マルク・テンペ・貴腐ワインフィニッシュ・（ＡＷＡ）［フレンチ・モルト］　￥１６５０ 花の蜜ややドライアプリコット、梅酒、ライチ、みかん等の瑞々しいフルーツの香りと共に秋の草原を感じます。 口の中では角の取れたまろやかな口当たり。 最初は辛口かと思いきや、真っ赤なサルビアの花の蜜を吸っているかのような優しい甘さが次第に拡がってきます。 貴腐ワインの余韻の中にライチとハーブが顔を出し、ミントの爽やかさすら体感。 貴腐香が最後までアクセントとなり、楽しい時間を満喫できます。 アルザスの巨匠と呼ばれる「マルク・テンペ氏（フランス・アルザスのワイン生産者）」は世界的評価の高い「セレクション・グラン・ノーブル（貴腐ワイン）」を作っています。 その素晴らしい香りに惚れ込んだアルザスのウイスキーボトラー「オーセンティック・ウイスキー・アルザス（ＡＷＡ）」がその空樽を買い取り、アルザスのヘップ蒸留所のノンピート原酒を注ぎ込み熟成させました。　 日本入荷は１２０本のみ。　フランスでも手に入ら無いとても貴重な、マニア必飲のモルトです。

トバモリー・１９９４・ピーテッド　［アイランズ・モルト］　　　　　　　　￥１１５０ レモンピール、ホタテの貝殻、湿ったピートと麦芽、オリーブ、ホワイトペッパーの香り。 口に含むと、蜂蜜とバニラ、麦芽の微かな甘さがゆっくりと舌の上を流れた後、そこに塩気が残りスモーク鰊が存在感を露出。　 余韻は長く、レモンとペッパー、ピートが鼻から離れず、ハードワークの疲れが薄れていきます。 コスパ最高の２０年熟成品です。 スコットランドの西側に位置するマル島。 その島に唯一現存する蒸留所がこのトバモリーです。 この蒸留所ではノンピートの原酒を主に生産していますが、少量だけピートを炊いた原酒も生産しています。 今回入荷したボトルはその珍しいピーティーモルト。 通好みの逸品でありながら、クオリティの高さは圧巻です。

グレンファークラス・２１年　［スペイサイド・モルト］　　　　　　　　　　　￥９５０ レーズン、バター、アルコールの染みたスポンジケーキ、オーク樽などのふっくらとした安定感のある香り。 ソフト＆スムースな口当たりでコクのある味わい、ドライフルーツやジンジャーが口の中に充満し、コーヒーやバニラがやって来ます。 余韻はとても繊細で華やか、シェリーとスモークが心地良く持続します。 今回は破格の価格でのご提供！　これは安過ぎます！！！ シェリー樽熟成にこだわるこの蒸留所は、ウイスキー業界のベントレーと例えられています。 要するに「伝統的なスタイルの中で、文句なしに最高品質の製品を生み出すメーカー」だからだそうです。 奇をてらった事はぜず、王道のモルトウイスキーを造り続けてます。 この２１年熟成品はヨーロッパ最大の酒類コンペティション「ＩＷＳＣ・２０１０」で金賞受賞の御墨付。 スペイサイドのトップ３に数えられるモルトをこの機会にご賞味あれ。

光遠・ジャパニーズスピリッツ　［芋スピリッツ］　　　　　　　　　　　　　　￥６５０ 柚子の甘酸っぱい芳醇な香りがダイレクトに鼻を包み込み、先ずは驚かせられます。 次第に緑茶クッキーが現れ、その後に良質の入浴剤が入った熱いお風呂に浸かっているかのような香りが漂う。 アルコールの強さを感じさせないスムースな口当たり。 柚子の爽やかな味わいと昆布の旨味が楽しめます。 余韻では芋焼酎と柚子の香りがきれいにドッキング。 味わった事の無い、全く新しいタイプのスピリッツです。 マルスウイスキーを造る蒸留所として今話題の「本坊酒造」が世界に類を見ない新感覚の「ジャパニーズ・スピリッツ」を発売しました。 日本の伝統的醸造方法である白麹を使った芋焼酎に、柚子や緑茶などの和のボタニカルを加えて再蒸留。 これまでにない鮮烈な香りと新しい味わいを生み出しました。 ボトルデザインも含め、世界発信を意識した仕上がりになっている、クールジャパンな逸品です。

サンテティエンヌ・エクストラヴュー・アイラカスクフィニッシュ 　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　［マルティニーク・ラム］　￥１０００ 塩キャラメルやバルサミコ、ヨード、ピートの香り。 次第にドライいちじくとココナッツジュースが後を追ってやってきます。 口に含むとボディが厚く濃厚な味わい。 ドライフルーツのコクのある甘さから、キャラメルやビターチョコレートへと変化。 フルーツとスモークが織りなす、燻製した干し柿の余韻が長く続きます。 ２００２年に蒸留された原酒をオーク樽で６年間熟成、その後にアイラモルト「スモークヘッド」の空き樽で追加熟成させた特別 なラム。 しかも原酒となるラムはフランス海外県であるカリブ海に浮かぶ「マルティニーク島」で造られたアグリコールラム（純粋なサトウキビジュースから造られたラム）。 甘いだけじゃない、大人の味わいの激旨ラムです。

フランソワペイロー・ローズ・オー・コニャック ［薔薇リキュール］　￥７００（４０ml） ローズジャム、マスカットの皮、アイスワイン、蜂蜜、ソーダー味のアイスキャンディーの香り。 口の中ではとろみのあるローズウォーターが蜂蜜の甘さと共にゆっくりと巡り、やがて溶けていく様な感覚で消えていきます。 余韻はとてもとても長く、薔薇の芳醇な香りがしばらく鼻から離れません。 フローラルな香り好きにはたまらない、癒し効果抜群の逸品です。 コニャック・ブランデーをベースに造られた「薔薇」のリキュールです。 この原酒となるブランデーを造る「フランソワ・ペイロー家」はコニャック地方の特級畑「グランシャンパーニュ」に畑を持つ、一流コニャックの作り手。 コニャック業界で唯一「プレステージ・フランセ（農産物大賞）」を全ての商品に授与されています。 高級ブランデーをベースにするなんて、なんと贅沢なリキュールなのでしょうね。