかな余韻が暫く持続します。

1962年の創業以来、世界中のミュージシャンから愛用されてきたイギリスのギターアンプブランド「Marshall」発のロンドンドライ・ジンが登場。 
スウェーデンで作られた穀物由来のスピリッツに、厳選したボタニカル6種類を浸漬。 
さらに、最新鋭の真空システムを備えた単式蒸留機で低温蒸留することで、ボタニカルの繊細な香りと風味が際立たせ、よりフレッシュな味わいに。







 ポールジロー・グレープジュース・2025
                [ブランデー原料用ぶどう100%ジュース]¥1000(税込)

毎年恒例の激ウマな「ブランデーの原料用ブドウジュース」が入荷しました。
鼻をくすぐるフレッシュな葡萄の香り、今にもとろけそうな蜂蜜に似た濃厚な甘さ、そして安らぎを与えてくれる心地よい酸味。  
まさにナチュラルな美味しさ。
他社にはない、この究極のバランスと感動はベストワンでオンリーワンです。 

地球からの贈り物は、今年も旨さ健在です。
無農薬、カラメル等の添加物ゼロ、手摘みによる収穫等々の作りや品質にこだわる「ポールジロー社」のブランデー。 
その原料である葡萄を摘み取り、発酵しないうちに速やかに搾り瓶詰めした、自然その物のジュースです。 
本来なら葡萄の収穫時期にブランデーの蒸留所でしか味わえない、ブランデーになる前の葡萄ジュースの美味しさを1万キロ離れた日本で味わえる。 
なんて私達は幸せなんでしょう。 
そのままでも勿論楽しめますが、ポールジローのブランデーと合わせると最高の恍惚感を体験出来ます。












































 

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