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            NEW ARRIVAL 2023.11
 

 

     ■∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽■ CONTENTS ■∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽■

      ◇ リッチでパワフル
        『グレンアラヒー・18年』[スペイサイド・モルト]


      ◇ 荒々しい海
        『タリスカー・ワイルダー・シーズ』[アイランズ・モルト]


      ◇ ビターチョコレート&ピート
        『静岡・ユナイテッドS・2023(静岡蒸溜所)』[ジャパニーズ・モルト]


      ◇ キャラメル&マンゴー
        『M&H・エレメンツ・シェリーカスク』[イスラエル・モルト]


      ◇ 林檎の花&すりおろし林檎
        『ミシェル・ユアール・28年』[フランス・林檎ブランデー・カルヴァドス]


      ◇ ヒューガルデンホワイトから生まれた
        『リバイブ・フロム・ヒューガルデン・ルート(エシカル)』[東京・ジン]


      ◇ オレンジ満載!
        『スカーレット・オレンジアマーロ(伊勢屋酒造)』[神奈川・苦味酒]


      ◆ その他の新入荷
        『ボウモア・15年・シェリーカスクフィニッシュ』[アイラ・モルト]
 
        『ラフロイグ・8年・シェリーカスク・カスクストレングス(カーンモア)』 [アイラ・モルト]

     ■∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽■

        

∞☆∞ 


 グレンアラヒー・18年 [スペイサイド・モルト]     ¥2800/ハーフ¥1400(税込)

パワフルに押し寄せる香りは、アプリコット、パパイヤ、バニラビーンズ、チョコレート、塩バター、ナツメグ。 
口に含むと滑らかでまったりとした口当たり。 
口の中ではレーズンやチョコレート、干し柿、完熟した果実が口の中で踊り出します。 
余韻では熟成の進んだシェリーやチェリーボンボン、爽やかなスパイスがしばらく楽しめるでしょう。

作られる原酒のほとんどがブレンデッドウイスキーのブレンド用に使われ、シングルモルトとしてリリースされることは殆どありませんでした。 
しかしその美味しさと可能性を見出され、2017年に大手メーカーから独立。 
今その美味しさを世界に知らしめています。 
今回の入荷はシェリー樽とアメリカンオーク樽で18年間熟成させたリッチな味わいの限定品です。






 タリスカー・ワイルダー・シーズ[アイランズ・モルト]          ¥1750(税込)

香りは潮風、塩パン、レモンピール、ブラックペッパー、海ぶどう、青いパパイヤ、そして微かにスモーキーさもやって来ます。 
口に含むと滑らかでクリーミーな口当たりで、穏やかな甘さはフルーティ&ハニー。 
その後徐々に塩気が舌を包み、スモークがやって来ます。 
余韻はとても長く、フルーティー&スモーキー。
甘辛さのバランスがよく、魅力的な美味しさです。

「ミストアイランド」と呼ばれる自然環境の厳しい島である「スカイ島」でタリスカーはつくられます。
そのため海とのつながりも深く、今回は海洋環境保護団体「パーレイ」とコラボした限定品をリリースしました。 
タリスカーとしては初めてコニャック樽で追加熟成を施しています。 
「荒々しい海」というネーミングの通り、激しい海を感じます。






 静岡・ユナイテッドS・2023(静岡蒸溜所) [ジャパニーズ・モルト]  ¥1700(税込)

ビターチョコレート、鉛筆、若いバナナ、かみなり煎餅、焦がした木材、ピートなどの香り。 
口の中では、瑞々しい甘さの中からオレンジやアプリコット、蜂蜜を感じ取れます。 
その後次第にドライな穀物の味に変化。 
余韻では黄色のたくあんの甘さの後に、スパイスの清涼感と微かなスモークがそれに覆いかぶさり、続いていきます。

あの静岡Sの最新作が入荷。 
軽井沢蒸溜所から移設した蒸気加熱による蒸留機(フルーティーなアロマが生まれる)で作る原酒K。
それと薪の直火加熱による蒸留機(パワフルなボディが生まれる)で作る原酒W。 
それぞれを樽熟成させた後に1対1でブレンド。 
原料にはピーテッド麦芽とノンピート麦芽、ビール用麦芽を使用しています。







