グレンカダム・１５年（ハイランドモルト） 　　　　　　　　　　　　　￥８５０【税込】 創業から１８０年、新たな『グレンカダム』の時代が始まります。 世界的に人気のある『バランタイン』に、主要原酒として多大な影響を与えていた『グレンカダム』。 生産量調整のため一時的に閉鎖されていましたが、２００３年にボトラーズ会社の『アンガス・ダンディ−』が新オーナーとなり再開されました。 そして今後の「グレンカダム」の販売にとって、重要な意味のあるオフィシャル第一弾が遂に発売。 プラムや干し柿、徐々にチョコレートの香りが漂います。 口に含むと、ふわりと柔らかいクリーミーで甘い液体が、チョコレートの香ばしさと共に口一杯に拡がります。アフターにはハチミツの香りが程よく残り、暖かい気持ちにさせてくれるでしょう。 『２００５年・インターナショナル・スピリッツ・チャレンジ』をはじめ、数々の賞を受賞。これからも益々愉しみなモルトとなりそうです。

スプリングバンク・１４年・オロロソカスク［キングスバリー］ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　キャンベルタウンモルト）￥８５０【税込】 当店では３種類目になる、人気ボトラーズ『キングスバリー社』と老舗シェリー会社『バルデスピノ社』とのコラボレーションによる、究極のカスクフィニッシュ・モルトです。 以前入荷したこのシリーズ２種は、いずれも極上シェリーの風味がうまく解け込み、最上の味わいだったのは言うまでもありません。 今回使用したシェリー樽はバルデスピノが誇る、１８０年以上熟成させたドライオロロソ『ドンゴンザロ』の熟成樽。おのずと期待が膨らみます。 グラスに注ぐと、はっきりとしたオロロソ香とアプリコット等のフルーティーな香りが辺りに漂います。口当たりは比較的さらりとしていますが、味わいは濃厚でとてもまろやか、微かにピート香も楽しめ、至福の時間を体験できます。

アイラ・インフルエンス（ブレンデッドモルト）　　　　　　　　　　　　￥８００【税込】 「厳選された樽だけをボトリング」 その、英国のボトラーズメーカー『ブルームスバリー社』の“こだわり”こそが、モルト愛好家たちを引き付け、決して期待を裏切らない高品質の逸品をつくり上げる事を可能にしているのでしょう。 しかも今回は、同社の中でも特に高い評価を受け、得意分野であるブレンデッド・モルト。 となれば、期待は破裂寸前の風船のように膨らみます。 香りは出しゃばらずに、心地よいピーティーさと微かにバニラとスパイス 。 口の中では、花の蜜のような甘さと共にスパイシーな味わいが拡がり、微かに塩気を含んだ後味が爽やかさを助長します。そして最後にも現れるピーティーな余韻へ、綺麗に流れて行きます。 使用モルトは『ラフロイグ』をベースとして『ボウモア』『カリラ』、グレーンには『ガーヴァン』がブレンドされています。 そうそうたる顔ぶれの、“アイラのオールスター”　とっても気になる逸品でしょ。

グラッパ　ロマーノ・レヴィ（グラッパ）　　　　　　　　　　　　　　￥１９５０【税込】 「俺にはこれしか出来ねぇから」 時代の流れに逆らうように、頑なに伝統の製法を守リ続ける、仙人のような男がいます。 イタリアの何処にでもあるような片田舎。表札も目印もない、古びれた自宅兼蒸留小屋でその『天使のようなグラッパ職人』ロマーノ・レヴィは６０年以上もの間、グラッパを黙々と作り続けています。 錬金術師の部屋を思い浮かべる程の古めかしく神秘的な部屋。近代的とは程遠い蒸留設備。そして手間はかかるが最上のグラッパが作れると言われつつ近代化の波に押され、今となってはここだけに残る直火式蒸留釜。その他すべてが先代から引き継がれたまま、時間が止まったかのようです。 そして圧巻は、すべてのボトルのラベルには自ら筆を取り、その時の気持ちや想いをイラストを交えて詩を書き込みます。そのため、一枚として同じものがありません。 急がず怠らず、彼は自分の出来る範囲で全て手作業により作り上げています。 商売気など持ち合わせていない彼は販売ルートもなく、数年前までは蒸留所に訪れた者だけに手渡しで販売されていたそうです。　その入手が困難な事と生産量 の少なさから『幻のグラッパ』とも呼ばれています。 近代化により得られるものは沢山あります。しかし同時に失われるものもそれ以上にあるのではないでしょうか？　 その失われた味わい、今となっては彼にしか作れない人間味のある暖かい味わいを求めて、今日も世界中から沢山の人がレヴィの元を訪れています。 　　　　　　　　※ラベル拡大写 真

ハンプデン・１９９２・ヴィンテージポートカスク［Ｍマクダヴィッド］』 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 （ジャマイカラム）￥９００【税込】 驚きの“ジャマイカ”と“ポルトガル”の融合。 ジャマイカ・ハンプデン蒸留所産のラムをポルトガル産のヴィンテージ・ポートワインの 樽で仕上熟成させています。これは私の知る限り、世界初の試みではないでしょうか。 パイナップルの香りが強く、その他にアプリコットやピーチ等、様々なフルーツの香りが漂います。　口の中では甘さにべたつきはなく、切れの良い甘さが楽しめます。 余韻は長く、フルーツやポートワインがしばらく続き、常夏のジャマイカに紛れ込んだ気がしてきます。 何物にも似ていない、世界でただ１つの個性的なラム。珍し物好きの方はお見逃しなく。

ＢＢＲ・マンサニージャ・バルバディーリョ（辛口シェリー）　￥７５０（６０ml）【税込】 １６９０年代からの歴史を持つイギリスの老舗ワイン商『ＢＢＲ（ベリー・ブラザーズ＆ラット）』　 ワインに限らず、シェリーやスコッチ等あらゆる種類のお酒を各メーカーに生産委託して、オリジナルラベルで販売するセレクトショップとしても有名です。 このシェリーは、潮風を浴びた辛口シェリーを造る事で有名な海沿いの町「サンルーカル」の地において、最大手のシェリーメーカー『バルバディージョ社』が生産を請け負いました。　 ＢＢＲ社のオリジナル商品として認められると言う事は評価の高い証し。生産者としても下手な物は提供できません。 爽やかな飲み口、心地よい塩辛さのある後味、ミントリーフのような清々しい余韻。 これからの季節、何かと重宝しそうな辛口シェリー酒です。