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            NEW ARRIVAL 2024.02
 

 

     ■∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽■ CONTENTS ■∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽■

      ◇ 梅酒に包まれたイチローさん
        『イチローズモルト秩父・秩父エディション2023』[ジャパニーズ・モルト]


      ◇焚き火で炙ったマシュマロ
        『アードモア・12年・カスクストレングス(SMWS)』[ハイランド・モルト]


      ◇ 新しいが歴史を感じる
        『リンドーズ・カスク オブ リンドーズ・シェリーカスク』[ローランド・モルト]


      ◇ 常に正直であれ
        『ダルティガロング・1992』[仏アルマニャック・ブランデー]


      ◇ ウルトラプレミアムなラムだっちゃ
        『ロンサカパ・センテナリオ・XO』[グァテマラ・ラム]

   
      ◇伝統と匠の融合
        『リージェント』[アメリカンウイスキー]


      ◆ その他の新入荷
        『スモークド・バイソン・ジン(辰巳蒸溜所)』[岐阜県・ジン]

        『フェイマスグラウス・ネイキッドグラウス』[スコッチ・Bモルト]

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∞☆∞ 


 イチローズモルト秩父・秩父エディション2023
            [ジャパニーズ・モルト]¥3250/ハーフショット¥1650(税込)


芳醇に漂う香りは栗やキャラメル、梅酒に漬かった梅の実、カット林檎、乾燥した木材、を感じます。
口に含むと初めはアルコールの刺激を感じるが、それに慣れてくると梅の甘露煮が口の中にあふれ、次第に微かな酸味と共にバニラやピンクペッパーが顔を出す。 
余韻は圧倒的に梅の甘漬けとバニラ。 
とてもふくよかな味わいで、梅酒に包まれたイチローさんを楽しめます。

2008年に稼働し、今や世界中から注目されるイチローズモルトを作り出す「秩父蒸溜所」。 
同所が年1回作り出す、超限定品が奇跡的に入荷しました。 
それは、普段は使われない珍しい樽で熟成させた原酒を使うシリーズ「秩父エディション」。 
今年は梅酒の熟成樽を使いました。 
特徴を活かすため、ノンチルフィルター、ノンカラーリングでボトリングしています。






 アードモア・12年・カスクストレングス(SMWS)[ハイランド・モルト]¥1950(税込)

スモークベーコン、ミルクチョコレート、ハッカオイル、竹林、水羊羹、焦げた木材、焚き火で炙ったマシュマロなどの香り。 
口に入れた途端、チョコレートが舌に絡み、蜂蜜やプリマハム、ラベンダーの味わいが楽しめます。 
次第にスモークした岩塩が舌の上に乗り口の中を支配。 
余韻では麦チョコを感じながら、心地よいスモーキさが持続します。

東ハイランド地方にある、この地方では珍しくスモーキー原酒を作り出すアードモア蒸溜所。 
「ティーチャーズ」のブレンド用原酒を作るために作られた蒸溜所だけあり、シングルモルトとしての販売は2014年にサントリーがオーナーとなるまで殆どありませんでした。 
今回はSMWSが高品質モルトをボトリング。 
恒例のタイトルは「もったいぶらす煙に包まれた謎」






 リンドーズ・カスク オブ リンドーズ・シェリーカスク[ローランド・モルト]¥1450(税込)

スニッカーズ、フロランタン(アーモンドとキャラメルの焼き菓子)、プラム、ブドウジュース、クルミ、紅茶、マーブルアイスなどの香り。 
口に含むと程よい甘さの中にナッツやチョコレート、リンゴのカラメリゼ、シナモンが現れます。 
木樽から来るタンニンにより舌の上にはビター。 
さらりとした余韻の中にシェリーやドライフルーツを感じます。

2017年創業の新しい蒸溜所が作り出す、スコットランド最古のウイスキー。 
1494年、リンドーズ修道院の修道士ジョン・コーにウイスキーを作るようにと、王様からの命令があったとされる記録が残っています。 
これが歴史上最古のウイスキー生産の証明とされています。 
その跡地に建てられたのがこのリンドウーズ修道院(アビー)蒸溜所なのです。






 ダルティガロング・1992[仏アルマニャック・ブランデー]        ¥1750(税込)

ぶどう、ソフトクリーム、コーンポタージュ、バナナ、白桃、生とうがらし、そしてフローラルな香りもします。 
口に含むと滑らかな口当たりで、いきなりミルキーで程よい甘さが口の中に拡がり、時間差でゆっくりとスパイシーな味わいに変化。 
余韻では白い花やバニラ、シナモン、ナツメグなどがしばらく持続。 
穏やかな幸せを運んでくれる逸品。

「アルマニャックに対し常に正直であれ」を家訓として、ルイ王朝時代の1838年から家族経営を続けるダルティガロング。 
フランス・アルマニャック地方の中でも最上質の「バ・アルマニャック」産の葡萄だけを使い、創業時と変わらぬ方法で作っています。 
東京の品評会では最高金賞と特別賞のダブル受賞。 
日本唯一のコニャックエデュケーターが厳選し、独自に輸入した逸品です。






 ロンサカパ・センテナリオ・XO[グァテマラ・ラム]           ¥1700(税込)

ミルクキャラメル、フルーツパフェ、バナナケーキ、シナモン、クローブ、蜂蜜、チョコレートフォンデュなどの香り。 
口に含むとベルベットのように滑らか。 
チョコレートやドライフルーツの甘すぎず上品な味わいに気分はアップ。 
余韻では干し柿がしばらくなくならず、ジンジャーが鼻をかすめる。 
とてもバランスの良い味わいに嬉しくなってきます。

サトウキビの1番絞りだけを原料に、25年間熟成させたウルトラプレミアムなラム。
通常のロンサカパ23の熟成にはバーボン樽とシェリー樽、ペドロヒメネス樽を使いソレラシステム熟成させています。 
しかしこのXOはその熟成後にさらにコニャック樽で追加熟成。 
原材料はもちろん一般的なラムと違い、砂糖を取り除く前の濃厚なサトウキビジュースです。






 リージェント [アメリカンウイスキー]                 ¥1150(税込)

バナナ、洋梨、青野菜、白菜のお浸し、チョコレート、コーヒー、スパイス、乾燥した木材などの香り。
口の中では、始めは甘みを感じるが直ぐに辛口に変化。 
その後、フルーティーな酸味と岩塩がそこに加わり、複雑味が倍増。 
舌の上にタンニンと塩気が存在感を表し始め、バニラとスパイシーな余韻へと続きます。 
絶妙なバランスが楽しめる逸品。

バーボンの販売量世界一位のジムビーム社の伝統技術と、サントリーのブレンド技術が融合した、新しいタイプのウイスキーが日本に上陸。 
伝統的なバーボン原酒と、その原酒をワイン樽とシェリー樽でそれぞれ追加熟成を行った原酒3種類ををブレンド。 
アメリカでは2019年に先行販売され、日本の匠の技が生きる味として好評だそうです。







































































 

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