 M&H・エレメンツ・シェリーカスク [イスラエル・モルト]       ¥1000(税込)

キャラメル。ミルクチョコレート、シェリー、オレンジグラッセ、マンゴー、オーク材などの香り。 
口当たりは優しく、バニラアイスや洋梨ジャムの優しい甘さが口いっぱいに先ずは拡がり、その後チョコレートが徐々に出現。 
余韻は舌の上にソルティなビターチョコレートを残しつつ、木樽と駄菓子屋のチョコレートの残り香が続きます。

あのイスラエルで作ったウイスキーが今話題です。 
2023年のワールドウイスキーアワードでは世界の強豪を押し退け、このシェリーカスクがシングルモルト部門で世界最高賞を獲得したのです。 
2014年に蒸留を始めた「THE M&H社」ですが、この社名は「ミルク&ハニー」の頭文字から取っています。 
これは旧約聖書に記載されたイスラエルを象徴する言葉だそうです。






 ミシェル・ユアール・28年 [フランス・林檎ブランデー・カルヴァドス]                              ¥2200/ハーフ¥1100(税込)

芳醇で繊細な香りからは、林檎コンポートやオレンジピール、熟成した梨、パイナップル、バブルガム、木樽などの香りを感じます。 
口に含むとベルベットのように滑らかで、上品でジューシーな甘さの中にほのかな酸味があり、木樽による微かなタンニンが味を引き締めます。 
余韻では林檎の花とすりおろしたばかりの林檎がしばらく体から離れません。

リンゴの栽培からボトリングまで自社で管理しているこだわりのドメーヌ(直農地生産者)。 
産地呼称の規定に従わず、リンゴ100%での生産を徹底するため格下の呼称しかもらえません。 
しかし、その品質の確かさはパリのタイユヴァンを始め、世界中の有名店で採用されていることからも伺えます。 
リンゴの美味しさを再認識させられる逸品です。






 リバイブ・フロム・ヒューガルデン・ルート(エシカル) [東京・ジン]   ¥1000(税込)

グラスから溢れる爽やかな香りは、ほのかにビターでちょぴり甘いオレンジマーマレード、そして清涼感のあるハーブを感じます。 
口に含むと、優しいフルーティーな甘さの後にコリアンダーとオレンジピールの苦味が口の中で展開。
余韻は清々しいハーブとほっこりとしたフルーティー。 
ヒューガルデンホワイトのすっきりとした飲みごごちを継承しています。

2020年に設立された「エシカル・スピリッツ社」は本来であれば廃棄される酒粕やカカオの殻、コロナ禍で余剰となった日本酒やビールなどを使い、様々なスピリッツを作っています。 
今回入荷したジンはベルギーホワイトビール(小麦ビール)の代表格であり、世界的人気「ヒューガルデン・ホワイト」を蒸溜したものになります。 
ビール好きの方、必飲ですよ。






 スカーレット・オレンジアマーロ(伊勢屋酒造) [神奈川・苦味酒] ¥850/45ml(税込)

オレンジ果肉のフレッシュな香りと、果皮のビターな香り、そしてその奥から草木の香りがじわじわと迫ってきます。 
口に含むと、ねっとりとした口当たりで、オレンジのまったりとした甘さと程良い酸味で舌がコーティング。 
次第に淡い苦味が舌の奥に覆いかぶさってきます。 
口の中の甘さを引きずりながら、フレッシュオレンジとハーブの余韻が暫く続きます。

伊勢屋酒造の創業者で元バーテンダーの元永達也氏が作る苦味酒アマーロ。 
アマーロとはイタリア語で「苦い」を意味しており、元々は健康に良い効能を求めて製造されていました。 
今回のアマーロは通常のものとは違い、普段使われるブラッドオレンジの果皮に加え、その果肉(ジュース)も使っています。 
ちなみにオレンジの皮むきとジュース絞りは全て手作業で行なっているそうです。

















































 

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