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            NEW ARRIVAL 2019. 11
 

 

     ■∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽■ CONTENTS ■∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽■

      ◇ いちごタルト & マカダミアチョコ
        『インチモーン・16年・カスクストレングス(SMWS)』 [ハイランド・モルト]


      ◇ ゴムボートに入り込んだ海水
        『ハイランドパーク・10年・カスクストレングス(ヘンプスパロー)』 [アイランド・モルト]


      ◇ バタークッキー & ピーチ
        『モートラック・7年・シングルカスク(エクスクルーシブレンジ)』 [スペイサイド・モルト]


      ◇ 完熟バナナ & コーラ飴
        『ヘヴンズドア・テネシーバーボン』[テネシーウイスキー]


      ◇ 桜餅 & とうもろこしアイス最中
        『ウェーバーハウス・アンプラーナ・オーガニック』 [ブラジル・カシャーサ]


      ◇ 最初から最後までチェリー系果実満載
        『カレスキー・JMK・シラーズ・VP』[酒精強化ワイン・果実酒]


      ◆ その他の新入荷・再入荷

        『岳樺・ダケカンバ(マルス・本坊酒造)』[ジャパニーズ・モルト]

        『ボウモア・13年・シェリーカスク(シグナトリー)』[アイラ・モルト]

        『ペンダーリン・ポートウッドカスク』[ウェールズ・モルト]

     ■∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽■

        

∞☆∞ 


 インチモーン・16年・カスクストレングス(SMWS)    [ハイランド・モルト] ¥1900

オランジェット、いちごタルト、ドライアプリコット、マカダミアチョコレート、レモングラッセなどの甘く芳醇な香り。 
アルコールは強いがまろやかな口当り。 
口の中ではフルーティーな甘さからチョコレートのコクのある甘さに徐々に変化。 
ビターチョコレートを舌の奥に残しながら、いちごジャムやバクダン菓子の余韻がしばらく続きます。

ロッホローモンド蒸溜所が生産するモルトウイスキー7銘柄のうちの1つ「インチモーン」。
ここでは蒸留器のスタイルやピートレベルの違う麦芽を使い分けることによって、様々なタイプのモルト原酒を作り分けています。 
今回のボトルはバーボン樽で15年間の熟成後、ソーテルヌ(貴腐ワイン)の空樽で1年間の追加熟成。
SMWS(ソサエティ)のコメントタイトルは「官能的感覚を呼び起こす」。 
感覚を研ぎ澄ましてお楽しみください。






 ハイランドパーク・10年・カスクストレングス(ヘンプスパロー)
                            [アイランド・モルト] ¥1300


ゴムボートに入り込んだ海水、湿ったピート、東鳩オールレーズン、スモークしたパイナップル、塩キャラメルなどの複雑な香り。 
口に含むと先ず穏やかな甘さを感じ、徐々に塩気がそこに加わり、やがてコショウが拡がる。 
余韻では爽やかなハーブとスモーク、そしてビスケットが続き、口の中には海水が暫くとどまります。

スコットランド本土の北端から10キロほど北上した位置にあるオークニー諸島。 
なんと70個もの島で構成されています。 
その中でも主要となるメインランド島に位置し、「北の巨人」と称されるのが今回入荷のハイランドパーク蒸溜所。 
スコッチモルトの中でも人気と実力ともに秀でた存在で、世界最北端のウイスキー蒸溜所としても有名です。






 モートラック・7年・シングルカスク(エクスクルーシブレンジ)
                             [スペイサイド・モルト] ¥950


焼きバナナ、バタークッキー、オーク材、ドライプラムなどの優しく華やかな香り。
軽やかな口当たりで口の中に流れ込み、ほのかにオイリー。 
フルーティーな甘さが口の中に充満した後にスパイシーさが後を追っかけて来ます。 
ピーチの優しい余韻の中にふくよかなアニス香を感じながら、充足した時間を締めくくられます。

先月、モートラックの3ヶ月熟成品を飲まれた方は特に必飲。 
ほとんど熟成していないにもかかわらず、味わいがとてもフルーティーなのに驚かれた方も多いのではないでしょうか。 
今回は同蒸溜所の7年熟成品が入荷。 
あの味わいが7年でどう変化するのか? 
肉付きが良くなり、ふくよかになった味わいをご体験ください。






 ヘヴンズドア・テネシーバーボン[テネシーウイスキー]             ¥1200

完熟バナナ、カスタードシュークリーム、材木工場、ライ麦パン、シガー、生クリームの入った大福など、とても芳醇な香り。 
口に含むと軽やかに舌の上を流れ、ドライな味わいの中にコショウを感じる取ることができます。 
その後、口の中に木樽からくる程よいタンニンを残しながら、コーラ飴とミントの爽やかな風を感じます。

今、あの「ボブ・ディラン」が手掛けたウイスキーが注目されています。 
世界的品評会で金メダルを獲得するなど、その実力はお墨付き。 
ブランド名はガンズアンドローゼスも歌うディランの名曲「ヘブンズドア」。 
ボトルにはディランによるアートワークをデザイン。 
味わいの最終判断も彼が直接しており、ディラン流のこだわりが味わえます。






 ウェーバーハウス・アンプラーナ・オーガニック[ブラジル・カシャーサ]      ¥700

とうもろこしのアイス最中、刈りたてサトウキビ、関東の桜餅、中国粥、ココナッツチップなどの鮮烈な香り。 
口当たりは穏やかで、口の中には桜餅の甘さが拡がります。 
そのまま余韻でも桜餅は持続し楽しい味わい。 
アルコール度数は38度でスピリッツにしては優しいので、サクサク飲めてしましそう。 
しかもオーガニックで体に優しいのです。

唯一ブラジルでのみ作られているサトウキビを原料にする蒸留酒「カシャーサ」。 
同じサトウキビから作る通常のラムとの大きな違いは、サトウキビの糖蜜ではなく圧搾したサトウキビジュースを原料としている点。 
しかもこの蒸溜所ではサトウキビの個性を引き出すために単式蒸留器を使用しています。 
地元で大人気なのも頷ける美味しさです。






 カレスキー・JMK・シラーズ・VP[酒精強化ワイン・果実酒]         ¥1250

ブラックベリー、プルーン、クローブ、リコリス、フルーティーな浅煎りコーヒーなどの香り。 
まろやかな口当たりで、ぶどう(シラーズ種)由来の程よいタンニンの渋みと、コクのあるカシスの優しい甘さで口の中は満たされます。 
余韻ではアメリカンチェリーが暫く楽しめるので、最初から最後までチェリー系果実満載の味わいです。

珍しい、南オーストラリア産の酒精強化ワインが入荷しました。 
スターヴィンテージである2016年産のシラーズ種100%のワインの醸造途中にグレープスピリッツ(最高23年熟成のブランデー)を加え、葡萄本来の自然な甘美さを残すために発酵を止めます。
その後、シラーズとの相性の良い樽で熟成させて完成。 
かけた手間以上に美味しさがアップしています。





 

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