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            NEW ARRIVAL 2017. 07
 

 

     ■∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽■ CONTENTS ■∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽■

      ◇ パイナップルと青リンゴ
        『グレンロッシー・カスクストレンス・23年(SMWS)』
                                [スペイサイド・モルト]

      ◇ チョコクッキーとサヴァラン
        『エドラダワー・14年・イビスコシェリー』[ハイランド・モルト]


      ◇ 番屋での海鮮バーベキュー
        『ビッグベイビー●カリラ・7年(M&M)』[アイラ・モルト]


      ◇ ココナッツ、チョコレートボンボン
        『スタッグ・ジュニア』[バーボン]


       ◇ ゴーヤ&青唐辛子
        『チナーコ・レポサド』[テキーラ]


      ◇ あのマイケルも絶賛!
        『シュナイダー・ヴァイセ・オリジナル』[ドイツ・小麦ビール]

     ■∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽■

        

∞☆∞ 


 グレンロッシー・カスクストレンス・23年(SMWS)[スペイサイド・モルト] ¥1750

パイナップル、レモンコンフィチュール、青リンゴ、スパイス、森林浴をしているように爽やかで爽快感のある香り。 
口に含むと、トロピカルフルーツの甘さをしっかりと感じ取れて、みずみずしい果実を丸かじりしているかのような果実感ある味わい。 
余韻ではマンゴーやフルーツワックス、スパイスがしばらく楽しめます。 
加水するとトロピカルフルーツが前面に現れ、思わず微笑んでしまいます。

「グレンロッシー蒸留所」という名前を初めて聞く方も多いのではないでしょうか。
それもそのはず、ほとんどの原酒はブレンデッドウイスキー(ヘイグやディンプル)のブレンドに使われ、シングルモルトとしては殆どお目にかかることはありません。 
しかも今回はウイスキーマニアが集う組織「スコッチ・モルトウイスキー・ソサエティ」の会員向けにボトリングされた逸品。 
高品質なのは疑う余地はありません。 ブレンダーの間で尊重されている、その貴重な味わいを是非この機会に体験してください。




 エドラダワー・14年・イビスコシェリー [ハイランド・モルト]       ¥1450

チョコクッキー、ドライイチジク、ドライデーツ、ブラックチェリー、完熟プラム、サヴァラン、レザー、シェリー酒などの濃厚な香り。 
そしてその奥からほのかにピート香も感じます。 
まったりとした口当たりで、レーズンやメープルの甘さを感じさせるフルボディ。 
口の中は暫くチョコアイスとドライフルーツで満たされます。 
その後ビターチョコ、そしてスパイシーな余韻へと移行し、徐々にドライになっていきます。

たった3人で生産する小規模蒸留所「エドラダワー」。 
1週間で12樽程しか作ることができないのですが、人気の程はとってもビッグ。 
蒸留所見学者は後を絶たないそうです。
そんなエドラダワーの中でも特に高評価なのがこの「イビスコデキャンタ」にボトリングされたシリーズ。 
期待を裏切らない美味しさ、エドラダワーの旨さが詰まっています。



 ビッグベイビー・カリラ・7年モリソン&マッカイ) [アイラ・モルト]    ¥950

浜辺で干された海藻、塩水ウニ、番屋での海鮮バーベキュー、いぶりがっこ等の香り。
そして次第に果実と胃薬の香りが現れます。 
口に含み蜂蜜の甘さを感じたのも束の間、すぐに燻煙が襲ってきて口の中を甘塩っぱさが支配。 
舌の上に塩気とタールの苦味を残しながら、スモークが暫く鼻から抜け続けます。 
名前の通り、「愛嬌のある聞かん坊」のようです。

可愛い名前の付いた、アイラ島産モルトの強者「カリラ」が入荷しました。 
これはボウモアの元経営者が創業したボトラーズ会社「モリソン&マッカイ」の新シリーズ「ビッグベイビー」。 
若い熟成年数の原酒の中でもキャラクターが立ったビッグなウイスキーをボトリングするシリーズです。
ホグスヘッド樽で7年熟成して、シングルカスク、カスクストレングスでボトリングしています。



 スタッグ・ジュニア [バーボン]                       ¥1550

ココナッツ、チョコレートボンボン、チェリーのシロップ漬け、バニラアイス、パイプの葉など、ディープでヘビーな香り。
口に含むとボディは厚く、アルコールのキックはあるが酒質は滑らか。 
ドライフルーツの甘さの中にタンニンがバランスよく溶け込み、満足いく味わい。 
バニラやフルーツ、そしてフローラルな余韻が暫く続き、楽しい時間を過ごせます。 
飲めば納得、並のバーボンでないことがすぐ分かります。

ブラントンやエイシェントエイジを作るアメリカの人気蒸留所「バッファロートレース」。
同社のアンティークコレクションシリーズであるこの「スタッグ・ジュニア」は8〜9年熟成の原酒を冷却濾過せずにボトリングしています。 
ハイエンドブランド「ジョージ・T・スタッグ」は兄貴分にあたり、値段は半分なれど兄貴を彷彿させる美味しさです。




 チナーコ・レポサド [テキーラ]                      ¥1000

ゴーヤ、青唐辛子、コショウなどの青々しい野菜や香辛料の香り。
それらをキャラメルの香りが優しく包み込んでいます。 
口当たりは優しく初めはみずみずしい甘さが口を潤しますが、すぐに唐辛子の辛さが出現。 
そして甘辛苦の3味が一体となり口の中を充満。 
そのまま余韻へと引き継がれ、身体が温かくなってきます。

現在も続く「プレミアムテキーラ・ブーム」の火付け役的存在の「チナーコ」。
このテキーラを作るゴンザレーナ蒸留所は1980年代終盤に閉鎖され、一時は幻のテキーラに。
その後、創業者の息子達が限定生産ベースで創業を再開させたものの今現在日本への輸入は殆どなく、また幻になりつつあります。 
原材料のブルーアガベ(竜舌蘭)は通常より長い8〜12年間生育させたものを使用している為に十分糖分があり、補糖は行っていません。



 シュナイダー・ヴァイセ・オリジナル [ドイツ・小麦ビール]         ¥1100

色は小麦ビール(ホワイトビール)とは思えない程の琥珀色。 
熟したバナナの風味と、クローブ、ナツメグやナッツの香りがします。 
しっかりとしたボディがあり、ガスも強く、味わいとの調和が取れた仕上がりとなっています。
(輸入業者コメント)
酵母を取り除かずに、瓶の中で二次発酵と熟成をし続けているので、風味が非常に豊かですよ。

シュナイダー家はドイツ・ミュンヘンの王室ブルワリーで1600年代初頭から小麦ビール(ヴァイス)を作り続け、1872年に「シュナイダーヴァイセ社」として独立創業。 
現在でも創業時のレシピそのままにこのオリジナルを醸造。 
世界35カ国で販売され、各国の品評会で素晴らしい成績を納めています。



 

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