ストラスアイラ・３０年(Ｇ＆Ｍ)［スペイサイド・モルト］　　　　　　　　　￥１７５０ 洋梨，すりおろし林檎のとても爽やかなフルーツの香り。 そしてその奥からハチミツレモンが漂ってきます。　 口に含むと、上質の柔らかさを持つ辛口の液体からは、ドライフルーツとスモークの味わいが感じられ、気分が高揚しウットリ。　 余韻も洋梨とスモーク、そして微かにシェリー香が表れ、幸せな気分になります。 スコットランド北部最古（１７８６年）の蒸留所といわれている「ストラスアイラ蒸留所」。 その仕込み水は、妖精が住むと信じられている泉「フォン・ブイエン」の水を使っています。 そしてその妖精がストラスアイラの味わいをより美味しくしているそうですよ。 まぁ、真偽はともかく、「長期熟成」「人気蒸留所」「シェリー樽熟成」と３拍子揃ったモルトがこの価格で飲めるのはありがたい限りです。

ロイヤルブラックラ・１２年・ダイヤモンドジュビリー（ＯＭＣ） 　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　［ハイランド・モルト］￥１０００ 最初に香るのは驚く程ボリュームのあるスパイシーな香り。 次第にナッツや瑞々しいオレンジの香りがそれに加わります。　 口の中ではピリピリとしたスパイスの刺激の中に、カプチーノの味わい。　 そのスパイスは止まる事なく、余韻の最後の最後まで持続。　 コーヒーの余韻もあり、気分を爽快にしてくれそうです。 このボトル、エリザベス女王の即位６０周年ダイヤモンド・ジュビリーを記念してリリースされた貴重な逸品。 元々、ロイヤルと冠せられているだけあり、１８３５年から王室御用達として許可されており、選ばれるべくして選ばれた特別 モルトなのです。　 しかも日本入荷はたったの１５０本となると、ありがたみが倍増します。

アラン・１２年・ザ イーグル　［アイランド・モルト］　　　　　　　　　　　￥８００ 蜂蜜、バニラアイス、オレンジキュラソー、ろうそく等の柔らかく優しい香り。　 口に含むとフルーティーな甘さが口一杯に拡がり、その後バターのオイリーさが舌を覆い、最後にペッパーの余韻が舌に残る。 まさにアランの旨さを余すとこなく表現された味わい。　 余韻の最後にカカオがひょこっと顔を出します。　 飲みやすく安心できる味わいの逸品です。 今回で最後となる「アイコン・オブ・アラン」シリーズ。　 アラン蒸留所に欠かせない象徴をテーマに取り上げている同シリーズの最終章は「ゴールデンイーグル（イヌワシ）」。 蒸留所の背後にそびえる山の中腹に棲み、大空を勇敢に駆け巡る姿がアランの全てのボトルに刻まれており、まさにアランの象徴。　 バーボン樽とシェリー樽熟成原酒を合わせた、洗練された味わいです。

ポイエル・エ・サンドリ・ソーヴィニヨン　［グラッパ］　　　　　　　　　　　￥９５０ 磯のり、白い花、草原などの穏やかな香りが、鼻腔を優しく撫でてきます。 口に含むとサラッとした穏やかな甘さが水飴とともに拡がり、とても繊細な味わい。 香り以上に、口の中でその楽しさは発揮されます。　 余韻にもその存在感が現れ,なめし革の香りが暫く離れません。 イタリア・トレンティーノ地方のワインの質を大きく向上させたと言われている「ポイエル・エ・サンドリ」。 彼らの探究心はワインに止まらず、グラッパにおいても試行錯誤を重ねながら質を向上させてきました。 フレッシュなヴィナッチャ（葡萄の搾りかす）を４日以内に蒸留（通 常は１ヶ月以上保管）。 しかも手間とコストはかかるが香りが豊かになる湯煎式蒸留器を使用し、添加物はゼロ。 彼らがこだわる本気のグラッパはひと味違います。

エル・テソロ・ビアンコ　［シルバーテキーラ］　　　　　　　　　　　　　　　￥６５０ 瑞々しいフルーツ香と原料アガベの甘い香り。 そして唐辛子の香りが静かに忍び寄ってきます。　 口に含むと，程よい甘さが口中を満たし、フルーティー＆テイスティー。　 アガベとハチミツの余韻が続き、最後に唐辛子が復活してきます。 とても飲みやすく、テキーラを敬遠している方にこそ飲んで頂きたい逸品です。 アガベ（テキーラの原料）の栽培家「フェリペ・カマレナ氏」が１９３７年に創業。 自家畑で栽培された，こだわりのブルーアガベのみを使い、しかも丁寧な手作業の工程を遵守。 このビアンコ規格品はアガベの一番甘い部分だけを使用しああ、アガベの新鮮な風味を醸し出すため、蒸留後24 時間以内にボトリングします。

ベヒトルスハイマー・リースリング・アイスワイン［極甘口デザートワイン］￥１２００ 蜂蜜、みかんの缶 詰、アプリコットジャムの濃厚な甘い香りに気分はハイテンション。 鼻をグラスからなかなか離せません。 口に含むと幸せ感が倍増！　絶妙なバランスの甘味と酸味が口の中をコーティング。 喉に流れ込んだ後も、甘さが口の中で持続します。 長〜い余韻は蜂蜜入りのレモンティー。 しばらく頭の中から離れない味わいです。 あこがれの“アイスワイン”が久々の入荷です。　 その中でも高級品種のリースリングを原料に、アイスワイン造りを得意とする「エルンスト・ブレッツ家」が醸造したとなると、期待はもう鰻上りです。 しかも，ＤＬＧドイツ農産物大賞で金賞を受賞！　 これはもう飲むしかありませんね。　至福のひと時と感動をお楽しみ下さい。