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            NEW ARRIVAL 2019.03
 

 

     ■∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽■ CONTENTS ■∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽■

      ◇ 瑞々しいメロン&芳醇な蜂蜜
        『グレンファークラス・ファミリーリザーブ・150周年記念ボトル』[スペイサイド・モルト]


      ◇ 浜辺の流木&シシャモの燻製
        『トバモリー・カスクストレングス・10年(SMWS)』[アイランド・モルト]


      ◇ 葡萄の皮&チョコチップ入りクッキー
        『ジョニーウォーカー・ブラックラベル(1980年代流通品)』 [ブレンデッド・ウイスキー]


      ◇ アップルカスタードが口の中に充満
        『シャトー・ド・ブルイユ・8年・ソーテルヌフィニッシュ』[カルヴァドス]


      ◇ 癒しの効果抜群の香り
        『ル・ジン・カルヴァドスフィニッシュ(クリスチャン・ドルーアン)』
                                 [フランス・りんご原料のジン]

      ◇ シナモン、クローブ、そしてシュトーレン
        『マンチーノ・ヴェルモット・ロッソ』[イタリア・甘味果実酒]


      ◆ その他の新入荷
        『カリラ・11年・カスクストレングス(SMWS)』[アイラ・モルト]
        『余市・シングルカスク・10年』[ジャパニーズ・モルト]
        『厚岸・ニューボーン・ミズナラカスク』[ジャパニーズ・モルト] (3月5日入荷)



     ■∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽■

        

∞☆∞ 


 グレンファークラス・ファミリーリザーブ・150周年記念ボトル 
                    [スペイサイド・モルト] ¥1950(30%オフ)

瑞々しいメロンなどの果実、芳醇な蜂蜜、ピーナッツクリームを塗ったトースト、ヘーゼルナッツ、シュークリーム、そして微かにオロロソシェリーも香ってきます。 
滑らかな口当たりでコクがありオイリー。 
桃やパパイヤ、レーズンクリームサンドが口の中で踊り、麦芽糖が舌の上に残留。 
ナッツやシェリーの余韻が暫く続き、穏やかな気持ちをもたらしてくれます。 
シェリー樽熟成がお好きな方、価格的にも間違いなく必飲です。

小さな蒸留所を初代ジョン・グラント氏が511ポンド(現代の価格で約75000円)で買い取ってから150年。 
その周年を記念してリリースされた限定品です。
各世代に亘る様々な個性のファーストフィルのシェリー樽をヴァッティングし、ノンチルフィルターでボトリング。 
言うなれば、歴代のグレンファークラスの良いとこ取り(?)的な感じでしょうか。




 レダイグ・カスクストレングス・10年(SMWS) [アイランド・モルト]    ¥1600

浜辺に打ち上げられた乾いた流木、燻煙器からモクモクと吹き出る煙、シシャモの燻製、ワカメの酢の物などの香り。 
口に含むと、しっかりとしたアルコール感と共にアーモンドのカラメリゼとリコリスキャンディーの甘さが口一杯に拡がります。 
余韻ではアニスと甘い燻煙香がいつまでもいつまでも持続しながら、満足感が保たれます。

スコットランド西岸にあるマル島。 
その島にある唯一の蒸留所がトバモリーです。
この蒸留所ではノンピート(ピートを焚かない)とピーテッド(ピートを焚いてスモーキー)な原酒を作り分け、前者は「トバモリー」、後者は「レダイグ」という銘柄名で区別し販売しています。 
SMWSが販売するレダイグの美味しさに間違いはありません。




 ジョニーウォーカー・ブラックラベル(1980年代流通品) [ブレンデッド・ウイスキー] ¥950

バニラ、葡萄やグレープフルーツの皮、串団子、黒糖ラム酒、チョコチップの入ったクッキーなどの香りが時間と共に開いてきます。 
アルコールの角が取れて穏やかな口当たり。
舌の上ではビターチョコレートが拡がり、その後ブラックペッパーが出現。 
喉元を過ぎる頃には暖かさが倍増し、スパイシーな余韻がやってきます。

皆んなが知っている、スコッチウイスキーの代名詞的存在の「ジョニ黒」。 
その1980年代にボトリングされたボトルが入荷しました。 
まさに私の父が神棚にお供えしながら、ありがたがって飲んでいた「高級酒=ジョニ黒」時代のボトルです。 
昔のボトルは美味しかったと囁かれる昨今ですが、その味わいを直にお試しください。




 シャトー・ド・ブルイユ・8年・ソーテルヌフィニッシュ
                        [カルヴァドス/林檎ブランデー] ¥1000


先ずはフレッシュでパワフルなりんごの香り。 
徐々に蜂蜜や黄色の花、ナツメグの香りが訪れ、やがて焼きりんごが表れてきます。 
優しい口当たりの黄金色の液体はスムーズに舌の上を流れ、控えめな甘さのアップルカスタードが口の中に充満。 
余韻はハチミツとアップルシナモンが心地よく持続し、穏やかな満足感をもたらします。

カルヴァドス最良の産地といわれるノルマンディー・ペイドージュ地方にある、小規模ながらも由緒あるシャトー。 
昔ながらの製法を守り、数百種類のリンゴを使ってじっくりと時間をかけて蒸留しています。 
今回入荷した逸品は、ソーテルヌワイン(高級貴腐ワイン)に使っていた樽に詰め替え、5ヶ月間追加熟成させた限定品。  
カルヴァドスの美味しさの進化系がここにあります。




 ル・ジン・カルヴァドスフィニッシュ(クリスチャン・ドルーアン)
                          [フランス・りんご原料のジン] ¥750

シナモン、ローズ、カルダモン、そしてジュニパーベリーなどの芳醇な香りがグラスから噴出。 
香りだけでも癒しの効果抜群。 
口に含むと仄かな甘さを伴った滑らかな液体は瞬く間に隅々まで行きわたります。 
口の中に爽やかな余韻を残しながら、まずはローズやシナモンが口から溢れ出し、様々なボタニカルがバランス良く訪れます。

最高品質のカルヴァドス「クール・ド・リヨン」を製造するクリスチャン・ドルーアン社。
同社が長年にわたり培ってきた林檎栽培の経験と蒸留技術を生かし、林檎でジンを作っちゃいました。
しかも、今回入荷したのはそのスペシャル版! カルヴァドスの熟成に使った樽でそのジンを熟成。
ここまでくると複雑かと思いきや、バランスのとれた洗練された味わいに仕上がっます。




 マンチーノ・ヴェルモット・ロッソ [イタリア・甘味果実酒]           ¥900

シュトーレン、バニラ、クローブ、シナモン、オレンジコンポートなど甘くスパイシーでパワフルな香り。 
口に含むと瑞々しい甘さの後に心地良い苦味が訪れ、甘味と苦味のバランスは究極。 
甘苦さを舌にまといながら、薬草酒やシナモンの余韻が暫く続き、次の日の朝の快適な目覚めと健康改善に効果が期待できそうです。

世界的に有名なイタリア人バーテンダー「ジャンカルロ・マンチーノ氏」が2011年に自ら研究を重ねて作ったイタリアン・ヴェルモット。 
風味豊かなトレッビアーノ・ディ・ロマーニャ・ワイン(イタリアDOC) をベースに38種類ものボタニカルを使用して造られた本格的「クラフト・ヴェルモット」。 
そのまま飲むと美味しさの違いが一目瞭然です。




 

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