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            NEW ARRIVAL 2016.05
 

 

     ■∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽■ CONTENTS ■∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽■

      ◇ ペドロかりんとう!?
        『グレンゴイン・1998・シェリーカスク・17年(SMWS)』
                                [ハイランド・モルト]

      ◇ 真新しいタンスの中のマンゴー
        『イチローズモルト・秩父・オン ザ ウェイ・2015』[ジャパニーズ・モルト]

      ◇ スモークしたパイナップル
        『ポートアスケイグ・100プルーフ』[アイラ・モルト]

      ◇ カットフルーツとクリームを挟んだ黒パン
        『カロニー・1997・シングルバレル・17年(デュワーラトレー)』
                                [トリニダードトバゴ・ラム]

      ◇ シナモンの効いた焼きリンゴ
        『アプルヴァル・1998・シングルカスク・17年』[カルヴァドス]

      ◇ 身体と心が暖かくなる
        『キンタ・デ・サンタ・エフューミア・ホワイトタウニー・20年』
                                   [甘口ポートワイン]

      ◇ その他の新入荷
        『ラフロイグ・1999・カスクストレングス・16年(SMWS)』
                                    [アイラ・モルト]

     ■∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽■

        

∞☆∞ 


 グレンゴイン・1998・シェリーカスク・17年(SMWS)
                           [ハイランド・モルト] ¥1650


プルーンジャムやレーズン等のペドロヒメネス由来の香り、その他に黒糖やコーヒーキャンディー、飴細工の香りが濃厚に漂ってきます。
トロリとした滑らかな口当たりで、コクのある甘さと心地よい苦味が口の中に充満。 
舌に微かな塩気とタンニンを残しながら、シェリーとドライいちじくの余韻がとても長く、印象に残る味わいです。

全くピートを焚かない麦芽を原料とすることで有名な「グレンゴイン」。 
ピートの個性がない分、麦芽本来の風味と熟成樽による個性が表に出てきます。 
今回使った樽は「ペドロヒメネス・シェリー樽」。 
干し葡萄のように甘いシェリーのタイプなので、コクのある甘さが特徴になります。 
SMWSがこのモルトに付けたタイトルが「ペドロかりんとう」。 
言い得て妙です。



 イチローズモルト・秩父・オン ザ ウェイ・2015 [ジャパニーズ・モルト]  ¥1350

香木、真新しいタンスの中、フルーツキャラメル、蜂蜜、マンゴー、ミント、麦わら等、甘さと清々しさを併せ持った香り。 
口に含み強いアルコールの刺激に慣れてくると、上品で穏やかなバニラ&フルーティーな甘さが舌の上に出現。  
甘塩っぱい味を残しながら、香木とハーブの爽やかな余韻が楽しめる、複雑な旨味ある逸品です。

2年ぶりに作られた「ON THE WAY」シリーズ。 
今回は2009〜2012年の原酒から厳選し、秩父らしさを最大限に表現しているそうです。 
今回もミズナラ樽原酒を1樽分加えており、そのおかげで味わいにより一層奥深さが出ています。 
そして、アルコール度数は高めの55.5%、ノンチルフィルター、ノンカラーリングでのボトリングは、ウイスキー好きにはありがたい限りですよね。



 ポートアスケイグ・100プルーフ [アイラ・モルト]            ¥1000

厚切りハム、海から打ち上げられたばかりの流木、スモークしたパイナップル、オレンジピールなどの香り。 
口に含むと、瑞々しい果物の甘さがじわりじわりと口の中に拡がります。 
その後、鼻から煙が噴出しスモークな余韻が押し寄せ、爽やかなミントの後ろからカプチーノと甘いアブサンが顔を覗かせます。

「ポートアスケイグ」という名前はアイラ島のカリラ蒸留所に程近い港町の地名が由来。 
原酒自体はアイラ島内の蒸留所のものというだけで全くの非公開(様々な噂はありますが)。 
とてもミステリアスて探究心がそそられる逸品。 
しかも、加水を最小限に抑えてアルコール57.1%(100英国プルーフ)。 
なんともモルト好きの心をえぐってきます。



 カロニー・1997・シングルバレル・17年(デュワーラトレー)
                        [トリニダードトバゴ・ラム] ¥1350


しっかりとした樽香の奥から、カットフルーツとクリームを挟んだ黒パン、そして薪ストーブと生コショウが香ってきます。 
口に含むと、アルコールの刺激を伴ったどっしりとした口当たりで、トロピカルフルーツとチョコレートが口の中を占領。 
タンニンがアクセントとなり、飲みごたえありのフルボディ。 
余韻ではバニラが立ち上がり、ホット&ビターが持続します。

最近のリリース数の増加とともに人気も上昇中の「カロニー蒸留所」。  
しかし残念ながら2003年に惜しまれつつ閉鎖されてしまいました。 
トリニダートトバコで1923年に創業し、最高級のヘビーラムを生産する国内最大級の蒸留所だったのですが・・・。
今回のリリースはコスパに定評のあるボトラー会社「デュワー・ラトレー」。 
価格以上の旨さをご体験ください。



 アプルヴァル・1998・シングルカスク・17年 [カルヴァドス]      ¥1200

シナモンの効いた焼きリンゴ、ブラウンシュガー、高級家具、シュークリーム、クリームレーズンなどの香り。 
口に含むとサラリとした口当たりで、爽やかな甘さとそれを引き締める穏やかな苦味のバランスが秀逸、しっかりとした味わいです。 余韻はビターチョコレートと優しいシードルが長く続き、飽きがきません。

フランス・ノルマンディー地方の港町、イギリス海峡を見渡せる高台にある良質畑。
その自社畑で女性オーナーの細やかな作業により全ての林檎が有機栽培されています。
そして、1ヶ月に2回、樽内の原酒を空気に触れさせる「ストロングエアレーション」という製法を用い熟成を促進。 
生産者のこのカルヴァドスにかける熱い思いが味わいに表現れています。



 キンタ・デ・サンタ・エフューミア・ホワイトタウニー・20年
                            [甘口ポートワイン] ¥1250


りんごジャム、ドライアプリコット、ハチミツ、アイスワイン等の心を溶かす濃厚な甘い香り。 
トロ〜リとした口当たりで、ねっとりとした甘い液体が暫く舌に絡みつき、アルコールによる程よいコクが飲みごたえを助長。 
上質な梅酒の余韻で心が落ち着き、19.5%のアルコールにより身体と心が暖かくなる、大人のための甘過ぎないポートワイン。

多くのポートワインメーカーは大手のメーカーや共同組合に所属していますが、この「キンタデサンタ・エフューミア」は数少ない家族経営の作り手。 
その丁寧でこだわりのある作りは味わいに現れています。 
因みに「ホワイト・タウニーポート」は白葡萄を原料とし樽の中で長期熟成。 
近年法律で認められた新しい味わいのポートワインです。

 

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