『ハイランドパーク・１９８４・カスクストレングス・２２年（ＳＭＷＳ）』 　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　［アイランズモルト］　￥１７５０【税込】 このモルトに向き合うと、まずは香りのパワフルさに圧倒されます。 フルーツゼリーや完熟メロン、甘い化粧品、メープルシロップ等の香りが次々に襲いかかり、アルコールの刺激と共に鼻にダメージを与えます。 口の中では、甘く力強い液体が舌に染み込むように流れ、かすかな塩気と龍角散を残しつつ喉元を過ぎ、長い余韻が訪れます。 スコットランド北岸から約４０キロ離れたオークニー諸島のカークウォールに、このモルトを産する蒸留所はあります。　 樹木が殆どない広い平地に、忘れ去られたかのように約５０００年も前から点在するストーンサークル。　 黒い岩肌が露出する緑の草原で、尽きる事のない時間を持て余すかのようにたたずむ、黒く長い体毛に被われた牛。　 そんな光景に囲まれたこの島は、スコットランドの異国と言われています。 今現在、ここは世界最北のウイスキー蒸留所ですが、最近スコットランド最北の地「シェトランド諸島」でモルトウイスキー造りが進行中。　この称号もそろそろ使えなくなりそうです。

『ラフロイグ・１９８９・カスクストレングス・１７年（ＳＭＷＳ）』 　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　［アイラモルト］　￥１５００【税込】 決して安らぐ香りではないのですが、何故かこの香りに心が引き付けられます。　 香りからは、塩気のあるピート、薫煙器のふたを開けた途端吹き出す暖かいスモーク、くすぶった炭などを感じます。 口に入れるとスモーキーさはより助長され、ドライフルーツの甘さと共に薫煙まみれ、長い余韻が続く間この見えない煙から逃れられません。　 暫くすると、ふとしたはずみにイソジンが現れ驚かされます。 大西洋の荒波に立ちはだかる岩のむき出した海岸線、ひっそりとした緑の湿原に吹く物寂し気な潮風。　 強烈で個性的なラフロイグを生む要因の１つがこの環境にあります。 海抜０メートルの海岸線に建つ、真っ白い壁の蒸留所。　 そこに悪戯に吹きかかる波しぶき。　 静寂の中の波の音とカモメの声。　 青から白へ、そして重い鉛色に刻々と変わる、地平線に繋がる空。　 そんな景色を思い描きながら飲むラフロイグは格別です。

『竹鶴・ピュアモルト・２１年』　［ジャパニーズモルト］　　　　　　￥９５０【税込】 一瞬にして、とても穏やかな空気が飲み手を包みます。 優しいオークの香りが強く、黒くなったバナナなどの熟した果物や微かにシェリーの香りも感じます。 口の中へとゆっくり流れ込む液体はとても穏やかな口当たりで、心地よい甘さとシルクのような滑らかさを舌の上で楽しめ、とても華やかで長いフィニッシュを運んできます。 世界最高峰に今年選ばれた、「ニッカ」を代表する逸品です。 ２００７年４月に英国・グラスゴーで開催された、ウイスキーの国際コンテスト「ワールド・ウイスキー・アワード」の「ブレンデッドモルト・ウイスキー部門」で世界最優秀賞を獲得。　 今世界中で注目を浴びている、日本を代表するウイスキーといっても過言ではないでしょう。 「北海道・余市蒸留所」と「仙台・宮城蒸留所」の２１年以上の熟成モルト同士をブレンド。　 言うなれば両方のモルトの良いとこ取り。　 贅沢でお得なウイスキーとも言えるのではないでしょうか。

『オールボー・ディルド』　［アクアヴィット］　　　　　　　　　　　￥６５０【税込】 涼し気な空気を運ぶ、ディルやキャラウェイの香り。　 優しい甘さも手伝って気分は一新され、口の中はさっぱり、しばらくはハーブ畑に囲まれた心地よい時間を過ごせます。 アクアヴィットの代表的ブランド「オールボー」がリリースするこの「ディルド」は、ディルをふんだんに使い香りを強調させた新商品。 ラテン語の「命の水（アクアヴィテ）」を語源とするこの北欧のスピリッツはジャガイモを主原料とし、２度めの蒸留の際に薬草や香草を加えて香りをつけます。　 主原料と香りの違いはあれど、ジンと似た製法。　 しかしジンに比べハーブ由来の香りが主体の為、アクアヴィットの事を「ハーブスピリッツ」とも呼ばれています。 ちなみに、ディルには鎮静作用や消化促進作用があり、現在でもヨーロッパでは夜泣きの赤ちゃんや不眠の病人にディルを煎じた飲物を与えるそうです。　 他にも不思議な効果があり、キャラウェイと同じく「媚薬」としても使われていたとか。　 貴方の恋をこのディルドに託してみませんか。

『イザギレ・１８８４・セレクシオン・ロホ』　　［スペイン産ヴェルモット］ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ￥９５０【税込】 ニガヨモギやアニスシード、シナモンなど様々なハーブの香りがブレンドされ、香りから品の良さがうかがえます。　 フルーティーな甘さが凝縮されているが決してべと付かず、穏やかな酸味、爽やかさをもたらす心地よい苦味、満足感のある長い余韻が楽しめます。 スペイン北東部、地中海を臨む都市「タラゴナ」　 １８８４年からこの地でヴェルモットを造り続けている老舗である「イザレギ社」によって、この最高級ヴェルモットはつくられています。 秘伝とされる１５０種類のハーブを調合、イザギレ独自のレシピ−による原酒を２年もの間、オーク樽で熟成させ味わいに重厚感と濃厚さをもたらしています。 最近このイザギレ社のヴェルモット数種類が日本にも入ってくるようになりましたが、そのなかでも最上級にあたるこのヴェルモットは、年に一度だけリリースされる限定品。 ボトルの裏にはしっかりとシリアルナンバーが入り、貴重な物であることを物語っています。