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            NEW ARRIVAL 2020.11
 

 

     ■∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽■ CONTENTS ■∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽■

      ◇ 乾いたピート&イチゴジャム
        『厚岸・シングルモルト・寒露(北海道・厚岸蒸溜所)』[ジャパニーズ・モルト]


      ◇ 炭と海水、そして焼きししゃも
        『カリラ・カスクストレングス・11年(SMWS)』[アイラ・モルト]


      ◇ キャラメル&チョコクッキー
        『グレンロセス・シェリーカスク・リザーヴ』[スペイサイド・ウイスキー]


      ◇ エナメル&完熟パイナップル
        『サヴァンナ・ロンタン・グランアローム・9年』 [レユニオン・ラム]


      ◇ チェリーボンボン&杏仁豆腐
        『アルザス・アルマザンド・オードヴィー(ヴォルフベルジェール)』
                             [フランス・アーモンドのブランデー]

      ◇ シェリー通から初心者まで
        『バルデスピノ・コントラバンディスタ・ミディアムアモンティリャード』
                                 [スペイン・中辛口シェリー]

     ■∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽■

        

∞☆∞ 


 厚岸・シングルモルト・寒露(北海道・厚岸蒸溜所)[ジャパニーズ・モルト]  ¥2250

乾いたピート、リンゴの皮、レモンキャンディー、キャラメル、ばくだん菓子などの香り。
口に含むとコショウの刺激とともにフルーツの甘味が伸びてきます。 
微かな塩味を口に残しながら、スパイスと香木、イチゴジャム、チョコレートなど色とりどりの余韻が到来。 
加水すると甘さが一層引き出され、チョコ&フルーツが倍増し、喜びも倍増しますよ。

待ちに待った「厚岸蒸溜所」の新商品が発売されました。 
その名は「寒露」。 
厚岸ウイスキーの春夏秋冬を楽しめる「二十四節気シリーズ」の第一弾になります。 
ちなみに寒露とは二十四節気の17番目で、今年は10月8日だそうです。 
ノンピートとピーテッド原酒をそれぞれワイン樽、ミズナラ樽、バーボン樽、シェリー樽で熟成させた8種類の原酒タイプをブレンドしています。






 カリラ・カスクストレングス・11年(SMWS)  [アイラ・モルト]      ¥1800

炭、海水、焼きししゃも、岩塩を振ったバーベキューステーキ、その奥からイチゴジャムやバルサミコが香ってきます。 
口に含むと塩気の多い鯖の燻製が口いっぱいに広がり、鼻の奥から燻煙がモクモク。 
その後ジェリービーンズが顔を覗かせながら、岩塩が舌の上にステイ。 
余韻は燻煙に長時間満たされ、リコリスとビターチョコレートを感じます。

ビックネームのアイラ産モルトを飲み飽きた方には、「カリラ蒸溜所」がお勧めです。
今回入荷したのは品質に定評のある「スコッチモルトウイスキーソサエティ(SMWS)」からの逸品。
しかもラベルにイラスト付きの上級品。 
タイトルは「Sandalwood by the sea / 海沿いの白檀」。 
かなりの高レベルな味わいに思わず笑みがこぼれます。






 グレンロセス・シェリーカスク・リザーヴ  [スペイサイド・ウイスキー]     ¥1200

優しく立ち上がるシェリー香。 
その他にもキャラメル、ナッツ、ファンダンショコラ、ドライいちじくの香りを感じます。 
口に含むとなめらかでスムーズな口当たり。 
チョコレートクッキーの程よい甘さが舌に絡みつき、リッチな味わい。 
余韻ではコショウが舌の表面に刺激を加えながら、アイスココアやスパイス、レーズンが暫く楽しめます。

全生産量のわずか5%しかシングルモルトとしてリリースされないグレンロセス。 
残りの95%は世界的シェアの高い「カティサーク」や「フェイマスグラウス」のブレンド用原酒として使われ、今や欠かせない存在。 
今や同蒸溜所の定番となった丸みを帯びた形のボトルは古くから蒸溜所で使われていたサンプルボトルを形どったものだそうです。






 サヴァンナ・ロンタン・グランアローム・9年 [レユニオン・ラム]       ¥2350

エナメル、除光液、完熟パイナップル、黒ずんだバナナ、ドライアプリコット、生姜などのとても芳醇な香り。 
粘性を持った液体は優しく舌に絡みつき、トロピカルな甘さが口一杯に拡がる。 
徐々に鼻から溶剤の香りが抜け始め、絶妙な味わいを作り上げながら、とても長い余韻へと続いていきます。 
脳裏に焼きつく味わいをお楽しみ下さい。

世に出ることが殆どない「グランアローム」というタイプのラム原種が入荷。 
この個性的で希少なラムを作っているのは、インド洋西部に浮かぶフランス海外県「レ・ユニオン島」にあるサバンナ蒸溜所。 
通常のラムのアルコール発酵時間は24〜36時間なのですが、グランアロームは15日もの間発酵。
そうする事でエステル濃度が増し、複雑で個性的な香りを持つ原酒が作られます。 
この原酒は通常はブレンド用に極小量だけ使われ、甘い果実香の元となります。 
ブレンドしていない強烈な香りをお楽しみ下さい。






 ヴォルフベルジェール・アルマザンド・オードヴィー 
                     [仏アルザス・アーモンドのブランデー] ¥800

チェリーボンボン、杏仁豆腐、アーモンド菓子、花の蜜などの甘く豊潤な香りが鼻をくすぐり、ずっと嗅いでいたくなります。 
口の中では適度のアルコール感を残しながら辛口。 
サラッとした液体が舌の上を流れた途端、サッと溶けていきます。 
しっかりとしたアーモンドの余韻が心地良く、楽しい気分に導いてくれます。

フランス・アルザス地方の中心に位置する、100年余の歴史を持つフランス有数の酒造メーカが造る、とても珍しいアーモンドのブランデー。 
じっくり浸出させたビターアーモンドに、伝統のポットスチルで蒸留した杏仁とサクランボをブレンドし、核の風味や素材の特性を最大限に活かす為、長い時間をかけて熟成。 
驚きの味わいに仕上がっています。 
先ずは香りを嗅いでみて下さい、ビックリしますよ。






 バルデスピノ・コントラバンディスタ・ミディアムアモンティリャード                           [スペイン・中辛口シェリー] ¥800

グラスから溢れ出る芳醇な香りからは、ヘーゼルナッツやアーモンド、レーズン、杏仁、みたらし団子、奈良漬などを感じます。 
僅かに粘性をもっと液体は口の中を優しく流れ、ほのかな甘さと微かな酸味を持ち、バランその取れたまろやかな味わい。 
余韻も豊かで、ナッツやドライフルーツが楽しめます。 
シェリー通から初心者まで、飲み手を選ばない優しい味わい。

スペイン南西部のヘレスを中心に作られる地酒「シェリー酒」。 
辛口から極甘口、透明なものや琥珀色のものなど様々なタイプがありますが、初めてシェリーを飲むならこのミディアムタイプがオススメ。 
辛口の「アモンティリャード」に極甘口の「ペドロヒメネス」を5%だけ加えています。 
日本では通常流通しておりず、7年ぶりの日本入荷です。






 

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