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            NEW ARRIVAL 2016.08
 

 

     ■∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽■ CONTENTS ■∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽■

      ◇ 深煎り焙煎コーヒーからチョコエクレアへ
        『ベリーオールド・スペイサイド・モルト(サンジバー)』[ブレンデッド・モルト]

      ◇ 炭火でこんがり焼いたサンマの塩焼き
        『ラフロイグ・15年・200周年記念』[アイラ・モルト]

      ◇ 記念すべきその一滴
        『ウルフバーン・ハンドクラフト・シングルモルト』[ハイランド・モルト]

      ◇ ホットでゴージャスな味わい
        『カボ・ワボ・アネホ』[熟成テキーラ]

      ◇ いよいよ大御所の登場!
        『チンザノ・ベルモット・1757・ロッソ』[甘味果実酒]

      ◇ 苦味、甘み、旨みの三位一体
        『デ・モーレン・ブアー&ブラム・IPA』[オランダ・ビール]

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∞☆∞ 


 ベリーオールド・スペイサイド・モルト・1960〜2001(サンジバー)
                           [ブレンデッド・モルト] ¥2250

先ずは芳醇すぎる程のシェリー香に圧倒。 
次第に深煎り焙煎コーヒーやビターチョコレート、カラメルでコーティングされたアーモンド、ドライプルーンなどの濃厚な香り。 
口に含むとマシュマロのような口当たりで、レーズンやココナッツの甘さが口の中に充満。 
その後、シェリーのリッチな味わいが存在感を示し始めたかと思うと、そのままビターなチョコエクレアの余韻に移行。 
シェリー樽熟成好きにはたまらない一杯となるでしょう。

ドイツでレストランやファッションを手掛ける有名ブランドの「サンジバー」が立ち上げたオリジナルブランドのウイスキーが入荷しました。 
しかも大人気の「サムライラベル・シリーズ」となれば注目度は一気に跳ね上がります。 
ブレンドされている原酒は「ベリーオールド」の名前通り、1960年代の「タムデュ」や「グレンロセス」等のスペイサイドの人気蒸留所を軸に、90年代の「グレンファークラス」等そうそうたる顔ぶれ。
まずい訳がありません。



 ラフロイグ・15年・200周年記念 [アイラ・モルト]   ¥1450

炭火でこんがり焼いたサンマの塩焼き、グレープフルーツの皮の砂糖漬け、バニラアイスクリームなどのボリューミーな香り。 
優しい口当たりで、シュークリームのようにクリーミーでソフトな甘さの液体は徐々に塩辛さを主張。
ラフロイグらしい塩気はしばらく消えずに、ヨードを含んだ甘くスモーキーな余韻が徐々に膨れ上がってきます。

ラフロイグ蒸留所創業200周年を記念して発売された限定品。 
評価の高かった30年前の「15年」のレシピを再現した、ラフロイグ王道の「100%バーボン樽熟成」。  
生産者の想いと気合を感じる、記念ボトルに恥じることない究極の逸品に仕上がっています。



 ウルフバーン・ハンドクラフト・シングルモルト [ハイランド・モルト] ¥1050

乾燥したピート、サクランボやシトラス、ベリー系の果実、天日にさらしたゴザ、木製の薬箱、グレープフルーツの皮、そしてモルティな香りがグラスから流出。 
口当たりはふわふわとしており、優しい甘さとナッティな味わいが口の中に拡がります。 
余韻では、ライトなスモーキーフレーバーの中に綿菓子の甘さとスパイシーさが顔を出し、心地良く締め括られます。

2013年1月25日、新設されたばかりの新しい蒸留所、その中に堂々と構える真新しいピカピカの蒸留機、そこから最初の一滴が蒸留されました。 
この蒸留所の名前は「ウルフバーン」、スコットランド本土最北端に位置しています。 
建物の新しさとは裏腹にウイスキーづくりは時代に逆行して「No Automation」。 
可能な限り昔ながらの「Handcraft」だそうです。
その記念すべき一滴は3年余りの時を得て完成、いま私たちの目の前に到着しました。



 カボ・ワボ・アネホ [熟成テキーラ]                     ¥850  

リッチなバニラビーンズ、アルコールにつけたドライアプリコットなどの甘い香の後に、青唐辛子の香りがひしひしと攻め寄ってきます。 
さらっとした口当たりで、水羊羹のような瑞々しい甘さのファーストアタックの後、バニラの甘さが口の中に留まり余韻まで継続。 
その後、唐辛子の辛さと苦さが加わり、ホットに締め括られるゴージャスな味わい。

ヴァン・ヘイレンの元ヴォーカリスト「サミー・ヘイガー氏」が、自身で経営するメキシコのナイトクラブ「カボワボ・キャンティーナ」で振る舞う為に作られたテキーラ。
テキーラコンペティションで入賞するなど話題を呼んだプレミアム規格の逸品。 
因みに1988年発売のアルバム「OU812」の収録曲「Cabo Wabo」からネーミングされたそうです。



 チンザノ・ベルモット・1757・ロッソ [甘味果実酒]             ¥750

ドライいちじく、ブラックベリー、ナツメグ、アンジェリカ、シナモン、ニガヨモギ、イソジン等、ハーバルで甘い香り。 
トロリとした舌触りの液体を口に含むと、濃厚な果実の甘さとハーブの芳しい味わいが一気に口の中を占拠。 
清涼感のある苦味とドライフルーツの甘い余韻がとても長く持続して、満足感をもたらしてくれます。

ベルモット人気が世界的に広まりつつある今、ベルモットの世界トップブランドである大御所「チンザノ社」がついに限定生産となる高級ベルモットを販売しました。 
1757年の創業当時の伝統的な製法を緻密に再現。 
スタンダード品がシンプルな香りと味わいなのに対して、重厚感のある香りと香草本来の苦味を持ちつつ、後を引かないまとまりある味わいに仕上げています。



 デ・モーレン・ブアー&ブラム・IPA [オランダ・ビール]          ¥1200

香りは南国フルーツと麦芽の香ばしさ。 
上質なアロマホップ、マンゴーやパパイヤ、オレンジがホップとがっちりとぶつかり合います。 
苦味の中にアプリコットマーマレード。 クロワッサンの香ばしさが後引く美味しさに! 
(輸入元のテイスティングコメント)

オランダNo.1のカリスマ的ブルワリー(ビール醸造所)の「デ・モーレン」。 
様々なタイプのビールを作っているのですが、メインとなる人気の銘柄はやはり苦味に拘った「IPA(インディアン・ペールエール)」。 
苦味、甘み、旨みの三位一体となったこの美味しさは、ビールマニアの辛口評価サイト「ratebeer.com」で高得点の97点というお墨付き。 
しかも2011年には世界トップ5のブルワーに選ばれています。

 

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